食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？由此，小编为你收集并整理了三文鱼肠饭团(1)仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：东北米50g，红米10g，三文鱼肠2根，土豆3个，胡萝卜30g，
辅料：：紫菜1片，盐适量，味精适量，
三文鱼肠饭团的做法步骤：
1.将两种米洗净，煮熟。
2.将煮好的米饭舀到碗里，加入盐和味精调味。
3.将土豆和胡萝卜洗净，削皮，放入锅里煮熟。
4.将煮好的土豆捣成泥。
5.胡萝卜切碎。
6.将胡萝卜放入锅里炒一下。
7.将胡萝卜和土豆混合，加入适量盐和味精调味。
8.将珍妮珍馐三文鱼肠解冻。
9.煎至两面金黄，出锅。
10.将鱼肠切成小段。
11.将紫菜剪成小段。
12.用土豆泥将三文鱼肠包住，滚成球。
13.然后用米饭将土豆球包住，整成椭圆形。
14.用紫菜段装饰一下饭团。
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【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法
材料：
三文鱼250g，米饭300g，寿司紫菜3片，糖5份，白醋10份，盐1份，美乃滋少许，，
【三文鱼饭团三文鱼寿司卷】的做法的做法步骤：
步骤1，调寿司醋。盐：糖：醋=1:5:10。调好后拌入饭中（1晚饭1勺醋）把饭铺在寿司紫菜上（紫菜上的点线痕竖着面对自己）
步骤2，铺上三文鱼（利用的是做菜的时候切出来的边角料。略丑@-@）
步骤3，挤上一些美乃滋（或者千岛酱啊芥末啊啥的）
步骤4，卷起来（宿舍没有寿司帘。我就这么隔着保鲜袋手卷的。最好用寿司帘辅助一下）
步骤5，卷紧之后用刀沾醋（防沾）沿着紫菜的点线痕切开即可
步骤6，又另外做了两只饭团子。这个更简单。把三文鱼和美乃滋裹进米饭里团成三角形
步骤7，然后用紫菜剪出装饰裹上去就可以了~
三文鱼紫菜饭团
食材明细：
主料：：三文鱼适量，烤紫菜适量，胡萝卜适量，大米饭适量，
辅料：：芥末适量，
配料：：糖适量，醋适量，
三文鱼紫菜饭团的做法步骤：
1.材料准备好，首先蒸米饭，我觉得软一些好吃，淘好米放进电饭锅，里面添加一点食用油，这样米粒会更晶莹剔透，更黏糊好吃，卷饭团的时候，可以更好的塑形，呵呵。
2.将蒸好的米饭，用调味汁拌一下，调味汁主要是糖、醋、盐，根据个人的喜好，添加！我个人会更喜欢这酸甜口味。
3.将烤紫菜平铺在砧板上，把拌好的米饭也平铺在紫菜上，不要太多，不然卷的时候会很粗，也不容易封口。(小窍门，卷之前，将手沾湿，封口时也用水轻轻将紫菜口封严！)将三文鱼、胡萝卜切成丝状，洒在米饭上，就可以卷了。
4.也可以把三文鱼放在饭团上面，这样吃起来更鲜！沾着芥末汁（芥末、糖、醋、专用寿司鲜味汁）哇，香喷喷的三文鱼紫菜饭团大功告成。
小贴士：
跟着感觉走，跟着心情变化，有节奏的掌握好菜品的口味，即使简单，也会有不同于大家（专业，或者更会做菜的人）的味道！
鲜美诱人-----三文鱼饭团
食材明细：
主料：：泰国米适量，三文鱼适量，菠菜适量，白芝麻适量，
辅料：：盐适量，糖适量，白醋适量，蒸鱼豉油适量，芥末适量，沙拉酱适量，芝麻油适量，
鲜美诱人-----三文鱼饭团的做法步骤：
1.先将米清洗一下，放入1.5倍的水，浸泡20分钟，开始煮饭，煮好的饭饭很香。
2.趁热加入盐、白醋、糖和芝麻油，拌匀。
3.烤开的水里加入几滴油和盐，放入菠菜焯熟后捞起。
4.挤掉水份，切碎，放入饭里，再加一些白芝麻。
5.充分拌匀。
6.准备好三文鱼。
7.切成小粒。
8.先将饭饭做成自己喜欢的饭团形状，再摆上三文鱼，中间挤上沙拉酱，吃的时候蘸上蒸鱼豉油和芥末，味道好棒。
小贴士：
原料：泰国米 三文鱼
配菜：菠菜 白芝麻
调味：盐 白醋 糖 芝麻油 沙拉酱
蘸料：蒸鱼豉油 芥末
1、今天没买专门的寿司酱油，就用的蒸鱼豉油。
2、三文鱼在低温状态下口感最好，可以在吃之前保持冷藏状态。
三文鱼肠海苔包饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，三文鱼肠2根，鸡蛋2个，芝士2片，
辅料：：有机小黄瓜1根，
三文鱼肠海苔包饭的做法步骤：
1.准备食材。
2.将珍妮珍馐三文鱼肠拿出来提前解冻备用。
3.用平底锅或烤箱或空气炸锅煎熟。
4.鸡蛋打散用平底锅摊成蛋皮备用。
5.黄瓜用削皮刀削成薄片备用。
6.将蛋皮切成与芝士片大小相同的段。
7.先铺一层保鲜膜 ，然后将1张寿司海苔平铺，再把温热的米饭薄薄的铺上一层，面积跟芝士的大小差不多就行。
8.依次将鸡蛋，芝士，黄瓜片摆均匀。
9.最上层正中放煎制好的三文鱼肠。
10.然后借助保鲜膜，提起海苔的一角，对角折起
11.最后成四角形，不必太规则。用保鲜膜略包紧定形
12.最后用刀对切开就可。吃时还可以再挤点沙拉酱。
13.美美的享用吧！
小贴士：
您喜欢的其他食材都可放入。米饭中还可以加点寿司醋等调味。芝士和三文鱼肠本身就有咸味，所以我没再加。
凉拌三文鱼(1)
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：大马哈鱼子酱适量，
凉拌三文鱼的做法步骤：
1.准备好食材，提前拿出解冻备用
2.解冻后拿出一块完整的三文鱼
3.把三文鱼切成薄片
4.在摆盘时加上一勺大马哈鱼子酱
5.最后加一些青芥末和柠檬汁即可
三文鱼牛油果蓝莓饭团
今天为大家带来的是三文鱼牛油果蓝莓饭团，漂亮的紫蓝色，是用新鲜蓝莓现场熬制，以酸甜的蓝莓汁代替寿司醋来翻拌米饭。饭团内包裹鲜美的三文鱼和风味独特的牛油果，快来试试看吧！
三文鱼牛油果蓝莓饭团
需要食材：
大米：300克
牛油果：1个
三文鱼：适量
迷迭香：1根
研磨黑胡椒粒：少许
橄榄油：1小勺
盐：少许
蓝莓酱汁：1大勺
做法：
1、取适量大米，淘洗干净，加入适量清水，入电饭煲蒸熟。
2、牛油果富含多种营养，很多妈妈都用牛油果做辅食，在一些日料店，用牛油果做寿司或者饭团，都是不错的搭配食材哦。
3、三文鱼用少量橄榄油、研磨黑胡椒粒和食用盐，用迷迭香腌制10分钟。
4、取适量米饭，加入少许寿司醋，拌匀晾到温热。
5、花儿这次用的是家里自制的蓝莓酱汁，取少许放入米饭中，就上色了，搅拌均匀。
6、带上手套，如果没有，就手心上抹适量水，取适量米饭，平摊开。
7、放入切好的三文鱼块和牛油果块。
8、用手稍微用力，揉面团成球状，
9、用双手的虎口，捏出三角的形状，用适量的紫菜包裹饭团底部。
小结：刚刚做好的饭团，味道清爽又鲜美，营养丰富，用福临门做出的主食，很赞哦。
米饭的做法米饭这样吃让你比别人健康！
米饭是中国人最爱的传统食物，我们每天都要吃！但是你知道怎么吃更健康吗，快来看看吧，这样做的米饭会更加健康哦！米饭是中国人餐桌上的主食，很多人经常将营养关注在米饭的好搭档菜肴上面，却忽视了对米饭的关注。遵循吃米饭的四大原则，才会让米饭也为健康服务。
第一大原则尽量让米淡
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
第二大原则尽量让米粗
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较粗的口感。虽说粗有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等粗粮和米饭合作，口感就会比较容易接受。最好先把粗原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。
无论是糖尿病人，还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等，都不应当吃过多的精白米作为主食。糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食;高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食;脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食，高脂血症患者要求选择有利于降低血脂的主食。
第三大原则尽量让米乱
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢性病最为有效。
第四大原则尽量让米色
白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老;又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
总之，因为大米是每天都要大量吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
细嚼慢咽米饭避免肥胖
你，或者是你身边的人，有没有在控制摄入米饭量呢?因为米饭碳水化合物含量高。GI值即血糖值上升率，又称升糖指数，它是考核人餐后血糖值的量化指标。食物的GI值越高，餐后血糖就越容易上升，就越容易招致肥胖。而米饭、面包、面类等以碳水化合物为主的食物正好属于GI值高的食物，因此也有人认为，想要减肥必须控制这些主食的摄入量。
不少营养专家认为，只要掌握好吃饭的技巧，米饭也是一种让血糖值平稳上升的食物。相对于小麦等磨成粉食用的谷物，米饭的特征是以粒状进食。米粒由约18万个细胞组成，即使加热后也能保持独特的口感。在制定营养菜谱时，米饭是不可缺少的存在，除此之外，还可以增加适当的玄米、胚芽米等谷类搭配食用。
实际上，在吃米饭的时候，只要有意识地增加咀嚼的次数，细嚼慢咽，就能轻松降低GI值。这是因为米饭中含有的淀粉多数为直链淀粉，这是一种难以消化的淀粉，如果将米饭放冷，直链淀粉的构造会发生变化，让消化更加平稳地进行，也就不容易升高血糖值了。同时，多咀嚼米饭也很容易刺激大脑，产生饱腹感，进而提高饱腹度和满足感，避免过多进食导致肥胖。
小结：因为米饭本身是比较清淡的食物，所以很多人在做菜的时候为了下饭。都会选择比较重油重盐的食物，在此提醒大家，不要走入健康误区哦。
煮饭切忌四点四招让米饭营养价值更高
你真的会煮饭吗？相信做大部分会做饭的人都会对这个问题嗤之以鼻，煮饭，那么简单，淘米，加水，进锅，谁不会啊？但小编告诉你你错了，煮饭是有很多讲究的，稍不小心就会破坏米饭的营养价值。现在跟随小编一起来探索煮饭的奥秘吧！
1.淘米次数过多
一般家庭在蒸米饭前都是先淘米，而维生素B类是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易随着淘米水溜掉，维生素B1的损失可高达20%～60%。其实，如今市面上卖的大米都很干净，轻轻淘洗一两次即可，标明免淘米的品种就不需要淘洗了。
2.加热过久
烹调的时候应该尽量缩短加热的时间，主要有两种做法：一是煮前将米浸泡半小时左右;二是用开水煮，既能让自来水中的氯气挥发掉，减少对维生素B1的破坏作用，也能煮得更快。
3.加碱
煮粥加碱的做法在北方常见，认为加碱的粥喝起来口感更好，殊不知这样做会造成维生素B1的全军覆没，也会破坏维生素B2和叶酸。
4.捞蒸饭
一些地方的人喜欢吃捞蒸饭，认为这样米饭口感更好。还有的人喜欢把凉饭用热水过一下，然后把汤扔掉。这些做法都会让维生素损失50%～70%之多。实际上，碗蒸饭的营养素和风味物质的损失最小，而捞蒸饭是最大的。
如果想让单调的米饭更好吃，也不是没有方法的，可以在米饭里面加这些食物，不仅味道独特，营养也能加倍哦!
茶叶：将五克茶用100克开水泡5~9分钟，茶水倒入大米中像往常一样蒸就可以了。
醋：蒸饭时每1.5斤米加入2~3毫升醋，蒸出来的米饭没有酸味而香味更浓，并且易于存放和减缓米饭变馊。
猪油：蒸米时加入一勺猪油，蒸出来的米不会粘锅，并且米饭会柔软松散。
花生油：蒸米时往水中加入少许盐和几滴花生油，米饭会更加香甜可口。
小结：看完以上内容，你真觉得自己会煮饭吗？快跟着小编的正确煮饭步骤行动起来吧！
怎样蒸米饭最好吃米饭这么煮竟然比吃肉还香
米饭，是我们生活中最离不开的主食，也是吃的最多的。那怎样蒸米饭最好吃，大家知道吗？下面，小编为大家介绍一些米饭的做法，米饭这么煮竟然比吃肉还香。
1、爆浆墨米饭团
材料：墨米1杯大米1杯清水2杯肉松蔓越莓芝士丝海苔寿司醋
做法：
1、准备好大米和墨米。
2、将墨米和大米冲洗干净后倒入电饭煲内锅中，加入2杯清水，将内锅放入电饭煲中，盖好盖子，接通电源，设置精煮功能，预约1,30分钟后自动煮，时间到，电饭煲发出蜂鸣声，米饭就煮好了。
3、准备好饭团所有食材，米饭稍凉后，加入寿司醋搅拌均匀，取一张保鲜膜，将一大勺米饭放入，隔着保鲜膜将米饭压扁。
4、放入肉松、蔓越莓和芝士，借助保鲜膜将饭团包严。
5、整形后再包上一张即食海苔。用微波炉加叮当一下让里面的芝士融化即可。
2、蒜香四角豆配红米饭
材料：红米1杯、大米1杯、四角豆68根、胡萝卜2根、木耳1把、紫叶生菜2片、盐、糖、蒜末适量、水3.5杯
做法：
1、取红米放入碗中，加入清水浸泡1小时左右。
2、大米洗净放入锅中，再放入浸泡好的红米，加入足量冷水，开始焖饭至焖好。
4、准备好食材，四角豆洗净斜刀切片，胡萝卜洗净去皮切片，木耳泡发焯水备用，四角豆焯水，捞出后放入冷水中。
5、炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入蒜末炒香，放入四角豆、胡萝卜、木耳大火翻炒均匀，加入盐、糖翻炒2分钟即可。
3、吞拿鱼饭团
材料：米饭适量、寿司醋适量、炒熟的芝麻适量、吞拿鱼适量
做法：
1、准备好米饭;
2、加入适量的寿司醋;
3、用铲子将米饭与醋拌匀、压散;
4、加入炒熟的黑芝麻，拌匀;
5、将其捏成团，压入模具中;将饭团从模具中推出;
6、饭团上加入油浸的吞拿鱼，即可开吃。
4、豆沙小饭团
材料：剩米饭100g，红豆沙适量
做法：
1、准备一些剩米饭，要柔软一些的
2、戴上一次性手套，将米饭不断揉揣至有黏性，基本成团
3、取大约30g米饭，在手心压扁
4、米饭中间挤一团红豆沙
5、包好就成了小饭团啦
6、吃的时候可以撒一些炒熟的芝麻，更香
5、家常卤肉饭
材料：带皮五花肉一块干香菇四五朵(喜欢可以增量)红葱头六七个姜适量蒜两三瓣鸡蛋适量五香粉一勺老抽一勺生抽两大勺冰糖四五粒料酒一勺盐适量
做法：
1、红葱头切丝备用，干香菇用水泡发，切丁备用，蒜和姜切末，鸡蛋放锅中煮至半熟，能剥下蛋皮即可。
2、五花肉切成约一厘米见方的丁，锅内放入适量油，烧至温热，下红葱头小火炸制红葱酥。
3、将炸成金黄的红葱酥捞出控油备用，锅内留适量油，下五花肉丁煸炒，待肥肉煸炒至透明后，放入五香粉、姜蒜末炒出香味，放入红葱酥和香菇丁翻炒均匀。
4、加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，加入适量热水，大火烧开后撇去浮沫，加入冰糖，调小火，慢炖约半小时，加入适量盐调味，加入剥好皮的鸡蛋，继续慢炖半小时，至肉酥烂。
5、大火收汤后，留适量汤汁，出锅后浇在米饭上即可。
6、红枣抓饭
材料：大米500克、胡萝卜500克、红枣20个、菜籽油100克、盐15克、枸杞30克、葡萄干100克、鹰嘴豆100克、白糖5克
做法：
1、把鹰嘴豆用凉水侵泡6小时以上，大米洗净用凉水侵泡30分钟，
2、枸杞、葡萄干、红枣洗净用凉水侵泡10分钟左右捞起，
3、胡萝卜洗净去皮切粗条、洋葱洗净切丁
4、热锅凉油，油热7成下胡萝卜翻炒出香味，加洋葱翻炒均匀，加盐翻炒均匀，加少许白糖翻炒均匀
5、加水、把大米铺在上面，均匀第撒上鹰嘴豆、红枣、葡萄干、枸杞
6、加锅盖大火烧开后，转中小火焖15分钟，揭盖，用筷子在锅中扎上几个小孔，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟
7-8、再加锅盖，在转小火焖15分钟左右，关火，焖5分钟左右，揭盖把米饭和干果拌均匀即可
7、金瓜糯米八宝饭
材料：糯米1小碗、红豆2把、花生1大把、莲子1大把、枸杞1把、葡萄干1把、蓝莓干1把、大红枣8粒、蜜枣15粒、小金瓜半个、红糖适量、猪油少许、饺子皮约20个
做法：
1、糯米、红豆、花生、莲子提前一晚洗净泡上
2、第二天把泡过的食材(莲子泡好后去莲芯)与红枣加入适量水放入电饭煲选择杂糖档煮熟，煮饭的过程中可以先把枸杞洗好用温水泡上，泡至微发后捞出与葡萄干、蓝梅干放一起备用
3、把蜜枣切成小粒，，金瓜取用尾部的半圆型去籽去皮切成8个三角形的小块备用，焖好的糯米杂粮饭刨松用红糖和少许猪油拌均
4、然后加入枸杞、萄萄干、蓝莓干、蜜枣粒等配料拌好备用，取一只大碗，抹一层薄油，在碗底中间放入少量糯米饭作为固定点，沿边摆好金瓜，中间的间距尽量平均些蒸出来会更好看些，上面放上糯米饭压实
5、摆好的八宝饭上锅蒸1小时左右至金瓜熟透，把蒸好的碗倒扣在盘子里即可上桌。
烤三文鱼(1)
食材明细：
主料：：三文鱼50克，小番茄5个，洋葱1/4个，
辅料：：橄榄油少许，现磨黑胡椒适量，盐适量，柠檬汁5克，罗勒少许，蒂安普罗旺斯香草少许，
烤三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼洗净用厨房纸巾擦干；
2.三文鱼刷上一层橄榄油，撒上现磨黑胡椒粉和盐；
3.将小番茄和洋葱切成小块，放入小碗中，加入3克橄榄油、柠檬汁、罗勒和蒂安普罗旺斯香草，混合均匀；
4.将三文鱼放到一张锡纸上，锡纸两头拧成螺旋型；
5.用勺子将番茄混合物盖在三文鱼上；
6.把锡纸扣紧包住三文鱼，烤箱选择菜单“上下烤”，预热180度，放入三文鱼，设置15分钟，进行烘烤。
小贴士：
1、长帝e·Bake互联网烤箱第一次烘烤时，尽量将时间设定长一点，观察食物的烘烤状态，等了解烤箱的习性以后，就可以轻松烘焙啦~
2、三文鱼很容易熟，烘烤的时间可跟三文鱼的大小来进行调整。
三文鱼柳(1)
食材明细：
主料：：三文鱼1块，
辅料：：生抽1匙，料酒1匙，柠檬适量，蒜末1勺，西兰花适量，色拉油1勺，
三文鱼柳的做法步骤：
1.三文鱼一块。
2.用刀切成薄厚均匀的方块，料酒，生抽腌五分钟。
3.西兰花切小朵，焯水备用。
4.锅中放油，放蒜末小火煸香。
5.下入腌好的三文鱼，两面稍稍煎制焦黄，拿岀改刀切条。
6.成品。
小贴士：
三文鱼本身就有咸味，再加上用生抽腌过，所以不用另外加盐。
三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼适量，
辅料：：日式调料适量，芥末适量，
三文鱼的做法步骤：
1.把三文鱼用刀片好
2.装入盘子
3.很简单的，三文鱼冰镇一下味道更好
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