食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，你是食材达人吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“咖喱腐竹菜芯”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：菜芯170克，腐竹40克，
辅料：：咖喱块2块，盐适量，味精适量，
咖喱腐竹菜芯的做法步骤：
1.食材：菜芯（已洗净）、腐竹（已泡软清洗切段）、咖喱块
2.将已洗净的菜芯放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒一下。
4.接着，合入切好的腐竹翻炒一下。
5.然后，搁入咖喱块，加适量的清水煮开煮至咖喱块融化。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
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菜芯干腐竹汤面
食材明细：
主料：：面条90克，腐竹25克，菜芯干20克，
辅料：：盐适量，味精适量，酱油适量，芝麻油适量，
菜芯干腐竹汤面的做法步骤：
1.食材：面条、腐竹（已泡发切段）、菜芯干。
2.将面条和腐竹下入清水锅中煮开煮上2——3分钟。
3.接着，合入菜芯干翻动一下。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.加适量的酱油。
7.加适量的芝麻油。
8.调味翻匀即成。
家常腐竹包芯菜
食材明细：
主料：：腐竹2两，包芯菜半斤，猪前腿肉3两，
家常腐竹包芯菜的做法步骤：
1.1、食材用量，可以按个人喜好而定，最好是腐竹占一碟菜的三分之一。2、选食材，包芯菜最好是买圆的品种（个人认为这种好吃些）；买腐竹要特别注意，现在市场上有很多劣质的腐竹，要选那种颜色比我们平时喝的豆浆颜色稍微深一点，而且不易碎的那种；肉嘛，个人喜欢猪前腿的肉，脆而且香。
2.3、腐竹先用凉水泡着，泡软，然后切好小段备用；包菜切丝，炒起来易熟易入味；瘦肉切丝。
3.4、先将腐竹放油盐炒好，腐竹很吸油炒时可较平时炒菜多放一点油。5、再放包芯菜和腐竹一起炒，上碟。最后将瘦肉炒到八九分熟了，将炒好的包芯菜各腐竹一起倒进锅里和瘦肉一起翻炒，放盐调味。上碟！一碟小炒就此完工。喜欢吃辣的朋友还可以放点辣椒粉吖，或者是辣椒面都可以嘀呢！
小贴士：
素食主义们，不放肉炒也很好吃哦！
咖喱菜芯年糕汤
食材明细：
主料：：菜芯适量，年糕1根，
辅料：：咖喱块1块，
配料：：盐适量，鸡精适量，
咖喱菜芯年糕汤的做法步骤：
1.材料：菜芯
2.年糕
3.咖喱块
4.将菜芯洗净、捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.将年糕放在案板上切成片，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。
8.接着，合入切成片的年糕、搁入咖喱块、加入清水。
9.煮开，煮至菜芯断生、年糕熟软。
10.然后，加适量的盐、加适量的鸡精调味翻匀，即成。
11.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
咖喱菜芯炒年糕
食材明细：
主料：：菜芯105克，年糕1根，咖喱块1块，
辅料：：盐适量，味精适量，
咖喱菜芯炒年糕的做法步骤：
1.食材：菜芯（已清洗）、年糕、咖喱块
2.将已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。
3.将年糕放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的菜芯翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的年糕，搁入咖喱块翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀，即可。
天菜芯腐竹龙骨汤
食材明细：
主料：：龙骨220克，腐竹60克，天菜芯200克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
天菜芯腐竹龙骨汤的做法步骤：
1.食材：龙骨（已清洗焯水）、腐竹（已泡发清洗切段）、天菜芯（已清洗）
2.将已清洗好的天菜芯放在案板上切开，待用。
3.将已焯好的龙骨下入高压锅中，加适量的料酒。
4.加入一些清水。
5.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后，合入切好的天菜芯和腐竹翻动一下煮开至熟。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀，即成。
咖喱天菜芯煮年糕
食材明细：
主料：：天菜芯135克，年糕170克，
辅料：：咖喱块1块，生抽适量，盐适量，
咖喱天菜芯煮年糕的做法步骤：
1.食材：天菜芯（已清洗切开）、年糕、咖喱块
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，合入切好的年糕，搁入咖喱块翻动一下煮开。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
黑木耳腐竹天菜芯羹
食材明细：
主料：：黑木耳3克，腐竹20克，天菜芯230克，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，味精适量，
黑木耳腐竹天菜芯羹的做法步骤：
1.食材：黑木耳（已泡发清洗）、腐竹（已泡发清洗切段）、天菜芯（已洗净切开）、水淀粉
2.烧锅倒油烧热，下入切好的天菜芯和已清洗好的黑木耳翻炒翻炒。
3.随后，加适量的清水煮开，煮至天菜芯菜梗熟软。
4.接着，合入切好的腐竹翻动一下煮开。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后，加入水淀粉。
9.勾芡翻匀，即成。
酱肉腐竹炒菜芯
食材明细：
主料：：菜芯220克，腐竹45克，酱肉55克，
辅料：：盐适量，味精适量，
酱肉腐竹炒菜芯的做法步骤：
1.食材：菜芯（已清洗）、腐竹（已泡发）、酱肉（已切片）。
2.将已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。
3.将已清洗好的菜芯放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入酱肉翻炒一下。
5.接着，合入切好的菜芯和腐竹翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
菜芯粉丝
食材明细：
主料：：菜芯适量，粉丝适量，
辅料：：花生适量，葱花适量，
配料：：辣椒油适量，盐适量，
菜芯粉丝的做法步骤：
1.花生放微波炉，转熟后去皮。然后压成花生碎。
2.青菜焯水。
3.青菜摆盘备用。
4.粉丝用水烫熟。
5.粉丝摆在菜芯上，撒上花生碎和辣椒油盐，淋上香油即可。
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