中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家收集的“无油蜜汁叉烧鸡腿肉”欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：鸡腿十来只，
辅料：：料酒若干，盐若干，椒盐若干，蜜汁叉烧粉若干，
无油蜜汁叉烧鸡腿肉的做法步骤：
1.鸡腿洗净 用刀把骨头剔掉
2.全部剔好后
3.倒入一些蜜汁叉烧粉 料酒 盐 姜丝抓匀 放入冰箱冷藏1-3小时，更入味
4.放在烤盘上，甜椒放下面，鸡腿肉放上面，撒椒盐，烤箱160度，15分钟左右
5.出炉，香气四溢；
6.可以直接包生菜吃
7.也可以夹入汉堡坯或面包吐司吃
小贴士：
烤箱不同可能会有点差异，可以自行调解
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蜜汁鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡腿1个，
辅料：：蒜3个，蜂蜜2勺，老抽0.5勺，水200ml，花椒粉1匙，料酒2勺，盐1勺，
蜜汁鸡腿肉的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡腿剔骨，切块，用料酒，盐，胡椒粉，淀粉抓匀，蒜切末
3.用煎锅把鸡腿肉两面煎至金黄，然后重新起锅倒油，油热后放入蒜
4.加入鸡腿肉，蜂蜜，水
5.看颜色倒来抽上色，金黄即可，然后大火收汁
6.出锅就开动！
小贴士：
原来的配料还有芥末，放进去也别有一般滋，鸡腿剔骨太费劲，下次决定用鸡胸肉做
冬瓜烧鸡腿肉
食材明细：
主料：：鸡大腿1个，冬瓜1块，
辅料：：姜片3片，料酒1勺，酱油1勺，小葱1根，油适量，盐适量，
冬瓜烧鸡腿肉的做法步骤：
1.准备好原材料，鸡大腿去骨后切成小块；
2.热锅凉油， 放入姜片煸炒；
3.翻炒几下后加入适量的鸡腿肉进去翻炒；
4.加入适量的料酒和酱油翻炒均匀；
5.再加入冬瓜片进去翻炒；
6.加入适量的水，炖煮直至冬瓜透明；
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味， 大火收汁,盛入盘中， 表面撒上小葱末。
8.端上桌了。
小贴士：
1. 鸡大腿去骨后切成小块，也可以直接剁成块； 2.煸炒鸡腿肉时要将鸡皮中的油脂微微煸炒出来； 3. 鸡腿肉比较容易熟， 所以将冬瓜块一起炖煮， 直至冬瓜块煮至透明后加入盐调味即可。
南瓜干烧鸡腿肉
食材明细：
主料：：南瓜干适量，鸡腿肉适量，
辅料：：生姜适量，蒜苗适量，辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，酱油适量，
南瓜干烧鸡腿肉的做法步骤：
1.南瓜干适量，加水泡半小时左右，泡发。
2.鸡腿肉切块，生姜切丝，辣椒切末，蒜苗切丝备用。
3.鸡腿肉切块，生姜切丝，辣椒切末，蒜苗切丝备用。
4.加入鸡块，炒均匀，加入适量的酱油翻炒。
5.加入适量的水，鸡块煮熟后，加入南瓜干。（南瓜干不能烧太久，容易烂掉）
6.加入适量的盐出锅，撒上蒜苗丝即可。
红烧鸡腿肉(2)
食材明细：
主料：：鸡腿两根，
辅料：：青椒两个，红椒一个，香菇5颗，土豆一个，生抽适量，盐适量，蚝油适量，啤酒一罐，
红烧鸡腿肉的做法步骤：
1.准备好食材（土豆切小片，花菇切块，青椒红椒切块）。
2.锅里倒油，放入适量冰糖块，慢慢融化。
3.倒入葱段，姜片，八角，花椒，干红椒炒香丢入鸡块。
4.翻炒片刻后，倒入料酒，生抽，耗油，少量盐调味。
5.鸡肉炒制八分熟时，倒入土豆片和香菇块翻炒片刻倒入啤酒闷烧！
6.待啤酒快闷干时，倒入青椒和红椒块翻炒。
7.翻炒均匀装盘即可。
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