食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？以下是小编精心收集整理的清爽好吃的豆浆菜——豆浆煮莴笋,带给大家。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：黄豆一杯，莴笋一棵，
辅料：：食用油适量，葱适量，蒜适量，盐适量，味精适量，
清爽好吃的豆浆菜——豆浆煮莴笋的做法步骤：
1.黄豆用水泡发。（约需4小时）
2.泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。
3.加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能，让豆浆机开始工作。
4.豆浆机结束工作后，把豆浆倒入大碗里备用。
5.莴笋去皮洗净切成片，莴笋叶也洗净切成段备用。
6.葱洗净切段，蒜去皮切片备用。
7.炒锅上火，放入食用油烧热，放入蒜片爆香。
8.放入莴笋炒断生。
9.倒入豆浆煮沸。
10.放入葱段和莴笋叶煮熟。调入盐、味精即可食用。
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豆浆煮炒米
食材明细：
主料：：大米半碗，黄豆1把，
辅料：：水适量，
豆浆煮炒米的做法步骤：
1.准备好的大米。
2.大米倒进米箩淘洗干净。
3.再完全沥干水份，米粒之间粒粒分离。
4.倒进锅里，小火慢炒。
5.直至大米完全变成焦黄色。
6.黄豆提前泡开。
7.再用料理机磨成豆浆煮开。
8.加入适量的炒米再次烧开改小火再烧5分钟左右就可以。
9.豆浆煮炒米就做好了，再配根油条就很完美。
小贴士：
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3，磨好的豆浆可以不用过滤，之间连豆渣一起煮成粥也不错的
4.炒米可以一次多做点，密封阴凉保存就可以。
莴笋黄瓜绿豆浆
食材明细：
主料：：绿豆50克，砂糖50克，黄瓜20克，莴笋30克，
辅料：：清水800毫升，
莴笋黄瓜绿豆浆的做法步骤：
1.绿豆洗净后捞起，无需浸泡。
2.黄瓜、莴笋去皮切丁，并准备砂糖。
3.将除砂糖外的食材放入破壁机，并加入800毫升清水。
4.锁紧杯盖，选择豆浆程序，启动，耗时28分钟。
5.豆浆程序结束后，加入砂糖，用电动程序搅拌10秒至糖融化即可。
6.倒出豆浆，表面漂浮着厚厚的豆脂。
7.用勺子将白色泡沫捞走，可见淡绿的莴笋黄瓜绿豆浆。
小贴士：
该款豆浆偏寒凉，脾胃虚寒者少喝或者不喝。
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