任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读辣味香肠比萨，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：干通心粉230g，洋葱（切碎）120g，红甜椒（切碎）70g，意大利辣味香肠片240g，车打芝士酱230g，脱脂牛奶350ml，意大利面酱200g，
辅料：：特级初榨橄榄油2汤匙，大蒜（切碎）1汤匙，黑橄榄230g，黄油4汤匙，面粉60g，食盐1茶匙，黑胡椒碎1/2茶匙，大蒜盐1/4茶匙，
辣味香肠比萨的做法步骤：
1.烤箱预热到162度，洋葱和辣椒切碎。
2.香肠切成薄片。
3.烧开一锅盐水，倒入通心粉。
4.根据包装煮熟通心粉。
5.捞出通心粉，用凉水冲一下，然后沥干备用。
6.在中火大，倒入橄榄油。加入洋葱和甜椒，搅拌5分钟直到变软。加入大蒜，煮1分钟。
7.加入意大利辣味香肠。
8.在另外一个锅中融化黄油。
9.加入面粉，盐，胡椒和大蒜盐后搅拌均匀。
10.慢慢加入牛奶。调至中高火搅拌至浓稠，一旦酱汁变稠，将火调小火。
11.加入2/3的Ricos芝士酱后搅拌均匀。
12.然后加入煮熟的面条和香肠混合物。
13.再加入黑橄榄。
14.搅拌均匀。
15.在烤盘上倒入一半的混合通心粉，然后抹上一层意大利面酱。
16.然后倒入剩余通心粉，抹上剩余的Ricos芝士酱，烤25-30分钟。
17.这就做好啦。
小贴士：
1.准备时间：20分钟，烹饪时间20分钟，份量：4-5人份。
2.我用的是通心粉，但可以用任何你喜欢的意大利面。
3.黑橄榄和Ricos芝士酱在淘宝都有卖，是用来做比萨的食材。
4.意大利辣味香肠片我是在超市买的。
5.意大利面可以用披萨酱代替。
6.加入的Ricos芝士酱是流质状的，水分比车打芝士片高，相对于用芝士片做出的效果没那么干。
97msw.cOm延伸阅读
香肠花边鲜虾比萨
这款花边比萨跟之前做的比萨比，除了馅料上略有改变外，值得一提的也就是这个花边了，多了花边的比萨，对于我家妮宝小朋友来说还是比之前的更受欢迎滴！
香肠花边鲜虾比萨
面饼原料：高筋面粉210克、低筋面粉90克、水195克、橄榄油20克、细砂糖15克、酵母1小勺、盐1小勺、奶粉12克。
比萨馅料：番茄沙司、马苏里拉芝士、香肠、鲜虾、腊肠、青椒、甜玉米、洋葱、粗黑胡椒粒、橄榄油各适量。
以上的量9寸比萨盘我做了2个
烘焙：烤箱中层上下火200度，20分钟左右。
香肠花边鲜虾比萨的做法
1、把芝士切丝，活虾去皮、去虾线、腊肠切片、青椒切小块、洋葱切圈（最好发酵面的空间做）。
2、把比萨面饼的配料全部放入面包机揉至扩展阶段，直接在面包机内发酵至2倍大。把发酵好的面团分成两份，醒发15分钟，用擀面杖把面团擀成与比萨盘一样大小的圆形面饼，尽量中间薄，边缘厚。
3、比萨盘抹一层橄榄油，把面饼扑在烤盘上，将火腿肠沿着比萨盘的边缘放在面团上。
4、将火腿肠后边的面团往前按，用面团将火腿肠包起来。用剪刀把包好的火腿肠面团剪成若干小节。将每个小节扭转90度，使火腿肠的截面朝上，花边就成型了。在面饼中间用叉子扎一些小孔，以防烤的时候鼓起。
5、用刷子在面饼上均匀地涂一层橄榄油，再把番茄酱均匀的刷在面饼上，饼外围不需要涂抹。撒上洋葱圈、青椒块、甜玉米粒和一层芝士。
6、紧接着放上处理好的虾。
7、再放上腊肠片、之后放一层芝士，撒上黑胡椒粒，裹着香肠的饼皮周围刷一层橄榄油即可。
8、放预热好的烤箱，出炉5分钟前取出，在撒一层芝士，再放进烤箱烤5分钟就ＯＫ了。
辣味蘑菇豆瓣炒香肠
原料：蘑菇200g、红椒1个、蚕豆100g、小香肠（60g）1根
调料：韩式辣椒酱2小勺、盐少许、糖1小勺、大葱1段
做法：
1、辣椒酱里面放入3大勺水，放少许糖和盐（香肠比较咸，盐减少2/3的量）充分拌匀后备用（图1--图2）。
2、蘑菇浸泡在淡盐水里面10分钟后洗干净，切十字块；红椒切块；香肠切片（图3--图4）。
3、蘑菇放入开水里面烫半分钟捞出（图5）。
4、起油锅，放入大葱爆香（图6）。
5、加入香肠扁炒到香肠变色肥肉透明（图7）。
6、加入所有蔬菜翻炒2分钟左右（图8--图9）。
7、加入调味汁，稍微扁炒收汁即可（图10）。
小贴士：
1、如果没有韩式辣椒酱，用辣椒粉加入水和淀粉拌匀即可，糖稍微要多放一点点。
2、香肠也可以用培根，烤肠来代替。
3、香肠本身很咸，放盐的时候要尽量少放，如果觉得不够在最好调味的时候可以再加，咸了就没办法了。
川式麻辣味香肠
食材明细：
主料：：香辣味调料1袋，猪肉6斤，
辅料：：肠衣1袋，
川式麻辣味香肠的做法步骤：
1.调料盒肠衣备用。
2.肠衣洗净后泡发半小时。
3.调料放入盆中备用。
4.猪肉切片备用。
5.搅拌均匀放置1小时。
6.用灌肠机器灌制。
7.灌好的肠用绳子扎好。
8.阴凉处晾3-4天
9.放蒸笼中蒸40分钟
10.取出晾干。
小贴士：
肠蒸熟后晾干，取出一次吃的量，其他的在冰箱冷冻层放置。
藏红花饭辣味香肠和杏干
食材明细：
主料：：香米适量，冷冻豌豆1分升，玉米罐头1分升，
辅料：：藏红花适量，杏干1把，洋葱1个，辣香肠400克，橄榄油2汤匙，香菜1至2根，
配料：：黑胡椒少许，盐少许，
藏红花饭辣味香肠和杏干的做法步骤：
1.香米饭蒸熟后与豌豆，玉米，洋葱混合在一起，放在一个大碗粒，加橄榄油。
2.均匀搅拌后放微波炉，高火2分钟加热。
3.取出后放适量盐和胡椒。
4.杏和香肠切片和米饭等混合在一起。切香菜放在顶端装饰。
水果比萨
食材明细：
主料：：面粉200克，酵母粉3克，盐1.5克，温水80克，黄油15克，鸡蛋2个，芝士粉30克，
辅料：：马苏里拉奶酪150克，番茄酱60克，哈蜜瓜180克，番石榴100克，
水果比萨的做法步骤：
1.面粉 、酵母粉、盐 、温水、黄油、鸡蛋、芝士粉
2.将盐、芝士粉、鸡蛋、放入面粉中，搅拌均匀。将酵粉用温水融化，倒入面粉中。用筷子搅拌成块状，用手揉匀
3.黄油化开
4.加入黄油用手揉匀
5.揉成光滑的面团
6.盖上保鲜膜，发酵到两倍大小即可
7.案板上撒上干面粉，将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成10寸大小的面饼，将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟
8.刷上番茄酱。
9.刷上番茄酱。
10.刨奶酪片
11.铺上一层奶酪片（一半）
12.入烤箱200度烤5分钟。
13.5分钟后将比萨取出铺上，哈蜜瓜粒、番石榴粒
14.再铺上一层奶酪
15.再次入烤箱200度上下火中层5分钟，奶酪融化即可（喜欢吃焦点的朋友可多烤3~5分钟，但我这是水果的，怕营养流失没烧很焦）
16.比萨成品
蘑菇比萨
蘑菇比萨
9寸饼底材料：高筋面粉100克，水60克，植物油8克，糖5克，盐1克，酵母1克。
其他配料：平菇，金针菇，杏鲍菇共100克，秋葵一个，千岛酱30克，马苏里拉奶酪100克。
蘑菇比萨的做法
1，面饼所有材料倒入容器中，
2，和成光滑的面团，
3，发酵至二倍大后，擀成圆饼形，
4，比萨盘底抹油，
5，将圆饼底放入比萨盘中，
6，所有菇类切片，
7，锅中放油，将菇类炒软，并放适量盐调味备用，
8，秋葵和马苏里拉奶酪切片备用，
9，将炒软的菇类放凉，
10，铺入比萨盘的饼底再次发酵20分钟，
11，表面用叉子叉一点小眼，
12，再抹上千岛酱，
13，放入菇类
14，再放入秋葵
15，放入马苏里拉奶酪片
16，烤箱200度预热，中层烤至表面有焦点即可，约15分钟左右。
蔬菜比萨
食材明细：
白面粉，鸡蛋，白脱牛奶，奶油(溶化)配料：意大利腊肠片，瓶装朝鲜蓟，新鲜罗勒叶。瓶装番茄酱，起士(奶酪)，帕玛桑起士丝，牛奶，玉米粉。
蔬菜比萨的做法步骤：
1．面粉加入已混合好的蛋液、白脱牛奶和奶油，搅拌成柔软的生面圈，揉捏1分钟
2．面团擀成直径为30厘米的圆形面皮
3．将番茄酱、意大利腊肠片、朝鲜蓟、罗勒叶、起士片和起士丝铺放在面皮的半圆中
4．在面皮边缘刷上牛奶，对折面皮边缘并捏出花纹。表层刷上牛奶上光，再撒上玉米粉。将生坯放在烤盘上，放入210℃的烤箱烘烤约30分钟，至表面呈金黄色为止
特别关照：在超市卖的起士是整袋包装的，但也可在食品店里买到散装的。将它浸泡在水中，放入冰箱冷藏，都可保存数日。
腊肉比萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，牛奶80ml，盐1/4小匙，番茄酱适量，罗勒叶适量，马苏里拉150g，
辅料：：细砂糖2小匙，酵母1/2小匙，黄油15g，玉米粒青豆粒适量，披萨草适量，
腊肉比萨的做法步骤：
1.将主料中除黄油以外，其它全部加入到面包机内桶里
2.启动面包机开始和面
3.准备黄油,把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团，面发至原面团的二倍大
4.准备王家五腊肉
5.6王家五腊肉切成片备用
6.把青豆粒，玉米粒放在锅里煮熟，控干水份
7.发好的面团擀成大小合适的面饼
8.八寸烤盘刷上油，把面饼铺在烤盘里
9.用叉子在饼皮上刺出排气孔，面饼进行二次发酵
10.11在饼皮上抹上番茄酱
11.铺上马苏里拉的2/3
12.撒一些罗勒叶，披萨草均匀撒上青豆，玉米粒1/2
13.15摆上切好的王家五腊肉，散上煮熟地玉米粒和青豆粒1/2
14.16饼边缘刷上全蛋液
15.200度预热，烤15分钟
16.18撒上剩余的芝士，在入烤箱烤5分钟
17.成品
小贴士：
1.青豆粒和玉米粒要煮熟，并控干水份
2.腊肉本身很盐，加入的盐就要少一点
3.表面撒的马苏里拉在最后几分钟在放，避免烤的时间长，会硬
鲜虾比萨
食材明细：
主料：：普通面粉150g，杂粮豆浆100g，糖5g，盐3g，食用油10g，
辅料：：胡萝卜丁适量，青豆适量，鲜虾适量，火腿适量，洋葱适量，红椒适量，马苏里拉芝士碎适量，番茄酱适量，
鲜虾比萨的做法步骤：
1.咱们先来做比萨的主面团，如果是机器和面的话，请安下面的顺序:100g杂粮豆浆（这个是早餐剩的，如果没有杂粮豆浆可以用70g的清水代替）+150g面粉+白糖5g放面粉的一个角落+食用盐3g放入面粉的另一个角落+食用油10g+面粉中间挖个坑放入3g酵母放入面包机按和面键10分钟（如果用手揉面的话，请安先放干粉在和液体的顺序）注意这里请把黄油称好20g先不用，放一边备用
2.和面机在和面的时候我们来准备比萨所需的食材:少量虾仁去虾线后用料酒、食盐、胡椒粉腌制上
3.准备青豆、胡萝卜、红椒、洋葱、火腿（全部切丁）马苏里拉芝士用多点哈（会很香）这个芝士是我自己商场买的片状的自己擦的丝
4.起锅倒水，水开以后下入一点点食用盐倒入青豆和胡萝卜焯水，捞出备用
5.和面10分钟后加入20g黄油继续和面键25分钟
6.和好的面团放在面包机里常温发酵至两倍大
7.发好的面团拿出来揉面排气后放一边盖起来 醒5分钟
8.醒好的面团用擀面杖擀成比萨盘那样大小的胚子，比萨盘底耍一层食用油，再把面胚放进比萨盘中，放一边稍微醒10分钟
9.醒好的比萨饼胚用叉子把胚子中间叉上洞洞以免烤制过程中中间鼓起来
10.叉好洞洞开始按顺序:先涂一层番茄酱——撒一层马苏里拉芝士——铺好洋葱、红椒、青豆、胡萝卜——再撒芝士——铺火腿、虾仁——最上面在铺芝士
11.烤箱上下火150预热好后，放入比萨20分钟（我的烤箱温度很高所以具体温度咱们视自家烤箱脾气来）
12.上成品。
小贴士：
1、烤箱不同温度不同一定注意自家烤箱温度哈。
2、铺在饼底的材料可以随个人喜好变化。
辣味吐司
食材明细：
主料：：高筋粉500G，色拉油40克，胡椒粉适量，牛奶230毫升，
辅料：：盐5克，酵母粉5克，辣椒粉适量，
辣味吐司的做法步骤：
1.做面包的所有液体鸡蛋。牛奶、盐、 放在一起搅拌融和为一体
2.过筛的面粉500克 先放220克 均匀的在面粉上撒酵母粉2，5克、再把余下的面粉和酵母粉 撒在面粉上
3.启动面包机程序揉面 把四角里的干粉 用硅胶刀刮下来 揉出面筋即可
4.揉好面团直接发酵大约40分钟 发酵好的面团 分成六个等份
5.三个面团擀好抹油 撒上胡椒粉
6.三块面叠起来用快刀分段切开
7.胡椒粉的面放进面包机
8.其余的三块面 抹油 撒辣椒粉
9.三块面叠起来用快刀分段切开
10.全部摆进面包机里发酵30分钟
11.设置面包机 烘培35分钟即可
小贴士：
这款盐味比较淡 喜欢盐味道重的 可适当加盐
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