食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上蔬菜软松饼，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：海鲜菇60克，青菜叶35克，胡萝卜35克，牛奶50克，低筋面粉40克，
辅料：：鸡蛋2个，
蔬菜软松饼的做法步骤：
1.食材：海鲜菇 60克，青菜叶 35克，胡萝卜 35克，牛奶 50克，低筋面粉 40克，鸡蛋 2个
2.胡萝卜切丁，入沸水煮4分钟。>>整个饼在锅里呆3分钟+焖2分钟，时间短需要将蔬菜提前煮熟。
3.海鲜菇煮2分钟。青菜煮1分钟，捞出来入冷水降温，保持翠绿的颜色。捞出胡萝卜，过滤掉多余的水。海鲜菇、青菜叶都切小放碗中。>>菌藻类富含丰富的蛋白质，膳食纤维，维生素和钙铁锌等矿物质。除了富含营养素，还具有保健功能。去买菜的时候，有意识的选一种菌藻。可以将蘑菇、香菇、银耳、木耳、海带、紫菜等轮流着买。
4.2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清在干净无油无水的大碗中，蛋黄加入菜中拌匀。
5.50克牛奶加入搅匀。
6.再将40克低筋面粉加入，搅拌成蔬菜糊。
7.蛋白不加糖直接打发，打发到有短而直的尖角。
8.先取1/3蛋白霜与蔬菜糊切拌均匀。>>为什么每次做蛋糕的时候都是先取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合？柚妈的理解是：蛋白霜和蛋黄糊的性状不一样，如果一起混合，想要全部混匀是比较费时的，做蛋糕的时候这步都是越快越好，混合的时间越长消泡越多，影响蛋糕长高。但现在先取1/3混合，少量的蛋白霜和不多的蛋黄糊比较轻松能混合好，混合好的蛋糕糊比较细腻和蛋白霜的性状接近，接下里再混合大部分也是很快能完成的。
9.搅匀后将蔬菜蛋白糊都倒入其余蛋白霜中，切拌搅匀。>>混合的全程请勿化圈搅拌，手法是：右手刮刀从中间切入，抄起底部，再从8点钟方向提起来，配合着左手一边转动打蛋盆，重复这个动作，看不见蛋白霜了，用刮刀挑起底部的面糊确定没有蛋白霜了就不要拌了。
10.平底锅不粘锅加热，小火，将蔬菜糊舀入锅中。>>从图片中能看出来，饼是有厚度蛮轻盈的。
11.加盖，煎1-2分钟。
12.翻面，翻面后盖上锅盖继续烙1分钟，时间到了关火再焖2分钟再出锅哦。
13.配方中给出的量做了2锅，也就是巴掌大的饼12个。打发过的蓬松的饼，饱腹感不是很强，再配合一个杂粮豆浆或杂粮米糊比较完美。
14.满满的蔬菜，吃着也是入口即化轻盈的感觉，像是踩在云朵上。
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胡萝卜蔬菜软饼
食材明细：
主料：：胡萝卜150g，油麦菜30g，面粉200g，水300g，鸡蛋2个，
辅料：：五香粉1g，盐3g，植物油适量，
胡萝卜蔬菜软饼的做法步骤：
1.胡萝卜去皮用擦丝器撒成细丝。油麦叶切细丝。
2.蔬菜里加鸡蛋，五香粉，盐，水搅拌均匀。
3.加入面粉搅成稀面糊。
4.不平底锅放油，舀入一勺面糊，用铲子摊平。
5.中小火烙至表面凝固，翻面，两面金黄即可。
6.成品图。
小贴士：
这个量28的平底锅做了5个。
奶香软松饼#小熊多士炉#
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，低筋面粉100克，泡打粉2克，蓝莓适量，
辅料：：牛奶80克，茶油18克，细砂糖15克，
奶香软松饼#小熊多士炉#的做法步骤：
1.准备好材料
2.除泡打粉和低筋面粉外全部倒入大碗内
3.用打蛋器搅打均匀
4.筛入低筋面粉和泡打粉
5.拌匀，不要打圈以免起筋影响口感
6.全部装入裱花袋内，剪一个小口，这样挤出来的松饼形状会很圆
7.多士炉调到煎的键，可以用不粘锅小火加热
8.在小煎锅上刷上一层薄油
9.挤上6CM大小的面糊
10.煎至起小泡后即可翻面
11.翻面再煎至无吱吱声即可出锅
12.可淋上酸奶加上蓝莓食用
橙子松饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，蜂蜜1勺，牛奶1勺，橙汁1勺，碎橙皮1个，面粉2勺，
辅料：：色拉油15ml，小苏打1/2汤匙，
橙子松饼的做法步骤：
3.倒入松饼纸杯，放入飞利浦airfryer，并设定烹饪20分钟，烹饪完毕等松饼冷却后即可食用。
沙拉松饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，细砂糖40克，蜂蜜1小匙，低筋面粉60克，泡打粉1克，黄油5克，牛奶几大匙，
辅料：：杂生菜适量，番茄适量，熟鸡蛋适量，香甜沙拉适量，
沙拉松饼的做法步骤：
1.鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀
2.加入1小匙蜂蜜搅匀
3.筛入低粉和泡打粉搅打均匀
4.加入溶化的黄油搅匀，放冰箱冷藏十分钟取出
5.这时候的面糊比较厚，分次加入牛奶调整面糊浓度
6.调到面糊滴落会很慢慢消失就可以了
7.舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热
8.当表面出现许多小孔时翻面
9.另一面煎至上色即可
10.松饼摆盘，配上杂生菜、番茄、熟鸡蛋
11.挤上香甜味的沙拉酱即可
小贴士：
一定要小火加热，不然容易焦哦！
pancake 松饼
食材明细：
主料：：自发粉130克，牛奶130ml，鸡蛋1个，
辅料：：糖10克，
pancake 松饼的做法步骤：
1.倒入自发粉
2.加入等量牛奶
3.搅拌至无颗粒顺滑
4.加入鸡蛋
5.搅拌顺滑
6.锅中倒少量油，倒入面糊，待面上出现气泡，即可小心翻面
7.再煎上1-2分钟，出锅
8.加上蜂蜜或水果即可享用
小贴士：
1.喜欢甜口的还可以再加点糖到面糊中
2.130g面粉做了9个不大不小的松饼
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