食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“提子吐司(1)”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，汤种70克，鸡蛋一枚 50克，牛奶30ml，
辅料：：黄油30克，冰水适量，红绿提子40克，
配料：：细砂糖40克，干酵母3克，盐5克，君度橙酒（泡提子用）15克，
提子吐司的做法步骤：
1.原料；高筋面粉250克、汤种70克、鸡蛋一枚50克、牛奶30ml、细砂糖40克、干酵母3克、盐5克、黄油30克、冰水适量、红绿提子40克、泡提子用的君度橙酒15克再加上点儿热水。
2.用君度酒热水泡好提子备用。
3.酵母加少许糖用温牛奶冲开泡10分钟使之苏醒，除了黄油外，把面粉、汤种、鸡蛋、糖、盐混合均匀，倒入酵母水再用冰水合好，软硬合适就行。
4.然后用力揉搓。
5.揉出筋后兑入黄油粒继续揉到完全阶段，其柔软度和筋力能拉出膜来就OK。
6.基础发酵温度在28～32度之间最为适宜。
7.发酵40分钟后取出用手掌按压排气，排气后再揉成团儿饧10分钟，然后把面团用橡皮刀分割成三份儿，用掌心半握面团儿在案板上推揉滚圆，再用擀面杖分次把三个面团儿逐一擀成椭圆形的厚面片，在上面均匀的撒上泡好的提子。
8.在从前往后把面片儿卷成条儿，每根搓成30厘米长左右，把面条编成辫子。
9.放入吐司模里蒙上保鲜膜做最后发酵，温度保持在35度左右湿度在80至85度均可。
10.模具内的坯料发酵到七分满后在坯上涂上蛋液。
11.事先预热好的烤箱调到上下火170度烘烤35分钟至40分钟即好。
小贴士：
1、所谓的揉面到完全阶段，就是面的粘性减小柔韧度加大，用手抻开可拉出薄膜类似口香糖，可抻到薄至半透光为最好，稍差点儿也无所谓，但别差太多了，便可做基础发酵。
2、在做造型搓团儿时不要用力按压面团儿，要用手掌半握面团儿掌力要匀，类似在揉一个橡皮球在掌心里滚动。
3、最后，使面在模具里涨发七分满就行，让它在烤制时有充分的伸展余地。
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蜂蜜提子吐司
食材明细：
主料：：高粉290克，提子干75克，
辅料：：干酵母1又2分之1，温水150克，
配料：：砂糖35克，蜂蜜30克，黄油23克，
蜂蜜提子吐司的做法步骤：
1.温水化开干酵母及蜂蜜，然后倒入到高粉里，并加入砂糖。和直光滑后，摔打揉捏搓直面团扩展阶段。
2.然后加入融化的黄油。
3.揉直面团吸收黄油后，加入提子干。
4.继续揉直面团完全扩展。
5.放入大碗中。
6.盖上保鲜膜发酵直2.5倍大。
7.排空面团里的气体。
8.秤一下重量。
9.然后分成均匀的3等分，滚圆盖上面团醒 20分钟。
10.醒好后，每个面团擀成椭圆形（宽度刚好是吐司盒的宽带），由上往下卷起。
11......
12.依次放入涂好黄油的吐司盒里。
13.再放入烤箱发酵至吐司盒9分满（可以放一大碗开水在烤箱里帮助发酵）。
14.发好后，盖上盖子。放入预热好的烤箱里，中下层，175°，烤40分钟左右即可。
15.乘热脱模。
16.放凉后切片。
红酒提子吐司
考虑到酒精对天然酵母的影响，把红酒煮过后使用，天然酵母在这里仅当作液种，用来改善面包组织和口感，效果明显，对发酵几乎没有影响，面包松软有弹性，整体效果很理想，只在面团中留下独特的香味。
加了法芙娜的面团，颜色十分美好，凑近面包能闻到微微的可可香，红酒的味道并不明显，但是入口后的回味，真是让口中一直有红酒那独特的余香。加上提子的香甜，味道相互融合，很有层次，真是值得一做的面包。
家里的长辈们最近开始喜欢上红酒，晚上总要喝上点儿，都说红酒对身体有益，我们自然也是很支持，做这款红酒吐司算是投其所好，希望他们能喜欢~
红酒提子吐司
原料:高粉450g，天然酵母100g，法芙娜可可粉15g，煮过的红酒220g，全蛋液50g，太古细砂糖100g，盐4g，总统无盐黄油50g，燕子酵母8g，水0-15g(根据面团状况添加），提子干180g
红酒的处理方式：取红酒400g，中火加热5分钟左右，开始会有浓重的酒味飘散，液体量减少约一半。放凉备用。凉后几乎没有酒精味道。
红酒提子吐司的做法
1.以上所有混合，用面包机揉面40分钟，至完全。
2发酵至两倍大。
3.排气，等份6份，滚圆松弛15分钟。
5.擀卷两次，中间松弛20分钟。
6.放土司盒内发酵至8分。
7.预热烤箱180摄氏度10分钟。
8.表面刷蛋液。
9.放入烤箱下层，180摄氏度40分钟。
网站小提示
茶和红酒不能一起吃:同食会降低人体对铁的吸收。
韭黄和红酒不能一起吃:很多葡萄酒爱好者喜欢将葡萄酒与韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是将两者一同食用的话会引起上火、消化不良，并且加速血液流量，导致心跳加快、头晕胸闷等不适，也会对身体各方面造成负担，引
麦片提子吐司
这次的麦片提子土司是用厨师机揉的面，感觉还不错吧？
冷天玩面团一直是我治愈寒冷的秘密武器。当面包从烤箱里取出那一刻便是最温暖美好的时光。
做一款柔软的面包驱散冬日的寒冷麦片提子吐司
材料：高粉230克，紫米山药燕麦片50克，白糖40克，盐2克，酵母粉5克，水140克，鸡蛋一个（50克），黄油25克。提子干30克。
麦片提子吐司的做法
1.将除黄油外的所有材料放入搅拌桶内，启动一档合面程序，面成团后加入黄油，调到二档，直到面团可以拉出薄的透明薄膜，最后加入洗净沥干的提子干一档搅匀即可；
2.将面团取出，放入保鲜袋中，温暖处发酵至两倍大；
3.将面团取出，滚圆，松驰10－15分钟；
4.将面团擀成约20厘米的正方形大片，翻面，松紧适度的卷起成圆柱体，然后将圆柱体压扁，再次擀成长方形片，再次卷成圆柱状；
5.放入土司盒内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至九分满，表面刷蛋液；
6.烤箱预热，190度，倒数第二层，烘烤35－40分钟。烤好后立即取出脱膜。晾至微温切片即可。（注意：上色合适时加盖锡纸，以免表面上色过深）
炼奶提子吐司
食材明细：
主料：：汤种70克，鸡蛋一枚，50克，红绿提子40克，冰水适量，
辅料：：牛奶30ml，高筋面粉250克，黄油30克，
炼奶提子吐司的做法步骤：
1.1原料；高筋面粉250克、汤种70克、鸡蛋一枚50克、牛奶30ml、细砂糖40克、干酵母3克、盐5克、黄油30克、冰水适量、红绿提子40克、泡提子用的君度橙酒15克再加上点儿热水。
2.2用君度酒热水泡好提子备用。
3.3酵母加少许糖用温牛奶冲开泡10分钟使之苏醒，除了黄油外，把面粉、汤种、鸡蛋、糖、盐混合均匀，倒入酵母水再用冰水合好，软硬合适就行。
4.4然后用力揉搓。
5.5揉出筋后兑入黄油粒继续揉到完全阶段，其柔软度和筋力能拉出膜来就OK。
6.6基础发酵温度在28～32度之间最为适宜。
7.7发酵40分钟后取出用手掌按压排气，排气后再揉成团儿饧10分钟，然后把面团用橡皮刀分割成三份儿，用掌心半握面团儿在案板上推揉滚圆，再用擀面杖分次把三个面团儿逐一擀成椭圆形的厚面片，在上面均匀的撒上泡好的提子。
8.8在从前往后把面片儿卷成条儿，每根搓成30厘米长左右，把面条编成辫子。
9.9放入吐司模里蒙上保鲜膜做最后发酵，温度保持在35度左右湿度在80至85度均可。
10.10模具内的坯料发酵到七分满后在坯上涂上蛋液。
11.11事先预热好的烤箱调到上下火170度烘烤35分钟至40分钟即好。
12.成品图
13.成品图
14.成品图
15.成品图
小贴士：
小贴士
盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
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南瓜提子辫子吐司
食材明细：
主料：：奶粉15克，高筋面粉300克，白糖30克，牛奶50克，熟南瓜130克，黄油25克，酵母5克，空椰子汁罐1个，8寸蛋糕模底1个，
辅料：：提子干50克，
南瓜提子辫子吐司的做法步骤：
1.准备好50克提子干洗净，一个空椰子罐，撕掉包装纸和倒掉里面的汁，用锡纸将易拉罐包住整个。
2.将所有材料除提子干外，全部入面包机和成面团至扩展阶段，做基础发酵至面团两倍大。将发酵好的面团取出压扁排气，盖紧再松弛十分钟。
3.松弛好后，将面团分成两份，取一份面团擀成长约20厘米的厚片，用刀朝两边切成对等小切口，中间不用切。如图！
4.在中间铺上提子干。
5.将两边小切口朝中间左右轮流一放完成。
6.辫好的辫子。用同样做法完成另一份面团。（另一份面团我是用豆沙做馅放5个面包托烤的。如果想要全部用提子干，就加多1倍的量）
7.将整形好的辫子放入模具里，围一圈捏紧接口，放入烤箱开发酵档，下面放一盘温水，做第二次发酵40分钟至面胚两倍大。（模具即用8寸蛋糕底，中间放入包住锡纸的椰子易拉罐）
8.取出发酵好的面胚，轻轻的刷上一层全蛋液，预热烤箱180度10分钟，将面胚送入烤箱中层，用180度上下火烤20分钟左右即可出炉。面包出炉马上脱模等凉却密封存放。注：我的雅丽诗烤箱是用上火170度，下火160度烤18分钟。
9.成品。出炉趁热在面包表面刷上一层液体油，使面包更亮丽。（小提醒：面团一定要和到扩展阶段，即拉开面团能形成透明手套膜即可，面团要在面包机开两次和面程序，第一次和面结束后，再放入黄油继续开和面程序至结束）
淡奶油提子吐司
对于猫这样的上班一族来说，早餐可以在家吃到安心美味的早点，是一种美妙的感受，而有了一台可以预约的面包机，并且还可以做出拉丝的面包来说，那就更是福音了，今天就试试一键式吐司，所有的一切都交给柏翠PE9800面包机安安静静地搞定，3小时后坐等面包出炉，全程不用管理，这是多么让人激动的事情啊。
淡奶油提子吐司
食材：面包粉325克，全蛋液72克，水70克，淡奶油100克，盐3克，糖45克，酵母4克，葡萄干50克。
淡奶油提子吐司的做法
1、面包桶内加入盐，糖。
2、倒入淡奶油和水。
3、加入全蛋液
4、加入面粉。
5、面粉中间挖个洞，加入酵母（这里要解释一下，因为家里那台旧面包机是没有自动投料的，而柏翠PE9800是可以自动投放酵母，但猫猫给忘记使用了，所以就）
6、把面包桶安装好。
7、提子干切碎放入投料盒。
8、选择按键2（法式面包，这个看自己喜好哈），剩下的时间就可以该干嘛干嘛去，3小时30分后见哦。
当当当面包出炉啦个头长的好高啊，是不是有高大上的赶脚，哈哈，你相信这是一键式出来的面包吗，这中间完全没有任何手工的干预哦，顶部有些皱皱的，会做面包的亲们都知道，这种情况说明面包的皮是有多薄哟。
看看这是有多软啊，组织也不错，很均匀，入口有着浓浓的奶香味。
因为好吃，第二天又做了个没放提子的，依旧没让自己失望。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
提子面包(1)
食材明细：
主料：：面包粉300克，牛奶或水150克，
辅料：：盐30克，糖40克，酵母30克，黄油30克，鸡蛋1个，提子干50个，蜂蜜1匙，蛋黄1个，麦片2匙，
提子面包的做法步骤：
1.1、把所需材料准备好之后。将鸡蛋和糖、盐、牛奶、面包粉、酵母粉、黄油一次混合加入并充分搅拌、和匀，发酵。一小时后，将面团取出，擀出气泡，铺上提子干，卷起，调整形态，继续发酵半小时以上。然后烘烤。
2.2、距离烘烤出炉30分钟前，将蛋黄和蜂蜜搅拌均匀，再面包上部刷上蛋液，并在蛋液未烘干之前快速撒上麦片，继续烘烤15分钟。
3.将烤熟的面包取出晾凉。
4.切片食用。（天气热面包易风干，注意把切剩下的面包装入保鲜袋放进冰箱冷藏，下次继续食用）
提子吐司蛋奶布丁
晶莹剔透的玻璃器皿，里面的层次清楚可见，上面是脆脆的吐司，下面是幼滑香甜蛋奶布丁，还有那带点微酸的提子干，既吸引人的眼球也满足人的味蕾的一款甜蜜温馨的甜点。
这款需要在烤箱烘烤的吐司蛋奶布丁，想做了很久了。但一直没有合适的烤碗来做，看上的烤碗在网上也卖得不便宜。直到我收到了乐扣乐扣的格拉斯玻璃容器，这款漂亮的玻璃容器，以硼酸、硅酸作为主要原料，耐热性强，速热、急冻时，耐温差为120度，可以安全地放进烤箱和微波炉使用。普通的玻璃容器，耐热性差，容易破碎，不要说放进烤箱微波炉烹调了，太热或太冷的东西装进去都会很容易引起爆裂的；而钢化玻璃的容器，虽然耐热性能比普通玻璃要好，可以放在微波炉进行短时间的加热，但却也不能放进烤箱等高温环境中使用。而且钢化玻璃经高温加热后容易爆炸飞溅，对家人构成极大的安全隐患而乐扣乐扣出品的格拉斯则可以放心的使用在微波炉和烤箱里，能直接从冰箱冷藏室里拿出进行高温烹饪，极冷极热温差至少在120℃以上，耐高温可达400℃，并且不会释放出有害物质。
当家里有吃剩的吐司，变得不再松软的吐司时，拿来做这款吐司蛋奶布丁吧，会让你尝试到意想不到的美味。
提子吐司蛋奶布丁
材料：
提子吐司蛋奶布丁做法：
1：黄油软化以后，涂在吐司上，把每块吐司切成4份；
2：把涂好黄油的吐司，放进铺了锡纸的烤盘上，进烤箱180度上层烤5分钟；
3：鸡蛋磕进碗里，打散；
4：牛奶倒进小锅，加入白砂糖，小火加热至糖融；
5：把温热的牛奶冲进打散的蛋液里，搅拌均匀；
6：把每片吐司都沾上蛋奶液；
7：沾过蛋奶液的吐司排进乐扣的格拉斯容器里；
8：把剩下的蛋奶液全部倒进放了吐司片的容器里；
9：提前用朗姆酒（我没有改用温水）泡软提子干；
10：把泡软的提子干洒在吐司上面；
11：烤盘装一盘热水，把装容器放进烤盘里，放进预热190度~200度的烤箱里，上下火，中上层，水浴法烤25~30分钟，蛋奶液凝固为好。
12：出炉以后趁热吃，冷了会比较腻。（可以撒上糖粉再吃，但那样太甜了，直接吃也很不错）
依依经验分享：
1：3片吐司+1盒奶+2个鸡蛋这个分量够2~3个人吃了，不能吃太多，很甜腻。钧钧嫌太甜了点，如果你吃不太甜的话，建议减少白砂糖的分量；
2：我用190度烤了30分钟，靠近烤管的提子有点焦了，时间差不多时要随时观察，看见蛋奶液凝固了就可以了；
3：温馨提示：各人的烤箱温度有差异，烘烤温度和时间只做参考，应根据自己的时间情况稍作调整；
4：我这个容器比较深，如果稍为浅一点，或者再增家点蛋奶液，那样让蛋奶液把吐司浸至2/3的话，估计更好。
提子向日葵吐司
向日葵是向往光明之花，象征着健康、快乐、活力，追求积极的人生，永远有积极的心态。
材料：
主料：吐司1片，提子10个左右，
辅料：芝士片1片，芝麻适量，花生酱适量，，
提子向日葵吐司的做法步骤：
1. 取一片吐司，用圆形模具切下一片圆形吐司片。我用的是圆形煎蛋模具，用小碗或宽口杯子也可以～
2. 圆形吐司片抹上一层花生酱。
3. 百吉福芝士片切成等宽的细条。
4. 把芝士条铺在吐司片上成网格状。
5. 提子洗净，对半切。
6. 把半个提子的切面朝上，围着吐司片围一圈做向日葵的花瓣。
7. 在网格的中间放进白芝麻点缀。
8. 做好啦，美美哒。
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