食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“韩式裱花蛋糕(1) ”,希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：8寸蛋糕胚1个，淡奶油700克，水果适量，奶油霜200克，
辅料：：砂糖70克，食用色素适量，巧克力30克，
韩式裱花蛋糕的做法步骤：
1.8寸蛋糕胚切3片备用
2.先打发300克奶油+30克砂糖，用于蛋糕夹层，铺上水果
3.400克奶油+40克砂糖+少许绿色素打至7分发，用于抹面
4.30克巧克力做成树干备用
5.树干插在合适的位置，调出喜欢的颜色，做出大树和满地碎花的感觉即可，栅栏我用的巧克力粉调在奶油霜里，口感不错
6.阿公阿婆用做奶油霜的糖浆沾在椅子上就不会掉下来了
7.摆好位置后，用糖豆，蝴蝶，插排进行装饰即可，此处可以尽情的发挥想象
小贴士：
话题中有多张此款蛋糕细节，喜欢的朋友可留意，每个人的想象是不一样的，做出来的作品肯定各有千秋：）
97Msw.com相关知识
韩式杯子裱花蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉140克，鸡蛋4个，玉米油50克，牛奶60克，砂糖80克，
辅料：：黄油250克，砂糖80克，蛋白3个，清水30匙，
韩式杯子裱花蛋糕的做法步骤：
1.四个全蛋液加入糖打发至纹路不会马上消失
2.纹路可以抵制五分钟时间，
3.用刮板挡住倒入牛奶和玉米油
4.筛入低筋粉一起拌匀，由下往上，幅度要大、避免消泡！
5.烤箱预热180度中层烤20分钟左右根据自家烤箱调解
6.面糊倒入模具中、八分杯就好
7.烤好出烤箱冷却待遇
8.奶油霜做好、陪好颜色选好裱花嘴分别装入裱花袋、
9.裱好的花先放入冰箱冷藏定型、如果室内温度可以的话就直接装上了！
10.冷藏好后开始操作
11.取一个蛋糕体先摸上一层奶油霜
12.再把冷却好的花朵根据自己的喜欢摆上造型
13.差不多可以摆四朵
14.然后用绿色奶油霜裱出叶子点缀一下就可以了！
15.成品欣赏
16.成品欣赏
17.成品欣赏
18.成品欣赏
19.成品欣赏
20.成品欣赏
21.成品欣赏
22.成品欣赏
小贴士：
奶油霜裱好更立体、口感跟顺滑犹如吃冰激凌一样！
【圣诞蛋糕】---韩式裱花蛋糕三
食材明细：
戚风：：鸡蛋3个，柠檬汁几滴（6寸），低粉35克，玉米淀粉5克，牛奶20克，玉米油20克，细砂糖45克，
裱花：：奶油霜适量，松果适量，花苞适量，圣诞花适量，圣诞树适量，圣诞果适量，五瓣花适量，树叶适量，
【圣诞蛋糕】---韩式裱花蛋糕三的做法步骤：
1.蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。
2.蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。
3.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。
4.轻轻的翻拌均匀。
5.然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。
6.混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡。
7.脱模好的戚风蛋糕，不塌陷、不缩腰。
8.按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分，这样，抹面的时候就可以随意摆放，不用担心蛋糕不平整。（同事打发适量淡奶油，6寸戚风我一般用250克，如果要用奶油裱花，可以打发300克）
9.在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果，再抹上一层奶油。
10.叠上第二片蛋糕片，继续抹上奶油、铺上芒果，然后再抹上一层奶油。
11.然后盖上最上面的蛋糕片。
12.进行抹面，抹好后入冰箱冷藏。具体抹面步骤见日志：直角抹面。
13.准备松果、圣诞花、圣诞树、圣诞果、五瓣花等做需要的装饰花朵。
14.按自己所构想的样子装饰在蛋糕上面。
15.用小镊子在松果上装饰上食用金箔等，然后点缀上树叶和小花苞。
16.完成的蛋糕。
17.成品图
韩式裱花蛋糕（原味慕斯）
食材明细：
主料：：6寸戚风蛋糕1个，奶油霜200克，食用色素少许，
辅料：：淡奶油300克，吉利丁3片，砂糖65克，鲜奶200克，
韩式裱花蛋糕（原味慕斯）的做法步骤：
1.戚风蛋糕均匀切三片
2.吉利丁片泡软 ，鲜奶加65克砂糖隔水加热
3.泡软的吉利丁片沥干水分，加入鲜奶中，冷却备用
4.300克奶油打至6分发，与3中的鲜奶吉利丁液混合，冷藏4·5小时或冷冻1小时即可
5.200克奶油霜调出喜欢的颜色裱花，装饰在蛋糕表面即可
韩式裱花芭比娃娃
食材明细：
主料：：六寸戚风蛋糕1个，水果适量，黑巧克适量，食用色素少许，
辅料：：淡奶油350克，砂糖30克，奶油霜200克，
韩式裱花芭比娃娃的做法步骤：
1.6寸芭比戚风蛋糕1个。
2.均匀切成4片。
3.350克淡奶油加30克砂糖打至7分发。
4.水果洗干净。
5.切好水果，我喜欢在蛋糕里加些黑巧克，这样口感特别好，依个人爱好哈。
6.中间加好奶油水果后，将蛋糕抹平，因为一会会用到奶油霜，不需要太苛刻，就用刮刀磨平了，没有用软刮板。涂抹奶油要迅速。
7.将蛋糕移到底托，冷藏，如果时间紧迫冷冻也可
8.奶油霜调出喜欢的颜色，裱花装饰，因为时间有限这几步没有拍，下个芭比不上，呵呵。
小贴士：
奶油霜调颜色是用用牙签蘸一点就行，循序渐进的调颜色，不要直接挤。
小清新裱花蛋糕(1)
食材明细：
主料：：戚风蛋糕一个，淡奶油500g，奶油霜奶油霜，水果适量，
辅料：：糖粉50g，
小清新裱花蛋糕的做法步骤：
1.奶油加糖粉打发
2.戚风蛋糕切成三片
3.奶油霜做成小花
4.多做几个颜色的花朵
5.在蛋糕的夹层里放上一层奶油，一层水果
6.在顶部放较多的奶油
7.抹面
8.装饰上奶油霜花
奶油霜裱花蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉40克，牛奶20克，植物油20克，糖75克，淡奶油300克，草莓适量，
辅料：：黄油100克，淡奶油150克，糖粉35克，色素适量，
奶油霜裱花蛋糕的做法步骤：
1.将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。
2.蛋黄加入15克白糖搅拌均匀。
3.蛋黄中加入牛奶拌匀。
4.蛋黄中加入植物油拌匀。
5.在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。
6.将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
7.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。
8.将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。
9.将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
10.将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤50分钟.
11.将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。
12.黄油切小块室温软化。
13.加入糖粉打发至顺滑。
14.淡奶油分三到四次加入，打发至顺滑。
15.用色素调出喜欢的颜色，挤出玫瑰花，冷藏备用。
16.将蛋糕分片。
17.取一片蛋糕放在裱花台上，淡奶油加30克糖打发后涂抹在蛋糕上。
18.撒上切碎的草莓。
19.盖上第二片蛋糕继续上面两个步骤。
20.盖上第三层蛋糕，抹平表面及侧面。
21.将做好的玫瑰花摆放在蛋糕上。
22.用叶子花嘴挤出绿叶装饰。
23.装饰上花骨朵。
24.做好底边装饰。
小贴士：
主料表是蛋糕及抹面材料，调料表是奶油霜材料，这个奶油霜不含生蛋白，比较适合儿童。
双层奶油裱花蛋糕(1)
食材明细：
主料：：6寸戚风蛋糕1个，8寸戚风蛋糕1个，淡奶油700ml，细砂糖70克（打发奶油），食用色素4个，
辅料：：熟栗仁50克，
奶油霜：：黄油250克，蛋黄3个，牛奶30克，淡奶油70克，白砂糖80克，
双层奶油裱花蛋糕的做法步骤：
1.准备6寸8寸两个戚风蛋糕，并用锯齿刀片成4片备用。
2.淡奶油倒入干净无水无油的盆中。盆下再放一盆冰水。
3.淡奶油加细砂糖用打蛋器低速打发至出现不消失纹路即可。不可打发过头。淡奶油放入冰箱冷藏备用。
4.制作法式奶油霜。牛奶、淡奶油、蛋黄和白砂糖倒入小锅内。
5.用手抽搅拌均匀后小火加热至80度左右。蛋糊表面出现小气泡。
6.关火后放入冷水中冷却。
7.黄油软化切小块，用打蛋器打至略微蓬松。
8.冷却的蛋奶糊分多次加入黄油中，每次都搅打融合再加下一次。
9.打好的奶油霜蓬松细腻。
10.取一小部分奶油霜装入干净容器中，用牙签挑出少许色素进行调色。
11.调好的肉粉色。
12.另外几个颜色。
13.将奶油霜装进裱花袋，前端装上韩式玫瑰花裱花嘴。
14.裱花钉上放一张小油纸。先挤出花心。
15.依次挤出花瓣。
16.做好一朵小花。
17.做好全部颜色的花朵，放入冰箱冷藏备用。绿色奶油霜留着做叶子。
18.取一片8寸戚风蛋糕片，抹上奶油。
19.撒上少许熟栗仁。
20.再次用奶油盖上。
21.将另一片8寸蛋糕片盖上。
22.抹上适量奶油。
23.再次盖上一片6寸蛋糕片，并抹上奶油。
24.撒上熟栗仁后盖上奶油。
25.将最后一片6寸蛋糕片盖上。
26.蛋糕全部抹好奶油。
27.中号花篮的裱花嘴装进裱花袋，再装进奶油。
28.蛋糕侧面挤出花纹。
29.上面和中间也挤上花纹。
30.将做好的各种颜色花朵装饰在蛋糕上。
31.用绿色奶油霜装上叶子花嘴，挤出叶子。
32.成品
33.成品
34.成品
35.成品
36.成品
37.成品
38.成品
小贴士：
天气较冷时做好的奶油霜很容易变硬，可以再次搅打几分钟。搅拌过程会出现油水分离现象，不用担心，继续搅拌直至恢复光滑细腻的奶油霜即可。
建议调好一个颜色后就开始挤花朵，不要全部调色好再挤，很容易变硬，需要重新打发。
水果奶油裱花蛋糕(1)
食材明细：
主料：：戚风蛋糕一个，草莓适量，
辅料：：淡奶油300克，糖粉30克，
水果奶油裱花蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕切成均匀的三片
2.切好，放在裱花台上
3.奶油加糖粉打发
4.中间放上草莓丁，再抹上一层奶油
5.最后把三层都扣紧
6.上面放上较多的奶油
7.抹面，这是到目前为止我抹的最好的一个了，虽然还有点不光滑，但是有进步了，嘿嘿
8.用淡奶油裱花装饰即可
草莓裱花蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，
辅料：：黄桃适量，草莓适量，淡奶油500克，泡打粉2克，牛奶60克，香草粉2克，鸡蛋4个，
配料：：糖粉50克，盐1克，油60克，糖90克，
草莓裱花蛋糕的做法步骤：
1.所有原料。
2.鸡蛋分离。
3.蛋黄加入30克的糖 搅拌均匀再加入牛奶 油搅拌。
4.筛入粉类。
5.切拌成糊。
6.在蛋清里加入几滴柠檬汁，60克糖分3次加入打发至干性发泡。
7.打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。切拌均匀。
8.倒入模具中，磕去气泡。
9.烤箱160度，1小时。烤好的戚风，倒扣晾凉。
10.把蛋糕坯片成两片。
11.取一片蛋糕坯抹上一层奶油撒上黄桃粒。
12.再盖上另一片蛋糕坯，奶油在整个蛋糕 上抹平。
13.OK 就可以展开你的想象，施展你的才华了。
感谢您阅读“97美食网”的《韩式裱花蛋糕(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题，希望您能喜欢！
