不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的＃柏翠大赛＃抹茶吐司布丁挞，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
挞皮：：低粉120g，黄油60g，糖粉40g，抹茶粉5g，
辅料：：白砂糖10克，全蛋1个，吐司2片，蔓越莓干少许，奶油奶酪70g，牛奶90g，
＃柏翠大赛＃抹茶吐司布丁挞的做法步骤：
1.准备材料，先把挞皮材料称重。
2.把挞皮的材料混合后揉成面团，放冰箱冷藏半小时。
3.冷藏挞皮的时间准备馅料，奶油奶酪隔热水融化后搅成顺滑无颗粒状，加入牛奶拌匀。
4.加入全蛋一个和10克白砂糖，拌匀备用。
5.挞皮从冰箱取出后分成4份。
6.取一份面团擀开后均匀的铺入模具内。
7.吐司掰小块，撒上蔓越莓干。
8.倒入奶油奶酪液，8分满。
9.烤箱预热，180度上层25分钟。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士：
此方子的挞皮量能做4个mini心形模具，馅料的份量随个人口味增减，10克糖我觉得刚好。烤箱温度差自己调整。
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#柏翠大赛#抹茶曲奇
食材明细：
主料：：低粉80克，玉米淀粉20克，黄油75克，奶粉10克，蛋黄1个，
辅料：：抹茶粉少许，糖粉20克，淡奶油15克，细砂糖14克，
#柏翠大赛#抹茶曲奇的做法步骤：
1.低粉、奶粉、玉米淀粉先称好混合
2.将充分软化的黄油中加入细砂糖和糖粉,用刮刀不停的搅拌
3.然后用打蛋器将黄油打发至膨松状
4.将蛋黄加入黄油，用电动打蛋器搅打至膨松状
5.将淡奶油倒入，用电动打蛋器搅打与黄油融合在一起
6.混合后的低粉、玉米淀粉、奶粉过筛入打发的黄油中
7.用刮刀将面粉和黄油搅拌
8.再加入适量的抹茶粉，因为我是一半做原味的，一半做了抹茶的，所以现在才加抹茶粉，如果全部做抹茶的，可以在第一步就把抹茶粉混合好
9.充分搅拌均匀
10.将裱糊嘴装入后，面糊也装入裱花袋
11.挤在垫上油纸的烤盘上
12.烤箱预热185度，中层，上下火烤大约15分钟左右。表面上色即可关火，彻底冷却后，酥脆的曲奇完成
小贴士：
1、因为我是一半做原味的，一半做了抹茶的，所以现在才加抹茶粉，如果全部做抹茶的，可以在第一步就把抹茶粉混合好
2、具体花嘴自己选择！中号的比较好！
＃柏翠大赛＃抹茶酸奶慕斯
食材明细：
主料：：抺茶粉8g，鸡蛋4个，低筋面粉82g，糖80g，酸奶90g，奶油奶酪100g，牛奶75g，玉米油50g，吉利丁片8g，
辅料：：朗姆酒1匙，柠檬汁7g，
＃柏翠大赛＃抹茶酸奶慕斯的做法步骤：
1.取20克的牛奶加至温热，筛入抺茶粉，拌匀
2.30克牛奶加入玉米油，拌至乳化后加入抹茶液，拌匀
3.加入蛋黄
4.将低粉筛入拌好的蛋黄抹茶混合物内
5.＂Z＂字形拌至无干粉，顺滑的蛋黄液
6.蛋清打入无油无水的盆内，分3次加入砂糖，打至湿性发泡即可
7.分2次将蛋黄糊和蛋清混合，上下切拌均匀
8.烤箱预热150度上下火中层30分钟左右
9.出炉马上移出烤盘放凉
10.照4寸蛋糕模具底切一个圆形，再切两片长方条
11.准备一个6寸圆形蛋糕模，按图放好抺茶蛋糕片
12.吉利丁片冰水泡软，牛奶加热至接近沸腾，磕入鸡蛋，拌匀，分次加入泡软的吉利丁
13.奶油奶酪室温软化，拌至顺滑无颗粒
14.分3次将牛奶液加入奶酪内
15.取少许原色的芝士糊备用，剩余的芝士糊加少许红色色素，拌成粉红芝士糊
16.将红色芝士液先倒入模具内，再将原色的芝士糊装裱花袋在表面画出花朵形状，冰箱冷藏4小时以上
17.冬天到了，春天还会远吗？
小贴士：
 Petrus/柏翠 PE5459智能电烤箱
#柏翠大赛#抹茶麻薯卷(1)
食材明细：
主料：：牛奶95g，玉米淀粉18g，砂糖25g，玉米油22g，抹茶2g，糯米粉80g，
辅料：：红豆馅200g，
#柏翠大赛#抹茶麻薯卷的做法步骤：
1.将除内馅外的所有材料放入盆内
2.搅拌均匀
3.大火烧开，上锅蒸30分钟左右
4.蒸熟的麻薯放至微热时包上保鲜膜直至凉透，平均分成8份，红豆馅也分成8份
5.将麻薯用擀面杖压成长方形，包好搓成圆条状的红豆馅，收口捏紧
6.包好后双手用掌心滚圆，切掉两边的不规则
7.冲上一杯咖啡，慢慢地享受这静谧的时光……
感谢您阅读“97美食网”的《＃柏翠大赛＃抹茶吐司布丁挞》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋挞食材专题，希望您能喜欢！
