任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的西兰花小炒，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：西兰花1个，腐竹1条，黑木耳5个，烩菜肠1块，青椒1个，胡萝卜1块，
辅料：：盐1勺，蔬之鲜1勺，蒸鱼豉油1勺，
西兰花小炒的做法步骤：
1.腐竹木耳泡发切好
2.蒜切末青椒胡萝卜切片
3.西兰花盐水浸泡洗净后潮水，水里放油和盐，为了保持颜色翠绿
4.油锅爆香蒜末后下青椒胡萝卜翻炒
5.在放腐竹木耳香肠，在放盐、蔬之鲜和蒸鱼豉油
6.在把过水的西兰花放进去，锅太干的话就加点水
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西兰花小炒肉
食材明细：
主料：：西兰花400g，五花肉100g，木耳50g，
辅料：：红椒片20g，蒜米10g，姜片10g，
配料：：耗油适量，白糖适量，鸡粉适量，生抽适量，盐适量，
西兰花小炒肉的做法步骤：
1.主要食材
2.将西兰花洗净切成花状、把木耳用冷水泡开一起放入沸水中煮片刻，捞起用冷水冲凉。
3.锅里倒入适量油、待油热放入切好的姜片和蒜片爆香，然后放入五花肉煸炒。
4.片刻之后放适量的耗油、生抽。
5.之后放入西兰花、放少许盐、白糖、鸡粉、红椒片翻炒。
6.最后待西兰花入味即可出锅。
西兰花什锦小炒肉
食材明细：
主料：：西兰花250g，
辅料：：猪肉250，木耳200，红椒200，
配料：：食用油适量，盐少许，鸡精少许，酱油少许，淀粉100，
西兰花什锦小炒肉的做法步骤：
1.准备材料
2.把肉切片
3.锅里放油加热
4.把肉和淀粉酱油一起搅拌
5.把搅拌好的肉下锅炒至7成熟
6.把超好的肉盛出
7.倒入准备好的西兰花，木耳，红椒
8.在加入刚刚炒过得肉片
9.加入调味料盐，鸡精，酱油
10.可以出锅了，大功告成
清馨西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，银耳适量，
清馨西兰花的做法步骤：
1.抄熟西兰花 放入冷水镇凉后捞出。
2.放入银耳和作料（盐，味精，麻油，蒜等）。
奶油西兰花
食材明细：
西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末，姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。
奶油西兰花的做法步骤：
1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。
操作关键:焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
焗西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1棵，薰里脊肉2片，马苏里拉奶酪丝40克，自制批萨酱50克，
辅料：：青椒1/3根，红椒1/3根，
焗西兰花的做法步骤：
1.准备用料
2.青红椒洗净切小丁，里脊肉切小片
3.西兰花洗净掰成小块
4.放入沸水中，焯至断生
5.捞出控水
6.平底锅烧热，倒入批萨酱炒热
7.倒入青红椒丁，略加翻炒
8.加西兰花炒匀，离火
9.倒入焗盘中
10.撒上里脊肉
11.再撒上马苏里拉
12.放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右
13.出炉
小贴士：
西兰花焯水后尽量控干水分。
在平底锅中翻炒主要是为了让料汁均匀裹在西兰花上，不需要炒太久
西兰花米粉
食材明细：
主料：：西兰花四朵，
辅料：：米粉15克，黑芝麻酱适量，
西兰花米粉的做法步骤：
1.食材准备。
2.清洗浸泡。
3.西兰花焯水。
4.打汁。
5.过筛。
6.加入米粉。
7.加芝麻酱。
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