枸杞草莓酱

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“枸杞草莓酱”，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

主料：：草莓1000g，

辅料：：白砂糖300g，柠檬1个，枸杞10g，

枸杞草莓酱的做法步骤：

1.新鲜草莓?清洗干净。

2.草莓?去根去叶（建议直接用刀切，更快捷还能彻底去根），咱这是做草莓酱的，不要经不住诱惑就吃完啦??放在漏盆控水约1个小时。

3.根据草莓?大小切的分量均匀，每颗草莓切4-6瓣。

4.切草莓的过程，建议先切好的草莓打底撒上一层白砂糖重复剩余部分草莓（放入白砂糖可提前发酵）。

5.新鲜草莓发酵约1小时左右，发酵过程中用控干水份筷子搅拌均匀。

6.新鲜柠檬中间切半，挤出柠檬汁待用。

7.不沾油锅烧干水份。

8.倒入发酵好的草莓和汁大火煮开。

9.转中小火熬制不停的翻搅，熬制的过程中嗅到冰糖葫芦的味道（不用担心白色的泡沫，熬制成功自然会淡化）。

10.熬制约20-30分钟即将大功告成（熬制的时间和草莓生熟成分有直接关系），加入柠檬汁，飘出特别香的酸甜味道??。

11.稍稍收一下汁约2分钟即可关火（熬制的过程中适草莓的生熟成分，决定草莓酱颗粒溶解程度，切不用一味等草莓全溶解为成功）白色泡沫褪去差不多为宜。

12.关火撒上枸杞冷却可装入容器。

13.深更半夜好想来上一碗??考虑到减肥，好吧?只喜欢做，明天等给孩子吃，肯定是最爱??想想就有成就感。

14.待完全冷却，由于是6-7成熟草莓，熬制好都还有草莓颗粒，完全不影响口感，自认为极致??。

15.盖上盖子移驾冰箱保鲜柜，大功告成??。

小贴士：

亲 特别要注意的是:所有制作过程使用过的工具都要控干或擦去水份！具体可以保质封存多久尚未知，建议一周内食用☺️☺️。

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手工草莓酱

食材明细：

主料：：草莓1000克，

辅料：：冰糖200克，砂糖250克，柠檬1个，香草荚1个，

手工草莓酱的做法步骤：

1.玻璃瓶子洗干净放在锅里沸水煮十分钟，捞出控干 待用

2.新鲜草梅清水冲洗一遍放进盆里用盐水浸泡三十分钟。捞出用清水冲洗两到三遍

3.将洗干净的草莓放进盆里用砂糖跟冰糖腌三小时左右

4.将腌好的草莓放到炉子上打火熬制，边熬边把浮在上面的浮沫捞出来，待草莓沸腾放一个柠檬的汁跟一条香草荚

5.熬到浓稠关火

6.称热装瓶到扣放置，待凉透之后放进冰箱冷藏

美味草莓酱

食材明细：

主料：：草莓500克，砂糖200克，

辅料：：柠檬1个，

美味草莓酱的做法步骤：

1.草莓洗净对半切成小块。

2.加入细砂糖拌匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上。

3.将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起倒入锅中，大火翻炒。

4.大火煮开后，转中小火。

5.煮至过程中会出现白沫和粗泡，这时要不停搅拌，防止糊锅。

6.草莓变软，汤汁变浓稠时，加入柠檬汁。

7.熬至汁水浓稠，果肉透明时即可。晾凉后装入干净的无水的容器中。

自家草莓酱

食材明细：

主料：：草莓500克，蔗糖50克，冰糖8个，柠檬1个，适量，

自家草莓酱的做法步骤：

1.准备原料

2.草莓带蒂用盐水浸泡10分钟

3.趁着时间对切柠檬，拿一个叉子

4.用叉子帮忙挤出柠檬汁

5.去掉籽备用

6.草莓捞出，去蒂，对切

7.放入大碗，倒入糖

8.静待2小时，草莓会软化，渗出水来。

9.上锅开火

10.不断搅拌，以免糊锅！

11.不断搅拌，至草莓软化

12.大概煮20分钟！

13.软化浓稠后加入柠檬汁

14.继续熬煮一会儿，至浓稠即可！

15.倒出来即可开吃啦！

16.成品图！我喜欢颗粒饱满，有层次的口感。

17.成品图，入玻璃罐保存！

感谢您阅读“97美食网”的《枸杞草莓酱》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆海兔专题，希望您能喜欢！