俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编现在推荐你阅读一下如何做出细腻嫩滑的海参滑蛋，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：海参2只，鸭蛋2个，小葱适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，米糠油适量，
如何做出细腻嫩滑的海参滑蛋的做法步骤：
1.泡发好的海参、鸭蛋、小葱。
2.海参切片。
3.小葱切段。
4.鸭蛋打在碗中(又碰到一个双黄蛋?)，加盐、料酒、适量水搅散。
5.锅中放油，下入葱白小火煸香。
6.放入海参翻炒。
7.加盐、料酒、生抽，炒出来很多水。
8.倒入搅散的蛋液炒散。
9.蛋液快凝固时放入葱段同炒。
10.炒好盛岀。
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海参滑蛋
食材明细：
主料：：海参1只，鸡蛋2个，葱5克，生抽3克，花生油5克，食盐小许，
辅料：：荤油小许，
海参滑蛋的做法步骤：
1.泡发好的海参。
2.切圈。
3.葱切碎。
4.洗两个鸡蛋。
5.磕碗里。
6.取点荤油。
7.把鸡蛋打散。
8.热锅冷油。
9.油热放葱花。
10.放食盐。
11.放生抽。
12.放海参翻炒。
13.翻炒至海参均匀上色。如果是葱爆海参，到这步就完成了。
14.倒入蛋液，慢慢滑炒。
15.快凝固，少加一点清水，放葱叶，翻炒均匀即可。
16.装盘。
17.成品。
香滑细腻的【海参蒸蛋】的做法
每个妈妈都应该做好一碗蒸蛋，无论蛋黄全蛋，牛奶蒸蔬菜蒸，其实蒸蛋要做好吃也没那么简单，香滑细腻口感好宝宝才爱吃~最近蒸蛋不过滤不用保鲜膜蒸出来的口感也似布丁，很细腻滑嫩，方法只有一个，就是在蛋液中加入等比例热水，然后快速搅拌均匀，冷水入电饭煲蒸七八分钟，喜欢得可以试试~
材料：
鸡蛋1个，海参1头，水适量，酱油少许，香油少许，，
香滑细腻的【海参蒸蛋】的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，鸡蛋1颗，泡发洗净的海参1个。
步骤2，鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液。
步骤3，加入等量热水，快速搅拌。（热水瓶中的水，温度基本在七十度左右）
步骤4，海参切成薄片。
步骤5，电饭锅中加入适量冷水，把搅好的蛋液和海参放入蒸屉中。
步骤6，盖上盖子，选择蒸煮功能，调整时间。
步骤7，七八分钟左右就能蒸熟。
步骤8，撒少许酱油香油即可。
超滑嫩的蛋挞
食材明细：
主料：：蛋黄3个，牛奶220g，细砂糖30g，炼乳20g，
辅料：：蛋挞皮12个，
超滑嫩的蛋挞的做法步骤：
1.准备好所需要的原材料。
2.细砂糖加入装了蛋黄的碗里，用手动打蛋器打散蛋黄液，不要打发，接着倒入牛奶、炼乳，搅拌均匀。
3.用网筛过滤一下。
4.过筛后的蛋挞液很顺滑。
5.把蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮里，八分满即可。
6.烤箱预热至200度，上下火中层烘烤20分钟左右。
7.蛋挞烤至金黄，有焦斑即可出炉。
8.刚出炉的蛋挞很烫手，放在烤网上，稍微凉一点再吃。
9.不放低筋粉的蛋挞口感非常嫩滑，有浓浓的蛋香味和奶香味。
10.习惯性摆拍?
小贴士：
1，烤温请按自家烤箱脾气调整温度。
2，没有炼乳可以不放，适当增加糖的用量。
3，蛋挞水制作的时候，可以加热一下，细砂糖更容易化。
4，冷冻过的蛋挞皮要事先拿出来室温解冻或者冷藏室解冻。
滑嫩豆花
食材明细：
主料：：黄豆300克，清水3000毫升，
辅料：：内酯9克，温水适量，
滑嫩豆花的做法步骤：
1.黄豆拣去杂质，洗干净，提前浸泡约10小时。
2.黄豆加清水，按用料表里的配比。我的量比较大，分了几次来打。
3.破壁机选择果汁功能，搅拌均匀。普通的豆浆机和搅拌机选择搅拌功能或者果汁功能就可以， 不要直接打成豆浆。
4.搅打好的生豆浆用细纱布过滤出豆渣，只留豆汁。最好过滤两遍，完全滤干净豆渣。
5.开火，煮沸，豆浆会很快溢出来，搅拌一下，这是正常现象，溢锅做出来的豆花才好吃。大约煮3到5分钟，豆浆一定要充分煮熟。
6.内酯用大约2，3十度的温开水搅拌均匀后，倒入做豆腐花的容器内。内酯在调味品商店能买到，如果附近没有，可以选择网购。
7.豆浆冷却至80度到90度之间的温度，如果没有温度计，夏季煮开后放大约5分钟。
8.容器内是步骤6融化好的内酯水。
9.将豆浆从大约30多厘米的高度倒进内酯水里，倒完以后不要搅动，滤去表面的浮沫，静置半小时就可以了。
10.可以依据自己的口味加汤或者咸卤
11.成品
12.成品
13.成品
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