没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的韩式裱花芭比娃娃，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：六寸戚风蛋糕1个，水果适量，黑巧克适量，食用色素少许，
辅料：：淡奶油350克，砂糖30克，奶油霜200克，
韩式裱花芭比娃娃的做法步骤：
1.6寸芭比戚风蛋糕1个。
2.均匀切成4片。
3.350克淡奶油加30克砂糖打至7分发。
4.水果洗干净。
5.切好水果，我喜欢在蛋糕里加些黑巧克，这样口感特别好，依个人爱好哈。
6.中间加好奶油水果后，将蛋糕抹平，因为一会会用到奶油霜，不需要太苛刻，就用刮刀磨平了，没有用软刮板。涂抹奶油要迅速。
7.将蛋糕移到底托，冷藏，如果时间紧迫冷冻也可
8.奶油霜调出喜欢的颜色，裱花装饰，因为时间有限这几步没有拍，下个芭比不上，呵呵。
小贴士：
奶油霜调颜色是用用牙签蘸一点就行，循序渐进的调颜色，不要直接挤。
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芭比娃娃 生日蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋12个，低粉160克，白砂糖120克，色拉油50克，牛奶100克，
辅料：：一个8寸的奶油800克，色素适量，
配料：：柠檬汁少许，玉米淀粉30克，
芭比娃娃 生日蛋糕的做法步骤：
1.首先准备做一个8寸蛋糕坯需要的材料
2.蛋黄和蛋清分离 蛋清装在无油无水的盆里
3.蛋黄里 加入30克白砂糖 色拉油50克 牛奶100克 搅拌均匀 然后再筛入低粉和玉米淀粉 再搅拌均匀 以上就是搅拌好的成品图
4.蛋黄里 加入30克白砂糖 色拉油50克 牛奶100克 搅拌均匀 然后再筛入低粉和玉米淀粉 再搅拌均匀 以上就是搅拌好的成品图
5.用打蛋器打发蛋清 低档打 将剩下的90克白砂糖 分三次加入蛋清里 这是第一次加
6.第二次加糖
7.加第三次白砂糖时 改用高速打 值得打蛋头的蛋霜呈现出尖角 或将盆倒扣过来 蛋霜也不会滑落 这就表示蛋霜已经打好了
8.打好了
9.将三分一的蛋霜 和蛋黄糊拌均匀 拌似的同时不能划圈圈 要由上到下切割
10.这是拌均匀后的蛋黄糊 再倒入模具 180度上下火烘烤60分钟
11.烤好后的蛋糕胚
12.奶油加入栗子蓉 打发
13.将蛋糕胚分3层 修割 抹上奶油
14.将芭比娃娃 清洗干净 用酒精消毒芭比 再用保鲜膜裹好芭比
15.中间插上芭比娃娃 再裹上一层奶油以备裱花
16.颜色由自己搭配 发挥自己的想象空间 我用的是美国惠尔通色素 这是背面
17.正面
18.右侧
19.左侧
20.正面
21.远正面
22.正面 可爱的芭比娃娃蛋糕就完成了
小贴士：
天气炎热 打发奶油时 做好在19度的空调房里打 预防溶化
【韩式裱花蛋糕】
食材明细：
戚风（6寸）：：鸡蛋3个，低粉35克，玉米淀粉5克，牛奶20克，玉米油20克，细砂糖45克，柠檬汁几滴，
裱花：：奶油霜适量，
【韩式裱花蛋糕】的做法步骤：
1.蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
2.蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
3.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
4.轻轻的翻拌均匀。
5.然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
6.混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡，刚入预热好的烤箱150度，中下层，烤約1小时。
7.脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。
8.按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。（同事打发适量淡奶油，6寸戚风我一般用250克，如果要用奶油裱花，可以打发300克）
9.在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果，再抹上一层奶油。
10.叠上第二片蛋糕片，继续抹上奶油、铺上芒果，然后再抹上一层奶油。
11.然后盖上最上面的蛋糕片。
12.进行抹面，磨耗后入冰箱冷藏。具体抹面步骤见日志：直角抹面。
13.根据自己的想法，裱出蛋糕所需的花朵。
14.最后装饰在蛋糕上就可以了。
芭比娃娃生日蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉40克*2，细砂糖40克*2，植物油30克*2，鸡蛋2个*2，白醋几滴*2，泡打粉0.6克*2，水30克*2，
辅料：：淡奶油300克，细砂糖24克，红色食用色素几滴，芒果3个，草莓5个，
芭比娃娃生日蛋糕的做法步骤：
1.准备工作：蛋黄糊材料：蛋黄、细砂糖13克、植物油、水、低粉、泡打粉；蛋白霜材料：蛋清、细砂糖27克、白醋（或者柠檬汁）；奶油霜材料：淡奶油、细砂糖。因我买的芭比娃娃过大，所以需要两个6寸戚风蛋糕来保证娃娃裙子的高度。
2.制作蛋黄糊：将蛋黄分离出来，依次加入细砂糖13克（搅拌的糖融化后在进行下一步）、油（分三次加入，每一次要搅拌到油和蛋黄液充分融合）、水、过筛的低粉和泡打粉，用手动打蛋器搅拌，每一次都要充分搅拌后再加入另外一种。
3.制作好的蛋黄糊。
4.制作蛋白霜：将蛋白分离出来，盛入无水无油盆内，在蛋白中加入几滴白醋（柠檬汁也可以），先慢速打发蛋清，之后开始中速打发，出现稍细腻的泡时，加入第一次占总量1/3的细砂糖，达到稍显纹路加入第二次1/3的细砂糖，出现明显纹路后加入第三次糖，打到轻轻拉起打蛋器，出现直立小尖角即可。
5.制作好的蛋白霜。
6.将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌，切不可划圈搅拌，划圈蛋白霜就消泡了，要采用翻拌和切拌的手法。
7.将拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜里，同以上手法一样，要全部拌匀，如果做得熟练了多翻拌几下也不怕蛋白霜会消泡。
8.烤箱预热150℃ 5分钟，将拌好的蛋糕糊倒入模具，在案板上墩几下，把蛋糕中大的气泡震出，放入烤箱，150℃ 30分钟，刚拿出烤箱的戚风要马上在案板上墩一下，随即倒扣在晾架上放凉。
9.蛋糕在晾凉的过程中可以准备水果和打发淡奶油。芒果取果肉切小丁；草莓和蓝莓用盐水泡过洗净，草莓切丁，晾干一下或用纸巾把水吸干。（水果可以在烤制蛋糕过程中准备）
10.将占淡奶油重量8%的细砂糖加入淡奶油中一起打发（个人认为加入10%的糖过甜），先高速打发，当出现纹路后可改为低速打发，也打发到提起打蛋器出现直立小尖角即可。（打发淡奶油时不要着急，一开始是水状，慢慢打发就会越来越黏稠。）
11.冬天至少3个小时以上再脱模方能保证蛋糕成形。
12.将蛋糕分片，并切成裙子样式
13.蛋糕从最底层开始做起。
14.一层奶油一层水果，奶油的涂抹量是个人口味而定，喜欢吃甜的可以多抹些。
15.在水果上再涂一层奶油，也可以在下一层蛋糕片上涂奶油然后再倒扣在水果上（因为直接把奶油涂在水果上，水果容易动，被奶油粘走）
16.蛋糕一层层加好水果奶油后，插上芭比娃娃裱花，小心的让芭比的手朝上便于裱花，我是用小号的花嘴一个一个挤成螺旋形裙子的。
小贴士：
1、蛋黄糊的操作没有什么特别注意的，只要混合均匀就可以了，制作成功的蛋黄糊当提起打蛋器时糊可以很顺滑的流下来就行。2、制作蛋白霜时打蛋器使用的速度档应为低、中、低。3、为了避免做好的蛋白霜消泡，要先制作蛋黄糊。4、淡奶油的打发用的速度应为中、低档。
6寸芭比娃娃蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉75克，玉米淀粉10克，细砂糖55克，牛奶65克，玉米油45克，淡奶油650克，糖粉52克，
辅料：：粉色素少许，
6寸芭比娃娃蛋糕的做法步骤：
1.牛奶与玉米油混合搅拌至乳化。
2.筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。
3.搅拌至无干粉。
4.加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
5.蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。
6.取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
7.再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。
8.倒入模具里，震几下。震出大气泡。烤箱130度预热10分钟后放入烤45分钟。
9.出炉倒扣彻底凉透脱模。 每个切2片。
10.把蛋糕片修剪成芭比裙子的形状。250克淡奶油加糖粉20克先打发做夹层（夹层的奶油打的硬一点）。
11.再打发400克淡奶油加糖粉32克，加一点点粉色色素打到7-8分发，抹好面。
12.芭比娃娃摆件插到蛋糕中心，再把小娃娃的上身挤上点奶油做为衣服就OK了。
小贴士：
每台烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
韩式裱花蛋糕(1)
食材明细：
主料：：8寸蛋糕胚1个，淡奶油700克，水果适量，奶油霜200克，
辅料：：砂糖70克，食用色素适量，巧克力30克，
韩式裱花蛋糕的做法步骤：
1.8寸蛋糕胚切3片备用
2.先打发300克奶油+30克砂糖，用于蛋糕夹层，铺上水果
3.400克奶油+40克砂糖+少许绿色素打至7分发，用于抹面
4.30克巧克力做成树干备用
5.树干插在合适的位置，调出喜欢的颜色，做出大树和满地碎花的感觉即可，栅栏我用的巧克力粉调在奶油霜里，口感不错
6.阿公阿婆用做奶油霜的糖浆沾在椅子上就不会掉下来了
7.摆好位置后，用糖豆，蝴蝶，插排进行装饰即可，此处可以尽情的发挥想象
小贴士：
话题中有多张此款蛋糕细节，喜欢的朋友可留意，每个人的想象是不一样的，做出来的作品肯定各有千秋：）
韩式杯子裱花蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉140克，鸡蛋4个，玉米油50克，牛奶60克，砂糖80克，
辅料：：黄油250克，砂糖80克，蛋白3个，清水30匙，
韩式杯子裱花蛋糕的做法步骤：
1.四个全蛋液加入糖打发至纹路不会马上消失
2.纹路可以抵制五分钟时间，
3.用刮板挡住倒入牛奶和玉米油
4.筛入低筋粉一起拌匀，由下往上，幅度要大、避免消泡！
5.烤箱预热180度中层烤20分钟左右根据自家烤箱调解
6.面糊倒入模具中、八分杯就好
7.烤好出烤箱冷却待遇
8.奶油霜做好、陪好颜色选好裱花嘴分别装入裱花袋、
9.裱好的花先放入冰箱冷藏定型、如果室内温度可以的话就直接装上了！
10.冷藏好后开始操作
11.取一个蛋糕体先摸上一层奶油霜
12.再把冷却好的花朵根据自己的喜欢摆上造型
13.差不多可以摆四朵
14.然后用绿色奶油霜裱出叶子点缀一下就可以了！
15.成品欣赏
16.成品欣赏
17.成品欣赏
18.成品欣赏
19.成品欣赏
20.成品欣赏
21.成品欣赏
22.成品欣赏
小贴士：
奶油霜裱好更立体、口感跟顺滑犹如吃冰激凌一样！
#ACA烘焙明星大赛#芭比娃娃蛋糕
食材明细：
主料：：八寸裙子戚风蛋糕胚一个，淡奶油800克，砂糖80克，
辅料：：芒果2个，草莓200克，粉色色素适量，
#ACA烘焙明星大赛#芭比娃娃蛋糕的做法步骤：
1.准备一个八寸的娃娃裙子形状的戚风蛋糕胚
2.横切成四片
3.芭比娃娃洗净，晾干，胸部以下用保鲜膜包起来。
4.芒果，草莓分别切丁。
5.600克淡奶油加60克砂糖打发。
6.取最底下的蛋糕片铺在底拖上，挖适量淡奶油抹平，摆上水果丁。
7.依次铺完所有蛋糕片，一共四层。
8.大体抹面。盖住蛋糕胚就行，不需要太厚，因为待会裙子会用到很多奶油。
9.插上芭比娃娃。
10.剩下的淡奶油加少许粉色色素调成粉色，用玫瑰裱花嘴挤出玫瑰花的裙子。
11.从底部开始挤，挤两三层然后加上剩余的200克淡奶油和20克砂糖打发，挤出渐变裙摆。然后在裱花袋上剪一个小口，挤出上衣。
12.完成。美美哒！
小贴士：
1.天气热了，打发奶油需要隔冰袋打发。2.铺完四层蛋糕胚抹面的时候只需要薄薄的一层盖住蛋糕胚就可以，要不然奶油太多了，不够用。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油霜裱花芭比娃娃蛋糕
食材明细：
主料：：加蛋5个，低筋面粉85g，牛奶40g，玉米油40g，
辅料：：细砂糖60g（蛋白用），奶油霜适量，盐少许，柠檬汁2至3滴，食用色素少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油霜裱花芭比娃娃蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋白分离在2个无水无油的干净较大的容器中
2.蛋黄中放入30g细砂糖搅拌至蛋黄完全打散
3.蛋黄液中加入1小撮盐、40g牛奶、40g植物油，用手动打蛋器打至完全融合。
4.一层一层筛入低筋面粉，一边筛入一边用橡皮刮刀切拌均匀
5.筛入所有低粉后用橡皮刮刀切拌至看不到干粉和面粉的借粒即可
6.蛋清加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器一边打发一边分3次加入60g细砂糖，抬起电动打蛋器有弯弯的尖角即可，这时候烤箱预热150度。
7.打发的蛋白取1/3放入蛋黄糊中，用橡皮刀采用翻拌的手法让蛋白糊和蛋黄糊融合
8.把蛋黄蛋白混合糊倒入剩下的蛋白糊内，翻拌均匀，看不到明显的蛋白胡或者蛋黄糊
9.模具内抹一层黄油，混合好的蛋糕面糊倒入模具内，在桌面上摔震两下震出大的气泡，放入预热好的烤箱底层，150度转为130度烤制50-60分钟后转150度再烤制10-15分钟
10.烤好的蛋糕从烤箱中拿出，在桌面上震2下，震出热气，马上倒扣在烤架上自然冷却后脱模
11.完全冷却的蛋糕胚分成3份，2层中间夹上奶油霜叠好
12.表面用蓝色的奶油霜抹面
13.模具附赠的芭比娃娃提前洗澡，在腰部以下包上锡纸
14.把芭比娃娃插入蛋糕胚的孔中，放入冰箱冷藏
15.用各种颜色的奶油霜制作小花，放入冰箱冷冻
16.娃娃的上身也用裱花袋装入蓝色奶油霜制作出衣服，再把制作好的小花排列在裙子上
17.花朵排列装饰好，漂亮的芭比娃娃蛋糕就做好
小贴士：
1、蛋糕底的做法是戚风蛋糕8寸的配方，放在这个7寸的芭比模具正好
2、裙子的款式可用自己喜欢的裱花方式来进行装饰
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