不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的【河南】龙凤呈祥枣花馍（创意面点），有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：中筋面粉800克，红曲粉2克，酵母粉6克，
辅料：：红枣500克，南瓜泥适量，
【河南】龙凤呈祥枣花馍（创意面点）的做法步骤：
1.红枣清洗干净擦干水份备用。（红枣尽量挑选大小一致的）
2.面粉分出两小部分，酵母粉用温水化开，分别倒入三份面粉中，一份加入用水化开的红曲粉，一份加入南瓜泥，和成光滑的面团置温暖处发酵2倍大。
3.发酵好的面团放在栈板上排气。
4.面团搓长条用手掌按扁宽度比枣窄一点，放上一颗红枣。
5.红枣圈起一周切断面片，捏紧封口。
6.按需多做几个，红色面团的也做几个。
7.原色面团擀圆形面片（如果擀不圆可以利用圆形器物刻出来）
8.把面片放到蒸布上（方便移动）红白枣花交替摆放一周。
9.中间摆放几个枣花，空隙处填满红枣。
10.再铺上一层圆面片（这个面片比底部的略小一点，要露出周边的枣花）
11.擀红色面片，用方形模具刻出。
12.摆放到中心位置。
13.搓红色长条，用双手食指按扁两边。
14.两边用刀均匀的斜切出细条，末端按扁。
15.做好三个摆放到一侧。
16.搓红色长条，一端包入一颗红枣捏紧封口，向上折起做凤凰的头部，另一端按扁。
17.头部捏出凤冠和尖尖的嘴巴。
18.红色面片切出细条依次摆放做凤凰的身体，再切出两个大面片摆放两侧做翅膀，用黑豆做眼睛。
19.搓黄色长条，一端包入红枣捏紧封口，做龙头，龙身中间捏出龙鳍。
20.用大号吸管在两边刻出鳞片。
21.从左边头部向尾部依次刻好。
22.头部捏出嘴巴沾上黑豆做眼睛，扎出两个鼻孔。椭圆面片剪开三刀沾贴到两侧做犄角。嘴巴两边沾上细细的长条做龙须。
23.呈”S“形放到另一侧。（凤尾处摆放剪开的黄色面片再放上红色小面片做点缀）
24.黄色小面块末端按扁切三刀，做好四个摆放两侧做龙爪。
25.龙尾周边剪开小细条。
26.搓黄色细长条，在中心摆放出“吉”字。
27.整理下形状。
28.剩余的面片可刻出小花朵，围绕吉字一周或随意摆放。
29.蒸锅里加入水，待水快要沸腾时，拖起蒸布边角放入锅中。大火蒸20分钟，关火后再焖两三分钟即可出锅。
30.成品图。
31.龙凤呈祥！
32.恭贺新禧~~~
33.生活甜蜜！
34.万事如意！
35.鸡年大吉！
36.新年快乐！
小贴士：
面团和的时候水量一定要少量多次的加，避免面团过软，硬一点好造型。南瓜面团不需加水，直接用晾凉的南瓜泥和面就好，南瓜泥水份大注意不要一次加太多。龙凤的头部填入红枣做支撑，以免蒸的时候变形，若还担心也可以用竹签再支撑下。制作中要把面胚盖住以免风干，做好后不用二次发酵了，因为做的过程中也松弛发酵的差不多了。入锅的时候俗称“响水”入锅，就是快要沸腾的时候放入。大火蒸20分钟后不要急着揭开锅，再闷两三分钟即可。
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龙凤呈祥的做法
材料：
虾肉，猪膘肉，鸡肉，葱，姜，马蹄，西兰花，腰果，山药，玉米，红萝卜，，
龙凤呈祥的做法的做法步骤：
步骤1，虾肉和朱膘肉切碎加葱姜水搅拌成泥，鸡肉和朱膘肉切碎搅拌成泥，穿成丸子。
步骤2，葱姜爆锅，西兰花、胡萝卜、马蹄、鸡肉丸、虾肉丸、翻炒。八成熟时加炒好的腰果。摆盘。
龙凤呈祥蔬果汇
大鱼大肉吃了好几天
快上班了想要调整身材
试试这道水果创意菜
火龙果配虾仁的奇妙组合
让你瞬间变瘦、变美、变年轻
材料：
主料：火龙果适量，芒果适量，秋葵适量，彩椒适量，
辅料：虾仁适量，淀粉适量，葡萄酒适量，食盐适量，黑胡椒适量，，
龙凤呈祥蔬果汇的做法步骤：
1. 将火龙果、芒果切块。
2. 小碗中倒入淀粉、盐、红酒搅拌均匀。
3. 秋葵焯水后切碎、彩椒切碎。
4. 倒油开火，放入虾仁、果蔬、黑胡椒，翻炒均匀后加红酒淀粉液，继续翻炒。
5. 倒入火龙果壳，即可享用~
双鱼呈祥----红烧鲫鱼
食材明细：
主料：：鲫鱼2条，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，
双鱼呈祥----红烧鲫鱼的做法步骤：
1.鲫鱼洗干净
2.葱姜蒜洗干净
3.葱姜蒜切末
4.锅中倒油放入葱姜蒜炒香
5.放入鲫鱼翻炒下
6.倒入生抽，料酒老抽盐翻炒片刻
7.锅中加水，大火烧开
8.小火烧二三十分钟后放适量糖，大火收汁
小贴士：
鱼可以多烧会，这样会入味的
彩色枣花馍
枣饽饽，其实就是胶东地区过年时吃的有红枣的大馒头，那天，蒸枣花馍时，白色的面团和的多了，就试着学做了几个枣饽饽，方法特别简单，所以过程也没有拍照，具体方法是：馒头揉好后，双手小指对顶挑出面鼻儿，插入红枣，其实通常的饽饽是五个枣的（特别大的饽饽也有用九个枣的），我因为面团多，泡好的枣少，因此，只做了少数五个枣的，其它的只象征性的在顶部放了一个大枣，全当练手，下次好好做。下面就说说彩色枣花馍的做法吧。
彩色枣花馍
原料：普通面粉、牛奶、酵母、红曲粉、黄金芝士粉
彩色枣花馍的做法
1.将面粉、牛奶、酵母拌匀，和一块白色的面团，饧发；
2.大枣用清水洗净，泡一会儿，控干备用；
3.从饧发好的面团中取出一小团，加入少许红曲粉，揉匀，成红色面团；
4.再从饧发好的面团中取出一小团，加入少许黄金芝士粉，揉匀，成黄色面团；
5.白、红、黄三色面团分别下成小剂，再分别搓成长条，将两头捏起成环形；
6.每3个环形为一组，分别在两头分别放入一枚大枣，用筷子上下一夹，枣花馍馍生坯就做好了；
7.将做好的枣花馍放入笼屉，再醒发15分钟，开中火，上气后蒸15-18分钟即可。
小麦面粉营养
小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类：（1）等级粉：按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类；（2）专用粉：专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的...[更多]
枣花馍(1)
食材明细：
主料：：普通面粉200克，牛奶60克，细砂糖10克，酵母1克，无核红枣100克，
枣花馍的做法步骤：
1.准备面粉和酵母在大盆中，牛奶融化细砂糖。
2.面粉和酵母搅拌一下
3.缓慢的将牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌
4.搅拌成棉絮状，没有太多干面粉。
5.拿掉筷子用手将面揉成光滑的面团。
6.盖好盖子在温暖处发酵至两倍大。
7.取出面团，加少许干面粉揉搓排气。
8.准备红枣，用温水浸泡一会儿
9.取一份面团搓长条
10.卷起红枣用筷子夹起
11.或者用长条包裹红枣
12.摆放出花样在蒸笼中
13.蒸笼放入蒸锅上盖好盖子室温醒发10分钟左右后开大火烧开后再继续蒸12分钟即可
14.蒸好的馒头不要急着打开闷3分钟
花样枣花馍
食材明细：
主料：：中筋面粉500克，牛奶280克，
辅料：：酵母5克，白糖20克，红枣适量，
花样枣花馍的做法步骤：
1.准备好原料，红枣提前洗净控干水份，牛奶可以换成清水。
2.东菱面包机内桶放入280克牛奶，5克酵母，20克白糖搅匀化开。
3.放入500克中筋面粉，每个地方的湿度不同，面粉的吸水率也不同，我这个配比500克面粉配280牛奶和出来的面是偏硬一些的面团，喜欢软一些的可以多加10克牛奶。
4.先用筷子把面搅拌成棉絮状，在安好面包机内桶，选择和面搅拌程序1，时间选择20分钟，多揉一会儿面团光滑好整形。
5.和好的面团取出，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
6.松弛好的面团搓成长条，切成12等份。
7.依次把小面团滚圆，盖好保鲜膜，以免表皮风干。
8.取一个小面团搓成小长条。
9.按扁擀成宽6厘米，长30厘米左右的面片。
10.放上两颗红枣。
11.从放枣的这头卷起，别卷很紧，稍微卷松一些最后好造型。
12.用筷子从中间压一下。
13.双手食指和拇指捏住两边往一起捏拢，第一种枣花馍就做好了。
14.做第二种，取一面团擀成圆片，像用纸折扇子一样，折成图中那个样子，两头往回收拢，中间放一颗枣，尾部用筷子夹一下就可以了。
15.全部做好后，放入铺了油纸的蒸烤盘中，放入蒸烤箱中发酵，没有蒸烤箱的用蒸锅一样，把枣花馍放入铺了湿布的笼屉中，锅中放温水发酵。
16.枣花馍发酵到1.5倍大取出，发酵看状态不看时间，然后蒸烤箱选择纯蒸模式100度15分钟，程序结束后不要马上打开蒸烤箱门，焖5分钟再开烤箱门。
17.取出枣花馍不太烫时就可以享用了，吃不完的装保鲜袋储存，吃时再蒸一下就可以了。
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
小贴士：
1、面粉的吸水率不同，一般的500克粉250克水的比例是正好，但是我这面粉吸水率好，250克根本揉不动，所以根据自家面粉吸水率揉成软硬适中的面团就可以，做花样馒头，面团偏硬一些蒸出来的成品会更好看。
2、没有蒸烤箱用蒸锅，没有面包机用手揉，面团揉匀了蒸出来的馒头花卷表皮才会更光滑，否则会坑坑洼洼的不好看。
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