食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别整理来自网络的蒜香菜花，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：菜花半斤，
辅料：：蒜蓉适量，
蒜香菜花的做法步骤：
1.菜花洗净备用。
2.菜花飞水捞出。
3.蒜蓉爆香后放入菜花。
4.放入盐少许生抽调味。
5.装盘食用。
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酱香菜花
食材明细：
主料：：菜花350克，猪肉100克，豆瓣酱一勺，生抽15克，
辅料：：料酒8克，葱5克，蒜2克，
酱香菜花的做法步骤：
1.菜花洗净控干
2.猪肉切好备用
3.准备葱蒜
4.锅里加多油，炸菜花
5.炸成这种颜色捞出控油备用
6.锅里留底油，下猪肉煸炒
7.高温加料酒葱蒜炝锅
8.准备豆瓣酱
9.将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用
10.加如酱料翻炒
11.加菜花
12.快速翻炒，淡了可以加点盐调味，关火出锅
13.装盘
14.成品
15.成品
小贴士：
咸淡自己掌握，菜花最好不要用热水焯。
酱香菜花豆角
食材明细：
主料：：花菜若干，豆角少许，
辅料：：熟五花肉少许，红椒半个，洋葱半个，
配料：：姜小块，蒜2瓣，油1茶匙，盐少许，胡椒少许，生抽少许，郫县豆瓣1茶匙，
酱香菜花豆角的做法步骤：
1.花菜掰小朵、洗净；青红椒、洋葱切小块、姜切丝、蒜拍破
2.豆角掐寸段、洗净，下入开水中焯至八分熟
3.锅中油烧热，爆香姜蒜，下花菜翻炒
4.下豆角炒匀，稍加点盐、胡椒
5.倒入熟五花肉，炒匀
6.加入郫县豆瓣，加点水煮2分钟
7.倒入青红椒洋葱块，加点生抽炒匀。调好味即可
火腿香菜花卷
食材明细：
主料：：面粉400g，火腿肠2根，
辅料：：酵母4g，葱适量，盐适量，
火腿香菜花卷的做法步骤：
1.面粉加入酵母、210ml温水和成面团。
2.发酵至两倍大。
3.火腿肠、香葱切碎。
4.将面团擀成长方大片，撒上盐。
5.淋入油涂抹均匀。
6.撒上火腿肠，香葱碎。
7.自上而下卷起。
8.再切成等份的小段。
9.用筷子在中间压出印痕。
10.将面团两边拉长翻转成为花卷生坯。
11.放入蒸锅继续发酵15分钟。
12.大火蒸制15分钟，关火，蒸好后焖3分钟开盖，即可。
蒜香菜干
蒜香菜干，家的味道。菜干是从老家带回来的，是年迈的外婆用当季的各种蔬菜及瓜果晒干而成。每年夏天，外婆都会干很多的菜干，有茄子，黄瓜，籽南瓜，小红萝卜，冬瓜等。这种菜干无论是单炒，还是炖肉都特别香。她知道我爱吃，每次过年回家都会给我准备一大包，而我看着75岁高龄依旧疼爱牵挂着外孙女的老外婆，心里除了无尽的感谢，再不知道怎么表达了…这种切成薄片用自然阳光晒制而成的菜干，因为原料都是产自自家地里，口感
材料：
主料：蒜苗适量，带鱼500g，鹅肝适量，，
辅料：红辣椒适量，剁椒酱适量，红酒适量，豆油适量，食盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，黑胡椒适量，蒸鱼豉油适量，蓝莓酱适量，蜂蜜适量，，
蒜香菜干的做法步骤：
1. 三种菜干(籽南瓜干,茄子干,萝卜干)
2. 用清水将菜干泡至发软
3. 干辣椒切末,蒜苗切小段
4. 泡好的菜干软软的,用力挤去水份
5. 将菜干切成末备用
6. 锅置火上,油热后倒入菜干翻炒2分钟
7. 然后加入干辣椒末一起翻炒片刻
8. 倒入蒜苗翻炒,加入适量盐调味
9. 将食材炒均匀后,入少许鸡精即可起锅
10. 做好了
蒜香菜心
食材明细：
主料：：菜心一把，蒜瓣5-7个，
辅料：：盐适量，酱油适量，蚝油适量，糖少许，淀粉少许，
蒜香菜心的做法步骤：
1.菜心去根,洗净控干.
2.蒜拨好皮,用刀背排成碎块.
3.排好的蒜碎块.
4.锅内加水,放半小勺盐和几滴油.
5.水开后将菜心放入焯一下,变色即可,捞出控干水分装盘.
6.准备一个小碗,放入酱油、耗油、盐、糖,搅匀后加入少量水.
7.锅内加油,油热后小火煸香蒜碎.
8.倒入调好的料汁,大火烧开.
9.碗中放一小勺淀粉,加两小勺水化开后倒入烧开的调汁中,一边倒一边搅动,防止结块.调汁变稠后关火.
10.将调汁浇在菜心上即可.
小贴士：
1.焯菜心的水一定要滚开后再放入菜心,菜心变色即可,不然容易煮老.
2.焯菜心的水中加盐和油可以让菜心煮出来后更鲜亮.
高汤炖葱香菜花
食材明细：
主料：：菜花200克，葱花20克，高汤200克，
辅料：：盐2克，料酒5克，酱油3克，蚝油3克，鸡精2克，
高汤炖葱香菜花的做法步骤：
1.大葱切件备用
2.菜花洗净沥水
3.锅中加入适量的油，超炒香葱花
4.加入菜花翻炒片刻，加入调料和高汤炖5分钟左右，直到汤汁收干
5.最后盛盘即可
小贴士：
高汤炖葱香菜花
蒜香椰菜花
食材明细：
主料：：花白菜适量，椰菜花适量，
辅料：：大蒜适量，生姜适量，
配料：：油适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量，
蒜香椰菜花的做法步骤：
1.把两种花菜分成小块，清洗干净。
2.姜蒜切茸。
3.锅里加水烧开，加入一小勺油，放入花菜焯水，熟后立即用凉水冲冷，漓干水分。
4.锅中加入适量的油，爆香姜蒜，加入开水，勾入用盐，鸡精兑好的水淀粉，不能太稠，做好后浇到菜上就完成了。
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