中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下“家常小炒----孜然豇豆”由小编为大家收集整理，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：豇豆400克，
辅料：：芝麻少许，葱末3克，姜末3克，
配料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，孜然少许，辣椒粉少许，
家常小炒----孜然豇豆的做法步骤：
1.将豇豆去筋，清洗干净，切成段，装入盘中待用。
2.将孜然，芝麻，辣椒粉放入盘中待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末。
4.倒入豇豆翻炒均匀，炒至断生。
5.加入精盐，五香粉，少许清水。
6.翻炒均匀，大火烧开，将豇豆炒熟，倒入孜然，辣椒粉，芝麻。
7.翻炒均匀，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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小炒孜然排骨
食材明细：
主料：：排骨200g，红辣椒3个，大蒜5个，孜然1g，
辅料：：植物油10g，盐3g，生抽1勺，蚝油1勺，老抽少许，淀粉1勺，料酒1勺，
小炒孜然排骨的做法步骤：
1.骨中带肉，香辣可口。
2.食材准备好。
3.排骨剁小块，越小越好，容易入味。加盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉拌匀腌渍十分钟。
4.植物油放排骨中火。
5.炸至金黄色。
6.加入料酒、生抽。
7.盖上盖子小火焖五分钟。
8.放入孜然。
9.排骨拨至一边，放入红辣椒、大蒜加入适量盐。
10.翻拌拌匀。
11.骨肉相连味道好。
小贴士：
1、排骨尽量剁小块腌渍入味。
2、放料酒、生抽焖五分钟。
孜然小炒洋葱的做法
洋葱，是一种非常好的蔬菜，存储时间长，还特皮实，每遇到不贵的时候都会买一些，室温放着，也不管它，竟然能放一两个月。我家里最不断的就是洋葱，做馅我最离不开的就是它，随便剁里一些，不但提味还增加营养。今天的这道素炒洋葱，就是宝妈家餐桌上经常出现的一道家常菜，非常非常的简单，却好吃又下饭，今天的洋葱我只用了半个，才1块钱，真是廉价又味美！1洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用2洋葱营养丰富，在国外非常受欢迎，被誉为“菜中皇后”，还能增进食欲，促消化3洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效
材料：
洋葱330克，甜面酱1汤匙，孜然碎1汤匙，盐少半汤匙，植物油4汤匙，，
孜然小炒洋葱的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材
步骤2，洋葱对半切开，再切粗丝
步骤3，锅内加入植物油，油烧热加入洋葱中大火翻炒
步骤4，炒到洋葱微黄、有点蔫放入甜面酱翻炒
步骤5，加入盐翻炒
步骤6，加入孜然碎炒匀即可出锅
步骤7，成品图！
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