中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的虾炒豇豆，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：豇豆适量，虾适量，
虾炒豇豆的做法步骤：
1.豇豆洗净，切寸段。
2.间苗的养殖虾，用大葱煸炒出香味。
3.倒入豇豆翻炒。
4.装盘，咸鲜可口。
5.再来一张。
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炒酸豇豆
食材明细：
主料：：豇豆一把，泡椒二个，花椒10颗，
辅料：：豆豉一匙，味精少许，老盐水半碗，菜籽油2匙，
炒酸豇豆的做法步骤：
1.我们把新鲜的豇豆洗净，切除。有虫眼的地方。冷水下锅，加一点点的盐和菜籽油煮熟。
2.煮八分熟的豇豆过年凉备用。
3.买泡菜缸里舀点碗老盐水。（外地的朋友要是家里面没有的话就用清水加盐一样可以做。）我们把豇豆放进去泡一晚上。
4.我们把泡好的豇豆洗净沥干水分，切成小颗粒备用。再切点泡椒。锅里放点菜籽油。四成油温时放入。豆豉小火煸炒。
5.把豆豉炒干以后。我们放入切好的豇豆粒以及泡椒。继续小火炒。
6.炒的豇豆发干变色，我们放点花椒。炒出香味儿。起锅前调一点味精。
7.一道原汁原味，非常有四川特色的炒豇豆就做好了。
小贴士：
豆豉一定要用小火扁才香。用菜籽油会使这道菜更有特色。
肉丝炒豇豆
食材明细：
主料：：带皮五花肉100克，豇豆一把，
辅料：：植物油适量，酱油适量，盐少许，
肉丝炒豇豆的做法步骤：
1.带皮五花肉从冰箱中取出，解冻
2.豇豆洗净，沥干水
3.肉切成丝
4. 豇豆切成寸段
5.炒锅中倒少许油，油热后下入肉丝，煸炒出油后，倒适量的酱油调色调味，然后盛出来
6. 锅中留底油，将豇豆段入锅中翻炒
7.倒一些热水，然后转小火，盖盖子，焖3分钟左右
8.撒少许盐和豇豆混合，再将肉丝倒入锅中，翻炒均匀出锅
9.好香
10.下饭菜
小贴士：
肉丝不用提前腌，直接入油锅中煸炒，一定要将里面的肥油煸炒出来才好吃； 煸肉剩下的油留在锅中炒豇豆； 加点水，可以使豇豆熟得更彻底； 出锅前再加盐。
番茄炒豇豆
食材明细：
主料：：豇豆200g，西红柿2个，
辅料：：葱少许，姜少许，蒜5瓣，油适量，清水少许，
番茄炒豇豆的做法步骤：
1.豇豆切适量长短，西红柿切小块，姜切丝，葱切丝，蒜切片。
2.可以加适量生抽提鲜，盐和味精准备好。
3.油放锅中加热，放入葱姜蒜，爆香后倒入豇豆翻炒，炒至变色断青。这里不是让炒至时间很长，长时间炒营养会流失，这里只是稍变色即可。
4.断青后，放入西红柿翻炒。火小一点，炒出西红柿汁。放入生抽，盐，味精调味。
5.可以开动啦?。
豇豆炒火腿
食材明细：
主料：：豇豆两斤，火腿一根，
辅料：：油一大勺，盐一小勺，生抽一勺，蚝油一勺，鸡精一小勺，葱末适量，蒜末适量，
豇豆炒火腿的做法步骤：
1.豇豆摘洗干净切段再洗一遍，火腿切细段。
2.炒锅烧热倒入适量油。
3.倒入火腿条翻炒。
4.加入葱沫翻炒。
5.倒入豇豆翻炒。
6.翻炒至颜色变绿加入一勺盐。
7.加入蚝油，生抽和适量水。
8.大火翻炒十分钟左右，起锅前加入蒜末和鸡精。
9.收汁后盛出。
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