木瓜西米糖水(1)

食材是美食味道最原始的来源，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？或许你正在查找类似"木瓜西米糖水(1)"这样的内容，相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：木瓜1个，紫色红薯1个，西米50克，鹌鹑蛋8颗（随意），

辅料：：白糖适量，水适量，

木瓜西米糖水的做法步骤：

1.所需材料。

2.将紫薯去皮洗净切块，放蒸笼里隔水蒸熟。（蒸紫薯的同时可将鹌鹑蛋放水里一起煮熟）

3.木瓜去皮去籽切成小块。

4.煮熟的鹌鹑蛋也去壳。

5.取一小锅加入适量水烧开，加入西米煮10分钟左右关火，盖住虚焖10分钟。（可重复步骤一次直至西米透明为止）

6.虚焖好的西米是透明，中间没有白点的，证明已经熟透了。用凉水冲洗一下，去掉粘液后用凉水泡着备用。

7.锅里再放入适量水烧开，先放入木瓜和白糖煮开。

8.煮开后再放入其他食材一起煮开即可关火。

9.成品盛碗，打入西米拌均即可食用。（也可放冰箱冷藏后食用）

97msw.cOm延伸阅读

木瓜西米冻

古人消暑，喜枕瓷取凉：所谓半窗千里月，一枕五更风；

今人则喜制冰消夏。

三伏天，心静自然凉。

木瓜西米冻

食材：木瓜、西米、白糖、炼奶、玉米淀粉、牛奶

木瓜西米冻的做法

1、木瓜剖开去籽，用小勺挖出果肉，搅拌机搅打成泥；

2、足量水烧开，倒入西米，煮至西米芯为一小白点，关火，焖至西米完全透明，捞出西米，冲洗两三次，降温后，与木瓜泥混合在一起，备用；

3、用少量热水溶化玉米淀粉，以免出现粉状疙瘩；牛奶里倒入溶化的玉米淀粉，加热至牛奶呈奶糊状，关火；微热后，放白糖、炼奶，与西米木瓜泥搅拌均匀，放入杯皿中，冷藏半天以上，即可凝固成绵软的奶冻。

4、（木瓜味淡，且做成冰品，甜度不够，所以要比平时多放一点糖；用鱼胶片凝固更好，没有，可用玉米淀粉、QQ软糖代替）

俗话说：杏一益，梨二益，木瓜有百益，

木瓜不但可以止咳润肺，

还能滋润皮肤，使人容光焕发，经常吃让皮肤细腻白嫩。

网站小提示

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

莲子牛奶西米糖水

食材明细：

主料：：莲子30克，新鲜淮山100克，西米30克，牛奶250ml，

辅料：：生姜3片，冰糖适量，

莲子牛奶西米糖水的做法步骤：

1.准备好材料

2.莲子提前浸泡软

3.锅中烧开水，倒入西米煮20分钟，煮10分钟关火焖一会再煮更好，直至西米煮透明先盛出

4.直至西米煮透明先盛出

5.浸泡的莲子洗干净；淮山去皮切小块

6.重新在锅中加1000ml的清水，倒入淮山，莲子和姜片

7.小火煲30分钟

8.倒入西米再加入冰糖搅拌搅拌至冰糖融化

9.最后倒入牛奶煮至微沸就好

10.滋阴好喝。。

小贴士：

西米的卡路里含量较高，正在减肥的人士不适合；也不适合糖尿病患者食用。

木瓜椰奶西米羹

木瓜、西米都是营养丰富的好东东，木瓜椰奶西米羹具有健脾消食、补肺化痰之功效。

材料：

主料：木瓜适量，西米适量，鸡蛋适量，牛奶适量，

辅料：椰奶适量，牛奶冰糖，炼乳适量，淡奶油适量，冰糖适量，白糖适量，

木瓜椰奶西米羹的做法步骤：

1. 准备好材料。

2. 将木瓜去皮去籽，切成小块。

3. 水烧开后倒入西米，并不停搅拌。

4. 将西米煮至中间发白后，倒出来用凉水冲洗。

5. 再倒入开水锅中继续煮，注意要不停搅拌。

6. 重复3.4步骤共三遍。

7. 直到西米煮至完全透明。

8. 倒出用凉水冲洗后备用。（西米的煮法很多，这只是其中的一种）

9. 牛奶、椰浆、冰糖混合后开中小火煮开。

10. 倒入切好的木瓜。小火煮5分钟。

11. 放入西米，搅拌均匀。

12. 煮5分钟后关火。盛出来晾凉后即可食用，或者放入冰箱冷藏后味道更佳。

木瓜银耳糖水(1)

食材明细：

主料：：木瓜半个，

辅料：：银耳一朵，冰糖5颗，红枣3个，枸杞适量，

木瓜银耳糖水的做法步骤：

3.开火，蒸一小时半，加冰糖枸杞，再蒸十五分钟，关火。

木瓜莲子糖水(1)

食材明细：

主料：：木瓜半个，

辅料：：莲子适量，桃胶适量，银耳适量，冰糖适量，

木瓜莲子糖水的做法步骤：

1.桃胶银耳提前泡发。

2.把全部食材放入电炖锅内加入适量清水，按甜品键。

3.程序完成后加入冰糖焖至融化即可。

4.美味。

雪耳木瓜糖水(1)

食材明细：

主料：：木瓜半个，鹌鹑蛋随量，雪耳半朵，

辅料：：冰糖半糖，

雪耳木瓜糖水的做法步骤：

1.泡发好的雪耳。

2.木瓜1只。

3.煮好的鹌鹑蛋1份。

4.黄冰糖半碗。

5.木瓜削皮切块备用。

6.将雪耳和凉水一起下锅。

7.开锅后调小火煮15分钟。

8.15分钟后将木瓜和鹌鹑蛋下锅。

9.煲半小时后将冰糖下锅。

10.待冰糖融化后就可以享用了，而且冷热皆宜。

西米布丁(1)

食材明细：

西谷米120克，莲子80克，鸡蛋75克，玉米面(黄)80克，全脂牛奶粉40克，牛油20克，白砂糖300克

西米布丁的做法步骤：

1. 将西米置清水中浸泡2小时，备用；鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀，莲蓉（莲子磨碎）平铺于盘中。

2. 西米倒入锅中，加清水煮开后，加牛油拌匀，然后倒进装盛原料的铁盆中，快速搅和成糊状，再倒在铺好莲蓉的盘子里。

3. 烤箱上层开95度，下层开150度；待温度升至190度时，整盘移入，烤25分钟即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

芒果西米布丁(1)

食材明细：

主料：：芒果1粒（约250克），西米40克，芒果布丁粉30克，全脂牛奶300克，细砂糖25克，

芒果西米布丁的做法步骤：

1.将芒果洗净去皮切丁，切好后放入冰箱冷藏备用，将其余的材料称重好备用。

2.准备一锅煮西米的水，水最好多放些，如果水太少的话煮着就会粘稠了，将水煮开后把西米倒入锅中转中火，边煮变搅拌，大概煮20分钟就会变得透明，西米透明了就可以熄火了。

3.此时煮好的西米是透明的，用一碗凉水将煮好的西米捞起放入凉水中，放入冰箱冷藏备用。

4.先将布丁粉与细砂糖拌均匀；准备一个锅把牛奶倒入锅中，开小火煮至冒小泡，此时将拌好的布丁粉倒入热牛奶中，边倒边搅拌，不然布丁粉就会结成块状了，等布丁液煮开了就可以熄火了。

5.现在把芒果和西米从冰箱拿出来，模具底部放4-5块芒果丁，将西米捞出放入模具里，然后把布丁液倒到模具中。

6.倒好的布丁液表层会有些气泡，可以用一张纸巾轻轻的放在气泡上；这样气泡就会消失了，待布丁凉后放入冰箱冷藏2小时候就OK了。

7.倒好的布丁液表层会有些气泡，可以用一张纸巾轻轻的放在气泡上；这样气泡就会消失了，待布丁凉后放入冰箱冷藏2小时候就OK了。

小贴士：

1. 芒果丁与西米入模具前可以与布丁液一起拌好才倒入模具，不一定要先将芒果丁、西米先放入模具，按 照个人喜好摆入。



2. 用的模具如果吃的时候是将布丁倒扣到盘子里的就不需要用纸巾消泡了，因为倒扣后也看不见小泡泡。



3. 布丁倒入模具时动作一定要快，因为布丁很快就会结成块状。



4. 芒果可以搅拌成芒果泥拌入烧好的布丁液里，因为我俩喜欢吃有果肉的所以就切成丁不搅拌。

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