食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？因此，栏目特意整理了梦幻香甜的--【紫薯牛奶西米露】，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：西米50克，牛奶一袋，
辅料：：紫薯半个，
配料：：白砂糖适量，
梦幻香甜的--【紫薯牛奶西米露】的做法步骤：
1.需要的材料：紫薯提前放锅里蒸熟，去皮后切小方块，一勺白砂糖，西米、牛奶。
2.锅中放入适量的水烧开，然后将西米放进去煮，煮的过程中要经常搅拌，将西米煮到中间有一点点白心的时候关火捂5分钟。
3.煮好的西米用筛子将水过掉然后放入清水盆中冲一下，可以重复操作，我煮了两边洗了两边，直到西米变得透明不粘连，然后把西米放入清水中待用。
4.将牛奶放奶锅中
5.加入白糖，开小火煮至8成熟，不停的搅拌直到白糖融化
6.煮好的牛奶倒入碗中加入，加入紫薯块，再放进煮好的西米，一碗香甜可口的紫薯牛奶西米露就做好了。
小贴士：
1，煮西米的水一定要是烧开的否则西米容易融化掉
2，如果煮的西米中间还有白心可以重复操作直到西米变成透明状
3，牛奶不用煮开8成热即可
4，西米露里面还可以加入别的东西如蜜豆或者各种水果，如果是夏天冷藏后也好喝呢。
97Msw.com相关知识
紫薯牛奶西米露的做法
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。紫薯更是女士喜欢的蔬菜了，西米和紫薯搭配煮出品位人生的饮品。
材料：
西米40g，紫薯2个，纯牛奶250ml，蜂蜜适量，
紫薯牛奶西米露的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯去皮切成小块儿。
步骤2，放到开水里将紫薯煮熟捞出。
步骤3，西米放水里煮，水开转小火煮10分钟左右。煮到西米透明中间有小白点儿，如果喜欢很糯的可以多煮会儿。煮到全透明为止。
步骤4，煮好的西米过凉水。
步骤5，牛奶倒入小锅煮到微开关火，加入少许蜂蜜调匀。
步骤6，将牛奶倒入杯子，把西米和紫薯放进去即可。
步骤7，QQ的
梦幻紫薯馒头
食材明细：
主料：：中粉300g（紫薯面团），紫薯泥160g，牛奶230g，发酵粉4g，白糖10g，
辅料：：中粉300g（白面团），
梦幻紫薯馒头的做法步骤：
1.紫薯上锅蒸成紫薯泥，用勺子碾成泥，加入面粉，发酵粉，白糖，牛奶和成光滑的团团，白面团中加入发酵粉，白糖，牛奶揉成光滑的白面团，两种面团放温暖处醒发至2倍大。
2.醒发好的紫薯面团放面板上揉搓排出空气，揉至光滑。
3.醒发好的白面团同样放面板上揉至光滑，排出空气。
4.两种面团盖上保鲜膜，松弛10分钟。
5.两种面团分别擀成同等大小的长圆形面片，紫薯面片压在白面片上，中间刷上点清水，再擀一下使两种面片更好的粘合在一起。
6.从长的面片的一边卷起，尽量卷紧点。
7.切成一薄一厚的切片。
8.切好的一组切片。
9.薄的竖起来按扁，擀成圆片。
10.厚的面团用拇指往里压滚圆。
11.面皮包住面团包住，翻过来整好。
12.包好的馒头。
13.放在凉水蒸锅中醒发至2倍大，
14.凉水做锅，开小火，水开后改中火蒸20分钟，过3分钟揭盖。
15.切开馒头，内部松软奶香浓郁，颜色也很漂亮哦
16.再来一张特写。
17.颜色是不是很梦幻哦，呵呵
小贴士：
1.紫薯和面粉的比例可以灵活掌握，放少量紫薯泥做出来的紫薯馒头颜色就是很漂亮的紫色，但如果想要吃出明显的紫薯味道，紫薯泥的比例就要大一些。
2.如果用食品加工机打紫薯泥不用放太多的水，因为如果紫薯泥太稀，揉面团的时候就要用很多面粉面团才能成型。
紫薯西米露
食材明细：
主料：：紫薯一个，西米100克，
辅料：：蜂蜜两勺，白糖两勺，
紫薯西米露的做法步骤：
1.准备材料。
2.锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟。
3.煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟，至小西米中间的白点完全消失。西米会煮发，水要多放，边煮边搅。
4.捞出小西米用冷水冲去表面黏液。
5.紫薯去皮切片隔水蒸熟 。
6.蒸好的紫薯放料理机加温开水、蜂蜜、白糖榨成紫薯汁。
7.杯中倒入榨好的紫薯汁，加入西米，再来几块切小的熟紫薯粒即成！
小贴士：
1、煮西米是个考验信心和耐力的活儿。
2、煮时记得要经常搅拌，以防粘锅底。
梦幻紫薯花生奶
准备好牛奶和乳酪。紫薯入微波炉叮熟，压成泥状，备用。花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣碎备用。
材料：
主料：牛奶100ml，紫薯适量，
辅料：羊乳酪30g，，
梦幻紫薯花生奶的做法步骤：
1. 准备好牛奶和乳酪。
2. 紫薯入微波炉叮熟，压成泥状，备用。
3. 花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣碎备用。
4. 牛奶加入乳酪，入微波叮热，拌匀均匀。
5. 牛奶中加入紫薯泥，充分拌匀。
6. 拌好的紫薯奶撒上花生碎即可。
紫薯花生西米露
食材明细：
主料：：紫薯1个，花生100克，西米50克，
辅料：：冰糖适量，
紫薯花生西米露的做法步骤：
1.花生用温水浸泡1小时；
2.锅中烧开水后放入西米，煮到只剩小白点芯时关火焖20分钟；
3.紫薯去皮切小块；
4.锅中放入花生，紫薯，加清水没过材料后二寸；
5.大火烧开转小火慢炖1个小时后加入冰糖；
6.加入煮好的西米，再炖半个小时即可。
7.经过炖煮的紫薯几乎都化成糊了，西米也变成了紫色......
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