不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下新奥尔良烤鸭边腿，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鸭边腿适量，玉米适量，
辅料：：新奥尔良烤肉料适量，
新奥尔良烤鸭边腿的做法步骤：
1.鸭边腿洗净待用。
2.新奥尔良烤肉料。
3.按照袋上建议称取烤肉料。
4.按质量1:1的量加入水，搅拌均匀。
5.鸭边腿淋上烤肉料汁，按摩均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
6.烤箱250°预热，放好烤盘和烤架，把鸭边腿放烤架上烤制。
7.玉米煮熟，蘸上烤肉料汁，一起放入烤箱中烤制。
8.烤的过程至少翻两次面，烤制70分钟即可。（时间依个人冰箱和食材的大小及个人口味进行调整）
97Msw.com相关知识
奥尔良乳酪烤鸭腿
食材明细：
主料：：鸭腿3只，
辅料：：新奥尔良鸡粉20克，乳酪1块，
配料：：盐适量，姜5克，白醋适量，生抽适量，蜂蜜适量，
奥尔良乳酪烤鸭腿的做法步骤：
1.鸭腿3只，用利器刺眼孔以便易入味。
2.加入新奥尔良粉及姜
3.加入生抽
4.用手抓腌匀
5.用保鲜膜封起，放冰箱6小时
6.烤箱170席预热5分钟，烤盘铺上铝箔纸，放入鸭腿烤30分钟
7.烤30分钟后，取出翻面再烤30分钟
8.用小碗装些白醋及蜂蜜
9.加入乳酪块
10.乳酪压碎与白醋蜂蜜拌匀
11.取出鸭腿擦上乳酪汁
12.翻面再擦上，擦匀擦多点
13.取出斩件装盘即可
奥尔良烤鸭腿的做法
好吃的烤鸭腿，只要你有烤箱，你就不要错过这道美味哈！真的非常非常好吃。试试吧！
材料：
鸭腿几个，奥尔良烤肉料适量，
奥尔良烤鸭腿的做法的做法步骤：
步骤1，将新鲜鸭腿洗净放入盆中。
步骤2，按照500克鸭腿：35克烤肉料的比例放入烤肉料，接着拌匀，密封好放入冰箱冷藏腌制过夜。
步骤3，烤盘中垫上锡纸，刷上少量的食用油，接着放入腌制一夜的鸭腿按照皮朝下排好。
步骤4，接着将烤盘放入烤箱底层。
步骤5，直接选择智能菜单10号（烤全鸡）模式开始烤制，中途取出翻一次面。
步骤6，程序结束后，取出烤好的鸭腿。
步骤7，烤好的鸭腿。
步骤8，成品图。
步骤9，细节图。
新奥尔良烤腿披萨
食材明细：
主料：：鸡腿5只，饼底1个，
辅料：：青椒少许，红椒少许，洋葱少许，玉米粒少许，蘑菇8个，
配料：：披萨酱50克，马苏里拉奶酪120克，烤翅腌料（COOK100）适量，
新奥尔良烤腿披萨的做法步骤：
1.鸡腿去掉中间的骨头
2.把去骨的鸡腿肉加新奥尔良烤翅腌料腌制几个小时，我喜欢前天晚上放下去腌制第二天再烤，这样味道特足
3.腌好的鸡腿肉放进烤箱180度烤8分钟左右
4.蘑菇切片稍微煎一下
5.饼底涂上一层披萨酱
6.撒上些马苏里拉奶酪
7.摆上煎好的蘑菇
8.摆上考好的鸡腿
9.撒入玉米粒
10.摆上青椒，红椒，洋葱丝
11.在撒上奶酪就可以进烤箱了，烤箱预热180度中层烤15分钟就可以了
12.出炉，开吃咯
奥尔良烤鸭
食材明细：
主料：：鸭肉600克，
辅料：：奥尔良烤肉料60克，麦芽糖10克，黄油10克，
奥尔良烤鸭的做法步骤：
1.鸭子用牙签或是尖物扎一下。这样腌制容易入味。
2.备好烤肉料。
3.把烤肉料直接涂抹揉搓。封上保鲜膜，冷藏腌制过夜。
4.腌制好取出置架子上，风干去一些水份。
5.烤箱预热。上下火热风烤，上下火210度。时间设置45分钟。
6.预热时间到，鸭肉上盖上锡纸。
7.黄油和麦芽糖混合。烤至余10分钟时，暂停取出涮一层麦芽糖和黄油混合液。
8.再入烤箱烤免去锡纸，烤至结束即可。香喷喷哦。
9.脆脆香。
小贴士：
1、腌制时间至少3小时以上。
2、鸭肉要扎些小眼，腌制更入味。
3、可以把胸骨去掉，烤制更快。而烤制时间至少45分钟，
4、先烤制时盖上锡纸，这样水份不易流失，肉质鲜嫩。
5、没有黄油和麦芽糖可以不涮，可以涮上烤肉料汁。
6、烤鸭不宜用老鸭，买肉鸭或是嫩鸭哦。
烤鸭腿
食材明细：
主料：：鸭腿三个，
辅料：：酱油三大勺，料酒两勺，盐适量，糖半勺，姜数片，蜂蜜适量，
烤鸭腿的做法步骤：
1.鸭腿清洗干净
2.将所有调料除蜂蜜外全部入盆
3.搅拌均匀，腌制数小时，中途要翻几次身
4.腌好的鸭腿，用锡纸将腿关节包住，以防烤糊
5.放进预热210度的烤箱，中层，烤架，上下火210度，60分钟左右
6.烤到40分钟时，将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层酱油
7.继续烤10分钟
8.再次将烤架和鸭腿一起拿出，刷上一层蜂蜜
9.继续烤10分钟
10.出炉
11.装盘，切片食用或者直接啃食更过瘾哟！
小贴士：
1. 鸭腿腌制最好能充分入味，我这个鸭腿腌了24小时；如果着急吃，可以用餐叉或者刀子将鸭肉这部分扎洞或者拉小口，更易入味，表皮最好不要拉破，保持形体完整呵！
2. 中途将烤架和鸭腿拿出时，小心不要被热油烫伤；
3. 鸭油在烤制过程中，会少量滴落在加热管上，不必太担心；
4. 待烤箱还有些温热时，用湿布进行烤箱内部清理，比较容易清洗干净。
新奥尔良排骨
食材明细：
主料：：排骨500g，
辅料：：新奥尔良腌料35g，蜂蜜30g，
新奥尔良排骨的做法步骤：
1.排骨洗净，用水浸泡2小时，中间不时用手挤压排骨并换水几次，这是为了更好的去除排骨中的血水泡好的排骨捞出放入盆中加入35克奥尔良腌料，我没有加水，用排骨自身带的水就够了，用筷子充分拌匀。
2.放到保鲜袋中，冷藏一晚，腌的时间越长排骨越入味，冷藏24小时更棒腌好的排骨取出，把排骨放在锡纸上在表面再盖上一层锡纸，边缘包紧放入预热好的无油不粘锅。
3.35分钟后取出排骨，小心的在排骨表面刷一层蜂蜜在煎十分钟即可。
小贴士：
细心
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