食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？小编特别从网络上整理了无冰渣的冰淇林----草莓冰淇林，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：鸡蛋四个，淡奶油250ml 一盒，
辅料：：草莓酱100克，糖30克，
配料：：盐一小勺，
无冰渣的冰淇林----草莓冰淇林的做法步骤：
1.奶油放冷冻室冷藏一会，最好将打蛋头也冷藏下。奶油打发
2.蛋清加糖打发
3.蛋黄和丘比草莓酱100克左右，家里剩这么多就全放了（原方子用的巧克力酱150克和巧克力屑），还有盐 三者混合均匀，乳化。 然后将蛋黄糊倒入打发好的奶油中
4.上一步的糊糊倒入打发好的蛋清中
5.混合均匀
6.冷藏了大概两个小时的样子，上面好了，下半部分还是没冻好，吃了点尝尝，果然很绵滑！！没用到水，所以一点冰渣没有！ 继续冷冻至硬
小贴士：
杂感觉吃了两勺子，胖了不少。罪过罪过！！
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周末的DIY冰淇林
食材明细：
主料：：冰淇淋粉100g，牛奶300g，
周末的DIY冰淇林的做法步骤：
1.准备材料很简单，100克的冰淇淋粉（网上有卖的，长春的朋友可以留言，长春有几家烘培店也有卖的，不贵，一袋4元钱左右）。没有牛奶的用水就可以，我是因为比较喜欢奶味的所以加了牛奶。
2.冰淇林粉和牛奶的比例是1：3,将冰淇淋粉分散着到入牛奶中，搅拌均匀。
3.静置后，放入冷冻室，每隔四十分钟拿出来搅拌10分钟。依次三~四次。搅拌的次数越多，冰淇林口感越细腻，质地越软。所以只要我们够勤快，做出的口感绝对不比外面机器做的差。
4.搅拌多次后，冷冻3小时后就成品了。（如果喜欢吃果肉的，也可以在搅拌过程中加入果肉）。夏日必备甜品新鲜出炉~哈哈
草莓酱冰淇
食材明细：
主料：：牛奶105ml，淡奶油150ml，
辅料：：草莓酱220克，
配料：：白糖75克，
草莓酱冰淇的做法步骤：
1.将冰淇淋桶装进塑料袋内（以防冻灼），放进零下18度的冰箱冷冻18小时以上。
2.准备原料。
3.淡奶油从冰箱冷藏格中取出，称量好，加白糖隔冰水进行打发。淡奶油打发至黏糊状，达到6成发左右。
4.加入牛奶。
5.加入草莓醬，混合搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，使其冷却至5—10度。
6.把冰激凌桶从冰箱小心的拿出来，安装好冰淇淋机。插上电源，确保压冰淇淋的嘴是闭合状态，打开电源开关，使之处于搅拌的工作状态。将冷藏好的原料，从冰淇淋机加料口慢慢倒入，搅拌25—35分钟，冰淇淋做好了。
7.把冰激凌挤入裱花袋，再挤入杯子中，慢慢享用吧！
小贴士：
◎冷冻冰淇淋桶的温度一定要足够低，建议把冰箱温度调至最低。
◎淡奶油要打发起浆。
◎必须先启动机器，再倒入液体混合物。
冰淇凌的做法
看看看一下冰淇凌包装袋上的配料表，化学添加剂实在多的吓人，在家自制冰淇淋干净卫生还安全美味！各种口味自己掌握！参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
牛奶240ml，鸡蛋黄2个，绵白糖2勺，香草粉半勺，淡奶油150ml，可可粉2勺，
冰淇凌的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种材料
步骤2，牛奶倒入锅中小火加热
步骤3，在牛奶加热到边缘出现小气泡时放入两大勺糖和半勺香草粉
步骤4，加入两个鸡蛋黄，然后关火（加热牛奶时一定要用小火，不要把牛奶煮开）
步骤5，用电动打蛋器进行搅拌，知道鸡蛋黄完全打散为止
步骤6，另取一个碗将淡奶油打发（这次我打的有点过头了）
步骤7，将打发后的淡奶油倒入凉凉后的牛奶蛋液中，继续充分搅拌
步骤8，在搅拌好的冰激凌液中加入两勺可可粉，做成美味的巧克力味道
步骤9，将两种口味的冰激凌液分别倒入容器中，入冰箱冷冻4小时
步骤10，冷冻四小时后，美味冰淇凌就制作成功了
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