中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别为你收集的“冬瓜菜芯鸡腿汤”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡腿495克，菜芯250克，冬瓜190克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
冬瓜菜芯鸡腿汤的做法步骤：
1.食材：鸡腿（已清洗焯水）、冬瓜（已去籽去皮清洗切片）、菜芯（已洗净）
2.将已焯好的鸡腿下入高压锅中。
3.加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.接着，合入切好的冬瓜煮开。
8.然后，合入已洗净的菜芯煮开。
9.最后，加适量的盐。
10.调味翻匀，即成。
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菜芯山药龙骨汤
食材明细：
主料：：龙骨445克，山药315克，菜芯200克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
菜芯山药龙骨汤的做法步骤：
1.食材：龙骨（已清洗焯水）、山药（已洗净去皮切段）、菜芯（已清洗）
2.将已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。
3.将已焯水的龙骨和切好的山药下入高压锅中，加适量的料酒。
4.加入一些清水。
5.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后，合入切好的菜芯翻动一下煮开，煮至菜芯断生。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀，即成。
咖喱菜芯年糕汤
食材明细：
主料：：菜芯适量，年糕1根，
辅料：：咖喱块1块，
配料：：盐适量，鸡精适量，
咖喱菜芯年糕汤的做法步骤：
1.材料：菜芯
2.年糕
3.咖喱块
4.将菜芯洗净、捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.将年糕放在案板上切成片，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。
8.接着，合入切成片的年糕、搁入咖喱块、加入清水。
9.煮开，煮至菜芯断生、年糕熟软。
10.然后，加适量的盐、加适量的鸡精调味翻匀，即成。
11.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
菜芯豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐适量，白菜芯适量，肉糜适量，
辅料：：虾米适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，油适量，
菜芯豆腐汤的做法步骤：
1.虾米泡好。
2.白菜芯洗净切段备用。
3.油锅烧热加入蒜末爆香。
4.加入虾米。
5.加入适量的肉糜。
6.炒出香味后加入适量的水。
7.水烧开后，撇去泡末。
8.加入菜芯。
9.加入豆腐块。
10.适量的盐和香油出锅即可。
青菜冬瓜鸡腿汤
食材明细：
主料：：鸡腿330克，冬瓜350克，青菜210克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
青菜冬瓜鸡腿汤 的做法步骤：
1.食材：鸡腿（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮清洗切开）、青菜（已洗净）
2.将已焯好的鸡腿下入清水锅中，加适量的料酒。
3.煮开煮上10分钟。
4.接着，合入切好的冬瓜煮开。
5.然后，合入已洗净的青菜翻动一下煮开至熟。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
天菜芯腐竹龙骨汤
食材明细：
主料：：龙骨220克，腐竹60克，天菜芯200克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
天菜芯腐竹龙骨汤的做法步骤：
1.食材：龙骨（已清洗焯水）、腐竹（已泡发清洗切段）、天菜芯（已清洗）
2.将已清洗好的天菜芯放在案板上切开，待用。
3.将已焯好的龙骨下入高压锅中，加适量的料酒。
4.加入一些清水。
5.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后，合入切好的天菜芯和腐竹翻动一下煮开至熟。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀，即成。
菜芯干豆腐猪肚汤
食材明细：
主料：：熟猪肚半个，豆腐一块，菜芯干适量，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
菜芯干豆腐猪肚汤的做法步骤：
1.材料：熟猪肚
2.豆腐
3.豆腐
4.菜芯干
5.菜芯干
6.将豆腐用刀划开，待用。
7.将熟猪肚放在案板上切成块，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入划开的豆腐翻动一下。
9.接着，将切开的猪肚。
10.然后，合入菜芯干，加点盐、鸡精调味，即成。
11.加入一些清水煮开。
12.然后，合入菜芯干。
13.加少许盐、鸡精调味，即成。
14.出锅，装入碗。
菜芯粉丝
食材明细：
主料：：菜芯适量，粉丝适量，
辅料：：花生适量，葱花适量，
配料：：辣椒油适量，盐适量，
菜芯粉丝的做法步骤：
1.花生放微波炉，转熟后去皮。然后压成花生碎。
2.青菜焯水。
3.青菜摆盘备用。
4.粉丝用水烫熟。
5.粉丝摆在菜芯上，撒上花生碎和辣椒油盐，淋上香油即可。
牛筋丸菜芯年糕汤
食材明细：
主料：：牛筋丸95克，菜芯100克，年糕140克，
辅料：：咖喱块1块，生抽适量，盐适量，
牛筋丸菜芯年糕汤的做法步骤：
1.食材：牛筋丸、菜芯（已清洗切开）、年糕、咖喱块
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯和牛筋丸翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开。
5.然后，合入切好的年糕，搁入咖喱块翻动一下煮开。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即可。
爽口菜芯
食材明细：
主料：：菜芯200g，
辅料：：洋葱若干，花生碎适量，熟黑芝麻适量，
配料：：盐适量，鲜酱油适量，葱适量，蒜适量，藤椒油适量，
爽口菜芯的做法步骤：
1.炒熟的花生仁几粒装进保鲜袋中
2.用玻璃被压碎 不要压得太碎了。
3.做好花生碎。
4.先把洋葱切丝 撒点盐和鲜酱油盐渍一下。
5.把菜芯一分为二，放入沸水中焯熟。
6.菜芯焯熟凉水过一下后撰干水放入洋葱丝中。
7.依次倒入鲜酱油，葱蒜油还有藤椒油。藤椒主要起到麻香的味道。
8.拌匀后撒入黑芝麻和花生碎，拌匀。
9.完成。味道爽口极了！
感谢您阅读“97美食网”的《冬瓜菜芯鸡腿汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题，希望您能喜欢！
