食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“#ACA烘焙明星大赛#豆沙烧饼”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：面粉300g，黑芝麻适量，豆沙150g，植物油适量，
辅料：：玉米油适量，
#ACA烘焙明星大赛#豆沙烧饼的做法步骤：
1.用温水和面（不烫手即可）。和面时放点油，最好时玉米油。
2.擀成3mm左右的薄片。刷上一层油，然后铺上豆沙。豆沙铺厚一点，我第一次做铺的薄了做出来味道就很淡。然后卷成筒状
3.揪成等份的剂子。
4.给剂子刷上一点水，粘上芝麻，擀成薄饼。烤箱210度预热五分钟。入烤箱210度烤20分钟（烤到15分钟后刷一层油）
5.铛铛铛。金灿灿。几乎没有难度哦。鲜甜酥软。不喜欢烤的用平底锅烙也很好吃哦
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#ACA烘焙明星大赛#豆渣白糖芝麻烧饼
食材明细：
主料：：豆渣适量，面粉适量，白糖适量，黑芝麻适量，酵母适量，植物油适量，白芝麻适量，
#ACA烘焙明星大赛#豆渣白糖芝麻烧饼的做法步骤：
1.打豆浆过滤出来的新鲜豆渣，倒进面包机。
2.然后加入适量的面粉和植物油启动面包机，边观看面团的湿度，由于不知道豆渣的湿度，所以无法断定需要加多少面粉。只能一边和面一边观察面团，慢慢的加入面粉，直到形成的面团干湿度合适为止。
3.在面包机和面的时间我们准备一个烤盘，里面加入些面粉，烤箱开启180度，烤七八分钟左右，把面分烤熟，注意观察不要烤糊了，颜色可以烤到偏黄色。
4.烤好的面粉加入白糖。。
5.加入些植物油，拌均匀制作成糖馅备用
6.此时我们的面包机已经和好面了。取出面团，现在天气热了，或室温发酵也可以的，我是放到烤箱发酵的。。
7.发酵至面团两倍大取出。发好的面团有明显的蜂窝状。
8.排除气体，分成平均的六份。
9.成舌状擀开，撒上刚才制作的糖馅。。（此时可预热烤箱）
10.由上至下卷起来，然后压下去。
11.案板上撒上些黑芝麻白芝麻。面团放上面再次擀成舌壮，至于要擀成什么状看你自己喜欢吧，擀圆的也OK,在上面撒上薄薄的一层白糖。
12.送入预热好的烤箱，220度烤约15分钟左右，就OK 了。。
13.成品图，实在是太好吃，一出炉就忍不住先干掉一个。。。酥酥脆脆的。
14.成品图，实在是太好吃，一出炉就忍不住先干掉一个。。。酥酥脆脆的。
15.成品图，实在是太好吃，一出炉就忍不住先干掉一个。。。酥酥脆脆的。
16.成品图，实在是太好吃，一出炉就忍不住先干掉一个。。。酥酥脆脆的。
小贴士：
1.由于无法知道每家打豆浆剩下来的豆渣量是多少，所以无法断定需要加多少面粉。就只能靠自己一边和面一边观察面团，慢慢的加入面粉，直到形成的面团干湿度合适为止。
2.每家的烤箱温度都不一样,所以菜谱中给出的温度只供参烤,具体的还是要摸清楚自己家的烤箱温度,以自己家的烤箱温度来定...
#ACA烘焙明星大赛#花生酱烧饼
食材明细：
主料：：高筋粉300g，花生酱70g，
辅料：：色拉油50g，高静芬50g，蛋液20g，酸奶1袋，小苏打3g，
#ACA烘焙明星大赛#花生酱烧饼的做法步骤：
1.备齐材料
2.酸奶加50油和面
3.揉成面团，自然发酵10小时以上
4.取50g高筋粉开水汤面
5.3g小苏打少兑点水化开
6.揉进发酵好的面团，揉匀，切开对接不粘为好。继续与烫面揉在一起，反复揉匀，揉光滑
7.将面团擀成薄饼
8.花生酱加盐拌匀，抹在面饼上，再撒点面粉
9.从一头卷起来
10.均匀的分成6份
11.取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来
12.收口
13.按平按扁，码入烤盘，刷上蛋液，180度预热，上下火中层烤15-18分钟
14.出炉。
15.OK！开餐。
小贴士：
1、这个方子是网上找的，感觉还不错，外酥里软。原方是面肥发酵，我用了酸奶替代，发酵效果也很好。
2、表层蘸上芝麻口感会更好。
#ACA烘焙明星大赛#豆沙麻薯凉糕
食材明细：
主料：：糯米粉150克，温水适量，玉米淀粉40克，细砂糖50克，
辅料：：豆沙馅适量，
#ACA烘焙明星大赛#豆沙麻薯凉糕的做法步骤：
1.糯米粉加细砂糖，过筛
2.加适量温水拌匀成糊状，入锅内蒸约20分钟左右
3.像图片这种，很容易挖透的状态就是熟了
4.趁热放入面包桶内，搅拌
5.将少许玉米淀粉炒至微黄，发出香味当做手粉。将麻薯搓长条，切块压扁，蘸手粉，按成皮
6.将豆沙馅包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成
#ACA烘焙明星大赛#豆沙卷面包
食材明细：
主料：：高筋面粉160克，低筋面粉40克，酵母2.5克，细砂糖35克，盐2克，奶粉7克，全蛋液30克，牛奶100克，橄榄油25克，
辅料：：红豆沙180克，
#ACA烘焙明星大赛#豆沙卷面包的做法步骤：
1.先放液体牛奶和白糖，鸡蛋，加橄榄油油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）
2.加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面
3.启动面包机和面，揉出手套膜
4.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
5.排气，这个阶段要使劲揉搓的
6.平均分割成6或7份，豆沙分好备用
7.包豆沙
8.滚圆，进行15分钟中间发酵
9.如图用刀划开
10.如图卷起来
11.处理好接头部分
12.放烤盘中等待二次发酵，大约2个多小时，直到面团变成原来的2倍大
13.表面刷全蛋液
14.烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟
15.出炉
16.成品
17.成品
小贴士：
馅料可以随意变化
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