食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你不妨看看一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包(1)，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：高筋粉420g，牛奶180g，黄油30g，酵母粉5g，盐少许，白砂糖60g，
辅料：：蓝莓酱适量，熟花生片适量，香酥粒适量，墨西哥酱适量，
一种面包吃出三种味道——墨西哥蓝莓排包的做法步骤：
1.备好材料。
2.在桶里倒入高筋粉280g，酵母粉3g，盐少许，白砂糖40g。
3.牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。
4.搅拌的光滑些，加入黄油30g。
5.继续搅拌，呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。
6.直到能拉出薄膜为止。
7.分割成1个70g的面团，共6个，醒10分钟。
8.再拿出一个面团，从中间分成两半，一个为35g。
9.揉圆，擀长。
10.从上往下卷。
11.卷成橄榄形。
12.放在烤盘发酵。
13.发到2倍大。
14.刷一层蛋液。
15.排包两头挤上蓝莓酱，再斜着挤上墨西哥酱。
16.最后撒上熟花生碎，180°烤15分钟。
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另一种蓝莓山药
食材明细：
主料：：山药1根，
辅料：：蓝莓酱适量，
配料：：养乐多适量，
另一种蓝莓山药的做法步骤：
1.山药切块。
2.上蒸锅20-25分钟左右。
3.蒸熟后碾成泥，捏成圆球状。
4.这里用的养乐多，本身酸甜味比较重，没有酸奶那么粘稠。
5.蓝莓酱碾碎一下，与养乐多充分的融合。
6.用小勺将浇汁均匀的淋到山药球上。
7.成品细节图来一张。
8.剩下的养乐多和山药可以给自己来一杯饮品。酸酸甜甜午后来一杯不错~
早餐记录【三种味道烙馍】
食材明细：
主料：：烙馍三张，
辅料：：番茄酱适量，辣椒适量，色拉油适量，鸡蛋两个，豆瓣肉酱适量，
早餐记录【三种味道烙馍】的做法步骤：
1.烙馍三张（朋友给了一斤烙馍）
2.番茄酱适量
3.鸡蛋两个
4.自制辣椒豆瓣肉酱（简称肉酱）
5.鸡蛋打成液状待用
6.一个烙馍上抹上辣酱
7.一个烙馍上抹上辣酱和番茄酱
8.一个烙馍上抹上番茄酱
9.平锅开大火热过后调制小火，锅中少许色拉油。把烙馍放入后倒入三分之一蛋液，
10.每个烙馍都是如次操作
11.然后对折
12.稍等片刻打翻两面都炕的微黄
13.两头对折
14.反过来再稍微炕一下
15.两面起酥然后再对折一下
16.好啦
17.番茄酱的
18.香酥脆三种味道的花样烙馍就好啦
19.早餐耗油黄瓜、米酒两碗、一碗热粥、点心、香酥脆烙馍呵呵还不错吧。
小贴士：
备注：简单营养好味道呵呵
换一种模具换一种心情----焦糖鸡蛋布丁
食材明细：
主料：：牛奶500ML（2小盒），淡奶油250ML（1小盒），鸡蛋5个，糖粉105克，
辅料：：冷水25克，白砂糖60克，热水30克，
换一种模具换一种心情----焦糖鸡蛋布丁的做法步骤：
1.牛奶倒进大碗里。
2.淡奶油和牛奶倒在一起。
3.加入糖粉，搅拌均匀。（没有糖粉用白砂糖也可以，但就需要先把糖加在牛奶里，隔水加热直到糖完全溶化，然后等牛奶凉后才能跟鸡蛋混合，稍麻烦一些。）
4.鸡蛋在另一个大碗里打散，加到奶油牛奶里。
5.把鸡蛋液和奶油牛奶混合均匀，布丁液完成。
6.把布丁液过筛两遍。
7.布丁液静置30分钟，使其完全融合，然后把布丁液倒进模具里，如果是烘焙，就在烤盘里加上热水入烤箱，水能没过布丁杯一半最好。
8.蒸也可以的，用保鲜膜把碗蒙好，水开后上锅蒸。
9.焦糖酱可用可不用，但既然做了，还是大概讲一下吧。把冷水和白砂糖放在锅里。
10.先用中大火加热，不用搅拌，会看到起了很多泡泡。
11.一定要守在锅旁，如果看到锅里的糖已经有些变色了，把火关小，同时晃动锅身，使其均匀。
12.等到糖液变成深琥珀色了，立即关火，同时加入热水，这个时候水会剧烈沸腾，小心一点，不要伤到自己，同时用勺子搅拌使其均匀，焦糖就做好了。
小贴士：
1、这次的配方是自己配的，做出来口感挺好，而且因为都是用的一盒一盒的量，做起来也不用为留下的原料发愁了。今天的量我一共装了5个小布丁杯，2个吃饭的小碗，因为布丁冷藏后吃口感最好，所以多做一点。
2、布丁原料：牛奶500ML（2小盒） 淡奶油250ML（1小盒） 鸡蛋5个 糖粉（或白砂糖）105克
焦糖原料：冷水25克 白砂糖60克 热水30克
烘焙：烤箱中层 180度 40分钟
蒸：水开后蒸20分钟
烘焙和蒸的时间都要根据模具大小来定，烘焙则更要根据自己烤箱的温度，网上都说160度就行了，但我用160度就不行，烤完后完全还是水，所以自己烤几次多做调整吧。
3、蒸和烘焙我都做了，感觉口感差不多，习惯用哪种就做哪种吧。
4、焦糖刚做好时比较稀，凉了后就会很浓稠了。
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