中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的萝卜牡蛎煎，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：牡蛎700g，
辅料：：韭菜50g，萝卜一根，淀粉8勺，
配料：：盐3勺（喝酸奶的勺，
萝卜牡蛎煎的做法步骤：
1.牡蛎洗净，沥干水分。
2.萝卜洗净，刨丝。
3.萝卜放锅里煮熟，倒出沥干。
4.韭菜洗净，去头切段。
5.牡蛎和萝卜倒在一起，放入8大勺淀粉和3小勺盐，搅拌均匀。
6.接着放入韭菜一起搅拌均匀成糊状。
7.锅里放油，中火，把牡蛎摊平放锅里煎成金黄色即可。
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萝卜丝牡蛎煎的做法
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材料：
白萝卜400g，牡蛎370g，面粉100g，小葱一根，鸡蛋一枚，料酒一勺，盐两小勺，白胡椒粉一小勺，
萝卜丝牡蛎煎的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，萝卜擦细丝，葱切葱花，牡蛎洗净沥干水分
步骤3，找一大盆，放入萝卜丝，牡蛎，葱花，一枚鸡蛋
步骤4，倒入100克的面粉，小心翻拌均匀，不要把牡蛎弄碎了
步骤5，加入一勺料酒
步骤6，两小勺盐，一小勺白胡椒粉，拌匀。拌好的面糊要尽快做，时间长了容易出水！
步骤7，拌好后粘稠度基本是这个样子
步骤8，平底不沾锅少量油刷匀
步骤9，舀一勺糊，摊平，牡蛎不要重叠，下面那一层晃动锅的时候能移动，就翻面，两面煎黄即可
步骤10，成品
韭菜鸡蛋牡蛎煎
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牡蛎155克，韭菜30克，面粉50克，
辅料：：料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，
韭菜鸡蛋牡蛎煎的做法步骤：
1.食材：鸡蛋3只、牡蛎155克（已清洗）、韭菜30克（已洗净切碎）、面粉50克
2.将已清洗好的牡蛎搁入保鲜盒中。
3.接着，合入面粉和韭菜，打入鸡蛋。
4.然后，加适量的料酒。
5.加适量的盐。
6.加适量的胡椒粉。
7.调味拌匀。
8.最后，在电饼铛中加适量的油。
9.用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄，即成。
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