食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？于是，小编为你收集整理了炸鸡（家庭简易版）。相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡腿1个（带拐的），
辅料：：盐5ml，白胡椒粉5ml，玉米淀粉30ml，生抽少许，
炸鸡（家庭简易版）的做法步骤：
1.鸡腿洗净去骨备用（看图拿小刀轻松剔骨）。
2.鸡腿肉切块，加入盐、白胡椒粉、生抽、少许料酒、淀粉抓匀。
3.鸡腿肉腌制10分钟左右，锅里入油，油温7、8成热时一块块放入鸡块，家庭版油可以少些分几次炸；统统炸好一遍好再一起复炸一遍更酥脆，然后用吸油纸吸去多余油。
4.摆盘上桌！
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家庭简易版寿司
食材明细：
主料：：米饭适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，肉松适量，海苔一张，
辅料：：苹果醋适量，沙拉酱适量，
配料：：竹帘适量，
家庭简易版寿司的做法步骤：
1.提前把凉后的米饭与苹果醋拌匀，准备黄瓜条、绰过水的胡萝卜条和肉松。寿司帘上铺一张海苔，毛面向上。
2.铺上调味后的米饭。根据自己需要铺适量的米饭。
3.适量的沙拉酱涂抹均匀。
4.摆上黄瓜条、胡萝卜条，均与的撒上肉松。
5.逐渐卷起，每一步都要卷紧压实。
6.感谢老妈当我的摄影师。
7.马上就要卷好啦。很简单的。
8.成型的寿司卷。然后用寿司刀拉锯式的切。
9.虽然不是很正宗，但是自己在家享受的就是动手的乐趣。你也来试一试吧。
小贴士：
（1）为了提升口味，在大米中加配糯米的时候，需要注意比例，推荐比例为大米：糯米 7：3。
（2）米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋
（3）米饭蒸熟，盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作，避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。
（4）要等到寿司米凉至手温的时候你可以开始动手卷寿司了。
（5）在最后切寿司的时候，一定要选择锋利的刀具。切制方法;要拉锯式的切，不能直接压下去那种一刀切寿司是容易散的。
家庭简易版肉松
食材明细：
主料：：后腿瘦肉600克，
辅料：：葱段适量，姜片3片，八角3个，
配料：：咖喱粉15克，酱油3勺，盐适量，辣椒粉适量，
家庭简易版肉松的做法步骤：
1.后腿瘦肉洗干净，去掉薄膜和皮，锅里加满水，放入葱段，八角，姜片。
2.大火煮开去浮沫，改中火煮2小时。
3.肉煮熟洗净，撕成大块。
4.大块肉继续斯，要有耐心哦，撕成细丝。
5.锅里倒油，放入撕好的肉丝。
6.翻炒一会加入酱油继续炒。
7.加入糖，盐。
8.加入咖喱粉
9.小火慢慢不停翻炒。
10.炒的差不多干，倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长。
11.倒入锅里，吃辣的可以给里面加点辣椒粉。
12.翻炒至差不多干就好了。
简易版炸鸡米花
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，玉米粉适量，鸡蛋适量，白胡椒适量，面包糠适量，
辅料：：油适量，盐适量，
简易版炸鸡米花的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净后切粒状（大小建议1.5厘米的方块），随后加入盐、白胡椒粉。
2.加入生粉，小美此次用的是玉米淀粉。
3.加入鸡蛋，一块鸡胸肉就用一个鸡蛋，两块就用两个。
4.混合均匀，搅拌之后发现比较稀，就再加淀粉。
5.裹好鸡蛋液和淀粉的鸡肉，放入面包糠中。
6.干净锅，油烧到4-5成热，油温很难掌握，首次油温热了之后，建议中小火和小火之间转换。放入鸡肉粒，
7.炸到表面焦黄酥脆即可，亲们大可不必担心里面没熟。
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