食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？以下是由小编为大家整理的“雪菜瘦肉炒萝卜”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：萝卜2个，雪菜85克，瘦肉片65克，
辅料：：料酒适量，鸡精适量，
雪菜瘦肉炒萝卜的做法步骤：
1.食材：萝卜。
2.雪菜（已清洗）。
3.瘦肉片。
4.将萝卜清洗一下。
5.放在案板上切成片，待用。
6.将雪菜放在案板上切碎，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入瘦肉片，加点料酒翻炒翻炒。
8.随后，合入萝卜翻炒一下。
9.接着，加一些水煮开，煮至萝卜断生熟软。
10.然后，合入雪菜翻炒翻炒。
11.最后，加点鸡精。
12.炒匀，即成。
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雪菜烧萝卜
食材明细：
主料：：萝卜255克，雪菜115克，
辅料：：生抽适量，鸡精适量，
雪菜烧萝卜的做法步骤：
1.材料：萝卜、雪菜（已清洗）
2.将萝卜清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已清洗的雪菜放在案板上切成段，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
6.接着，加入一些清水煮开，煮至萝卜熟软。
7.然后，合入切好的雪菜翻动一下，煮上2分钟。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀，即成。
11.出锅，装盘。
炒雪菜
食材明细：
主料：：雪菜适量，青椒4个，肉末适量，
辅料：：盐适量，花椒面适量，味精适量，
炒雪菜的做法步骤：
1.姜、蒜炒香
2.放肉末炒
3.把雪菜放进去炒
4.把青椒放进去炒
5.放适量花椒面
6.放适量味精
7.出锅
雪菜酱萝卜炒饭
食材明细：
主料：：隔夜冷饭两人份，
辅料：：雪菜适量，酱萝卜适量，胡萝卜适量，葱一根，
配料：：盐适量，黄酒适量，鸡精适量，
雪菜酱萝卜炒饭的做法步骤：
1.先把雪菜清洗切好，酱箩卜，胡箩卜切丁
2.锅里放猪油～没有猪油，其他食用油都可以～
3.倒入三个切好的菜～～
4.三丁翻炒均匀，加入少量盐～盐不能多放，雪菜和酱箩卜都是咸的～
5.倒入适量黄酒，继续翻炒～
6.倒入冷饭～～
7.把冷饭压散，压匀～
8.把饭和菜均匀翻炒～～～
9.撒上葱花和鸡精～～
10.装盘，搭配一杯橙汁～～
小贴士：
我家炒饭通常用猪油，比较香～～
酱箩卜咸咸甜舔，所以盐不要多放了～
炒饭要盛热吃，冷了就结块会不好吃了～～
雪菜炒黄豆
食材明细：
主料：：雪菜适量，五香黄豆适量，
辅料：：干红椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
雪菜炒黄豆的做法步骤：
1.准备雪菜、黄豆。
2.锅中放适量油，入干红椒炒香。
3.加入雪菜翻炒，并加适量盐调味。
4.加入卤煮好的黄豆、适量水略煮。
5.至汤汁收尽雪菜熟软，加鸡精调味出锅。
小贴士：
1、这种雪菜无盐，所以要放盐，如果买回的雪菜是咸的，请放在水中浸泡洗净。
2、卤的五香黄豆已经有盐，所以盐要提前一点放。
雪菜炒茄子
食材明细：
主料：：茄子两根，雪菜一袋，
辅料：：葱姜蒜适量，剁椒适量，
配料：：盐适量，老抽适量，鸡精适量，
雪菜炒茄子的做法步骤：
1.原材料
2.切好的茄子，用清水冲洗。
3.锅里放入适量油，比平时炒青菜多放些，茄子吸油，油多好吃些。放入葱姜蒜，炒香
4.放入茄子煸炒
5.多煸炒一会，因为过清水了，茄子里有水
6.倒入老抽，适量盐，煸炒
7.放入雪菜，适量剁椒，小葱，是为了调色好看。
8.淋适量香油，起锅。
小贴士：
茄子用清水冲洗，茄子不会变黑，而且比较软。雪菜我买的是李记乐宝的，味道很好。抱歉，实际的色泽非常诱人，由于我的相机不好，总是拍不好看，郁闷
雪菜炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋一根，雪菜一小碗，
辅料：：鸡精少许，
雪菜炒莴笋的做法步骤：
1.将莴笋去皮，用清水淋一下。
2.放在案板上切成粗一点的丝。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒。
4.接着，合入雪菜翻炒翻炒。
5.然后，搁点鸡精，
6.炒匀
7.出锅，装盘。
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