食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的蟹肉白酱可乐饼，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：蟹肉200g，牛奶400ml，面粉2勺，黄油40g，干燥月桂叶1枚，蛋1个，面包糠适量，
辅料：：莴苣适量，西芹适量，塔塔酱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，西红柿罐头1罐，高汤100ml，
蟹肉白酱可乐饼的做法步骤：
1.黄油入锅。
2.加入面粉，炒出香味。
3.牛奶在微波炉中温热后，分次加入（一次加热的话容易结成颗粒，牛奶加热也是为了防止结粒）。
4.加入蟹肉，继续加热。
5.加入月桂叶，并继续加热让多余的水分蒸，用盐和胡椒粉调好味。
6.摊在容器里入冰箱2个小时。
7.取出后去掉月桂叶，分成10个，裹上面粉。
8.过蛋液后，再裹上面包糠。
9.入油锅炸。注意油要高过可乐饼的一半。否则表面容易破。
10.西红柿罐头的汁滤去待用，锅里下油，入大蒜，待有香味出来后，下罐头西红柿并压碎。
11.过滤后到回平底锅，加入西红柿罐头汁和高汤，加热使水分蒸发至量减半。用盐和胡椒粉调味。
12.12.加入黄油，关火，用余热使黄油融化。
13.13.盘子上先铺上西红柿沙司，沙司上放上炸好的可乐饼，配上莴苣，西芹和塔塔酱。
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日式可乐球/可乐饼
食材明细：
主料：：地瓜3只，
辅料：：鸡蛋一只，腊肠3小根，面包糠少许，牛奶100G，胡萝卜半根，洋葱1/4，
配料：：黑胡椒末少许，盐适量，
日式可乐球/可乐饼的做法步骤：
1.地瓜3只，鸡蛋一只，腊肠3小根，面包糠少许，牛奶100G（可不用），胡萝卜半根，洋葱1/4，黑胡椒末少许，盐少许。
2.材料切成小丁。
3.黄油炒洋葱丁，用色拉油也可。
4.炒香后加腊肠丁。
5.再加胡萝卜丁。
6.炒好后盛出备用。
7.地瓜煮熟后，拍成泥，和炒好的馅料混合，加点牛奶（也可不加）。
8.混好后，揉成小球。
9.蘸点面粉。
10.滚上蛋液。
11.蘸上面包糠。
12.过油，炸 出金黄色即可。。。配上泰式辣椒酱，或配番茄沙司都行。
可乐饼(1)
食材明细：
胡萝卜一根，培根适量，土豆一斤，洋葱半个
可乐饼的做法步骤：
第1步土豆洗净切块蒸熟，将胡萝卜，洋葱，培根切成末然后炒熟将两者和成一起，加少许盐，黑胡椒
第2步然后捏出自己喜欢的样子两个鸡蛋打散，用捏好的形状先放面粉裹，再裹鸡蛋液，最后裹面包糠，放入油里面炸，变成焦黄色即可夹出
第3步撒上番茄酱最后可以按个人口味撒点鳗鱼汁
第4步个人觉得撒鳗鱼汁更好，番茄酱有点甜适合小孩子吃
日式可乐饼
食材明细：
土豆适量，肉馅适量，洋葱适量，鸡蛋适量，盐适量，胡椒粉适量，面包糠面粉适量
日式可乐饼的做法步骤：
第1步土豆上锅蒸熟，为了加快速度，可以切成片或块取出后用擀面杖压成泥状（或者将土豆放进微波炉中微波成熟后碾成泥）
第2步半个洋葱切成末锅内放一勺油，油热后放入洋葱爆香
第3步然后放入肉馅翻炒放适量盐和胡椒粉调味，将炒熟的肉馅倒入土豆泥中，搅拌均匀，这里炒好的肉馅和土豆泥的比例是1:1
第4步挖一小块土豆泥，团成球状，压扁成饼（此步可以戴一次性手套，防止手上沾满土豆泥）一个鸡蛋打散，加少量盐
第5步土豆饼先沾面粉，再沾蛋液，最后在面包糠里两面滚一下然后放入油锅中炸制，炸至金黄即可出锅，吃时可蘸千岛酱或番茄酱
鳗鱼可乐饼
食材明细：
主料：：鳗天下烤鳗165g，土豆适量，洋葱半个，
辅料：：鸡蛋1个，生粉适量，面包糠适量，黑胡椒适量，盐适量，油适量，
鳗鱼可乐饼的做法步骤：
1.准备材料：鳗天下烤鳗，土豆，洋葱，面包糠，鸡蛋，生粉，黑胡椒，盐，油；
2.先将土豆洗净，去皮切成大片，上锅蒸熟（用筷子很容易穿透就说明熟了）；
3.把蒸好的土豆碾成泥，放入大碗中备用（用家里吃火锅的漏勺来压很方便哦）；
4.将解冻好的鳗天下蒲鳗一半切成碎末，一半切成长约5厘米，宽约2厘米的段，洋葱切成末备用；
5.锅中热油，下入洋葱末炒至透明；
6.将鳗鱼碎放入，再加入一点盐和现磨黑胡椒拌匀；
7.将炒好的洋葱鳗鱼倒入碾好的土豆泥，可以试试味道，再根据个人口味调整咸度和甜度；
8.带上一次性手套，取适量土豆泥摊平在手心，再放上一块鳗鱼；
9.团成椭圆形；
10.准备三个盘子分别装好蛋液，生粉以及面包糠，将做好的饼胚先在生粉里滚一圈，再沾满蛋液，最后裹上面包糠，静置10分钟；
11.起油锅，待油温五成热将做好的饼一一下锅，中间轻轻翻转，至两面金黄即可出锅；
12.金灿灿香喷喷的鳗鱼可乐饼就做好啦！看着是不是很诱人呢~？
13.也可在里面包入芝士，味道更醇厚哦！
14. 如果想吃到口感更脆的可乐饼，可以在塑形的时候做薄一点，入口就都是香香脆脆的感觉，土豆泥和里面的料都是熟的，也不需要炸太久，将外皮炸至两面金黄就可以出锅了~
15. 看！可乐饼外观金黄黄的，切的时候是脆脆的外壳，一口下去可以感受到里面的土豆泥很香软，混合着鳗鱼特有的鲜香在嘴里弥漫开来，再配上一杯可乐，可不就是名副其实的“可乐饼”了么~
16. 炸货虽说吃多不好，不过贵在放心，在看球赛的时候来这么一盘零嘴，再配上一些其他的小吃，可乐或啤酒，熬夜，我们是认真的！
土豆可乐饼
食材明细：
大土豆3个。洋葱1个，牛肉末200克，月桂树叶一片，鸡蛋一只，鲜奶一汤匙。小麦粉，面粉，食用油，盐，胡椒适量。
土豆可乐饼的做法步骤：
(1)取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
(2)趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
(3)取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
(4)等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
(5)在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
(6)将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。
磷虾可乐饼
食材明细：
主料：：土豆1个（大），南极磷虾仁100克，鸡蛋1个，
辅料：：盐1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，料酒1汤匙，淀粉适量，面包糠适量，植物油适量，沙拉酱适量，
磷虾可乐饼的做法步骤：
1.一个大点的土豆切厚片入电饭煲选择蒸煮功能蒸熟。
2.提前化冻的磷虾仁100克。
3.蒸熟后的土豆放入大碗中，用勺子碾压成土豆泥。
4.磷虾仁加入土豆泥中。
5.加入1汤匙料酒、1小勺盐、1/2小勺黑胡椒粉。
6.再加入适量沙拉酱。
7.搅拌均匀。
8.取一小块土豆泥团成圆球后压扁成饼状，全部做好备用。
9.准备一些淀粉、一些面包糠，一个鸡蛋搅打均匀。
10.将土豆饼先在干淀粉中沾上一层薄薄的干淀粉。
11.然后在鸡蛋液中滚一圈，沾满鸡蛋液。
12.最后再沾上一层面包糠。
13.全部操作好的土豆饼。
14.炒锅加入足够的油烧热，下入土豆饼炸至两面金黄即可。
15.外酥里嫩又鲜甜的可乐饼就做好了。
16.成品图。
白酱
食材明细：
主料：：纯牛奶250毫升，低筋面粉100克，黄油100克，
辅料：：白胡椒粉1茶匙，黑椒粉1茶匙，
白酱的做法步骤：
1.注备食材
2.融化黄油
3.加面粉搅拌均匀
4.加牛奶搅拌
5.加水
6.胡椒和黑椒加进去，盐少许，小火煮开就好了
7.美美的，很好吃
小贴士：
还可以放洋葱碎，西芹，味道都不错，一次可以多做点，分装放冰箱冷冻，吃的时候拿出来
芝士可乐饼
食材明细：
主料：：土豆数个，洋葱一个，肉末少许，芝士数片，
辅料：：盐少许，胡椒少许，油适量，番茄酱少许，
芝士可乐饼的做法步骤：
1.把土豆煮熟倒成泥，放糖，盐，胡椒粉
3.面糊，用鸡蛋和水，搅拌办浓稠的糊糊
4.，像做丸子一样把芝士片放进去，压平
5.裹上面包糠
6.放入沸腾的油锅炸，然后复炸即可，两面金黄酥脆
7.出锅，里面的芝士能拉丝，，
咖喱牛肉可乐饼
食材明细：
主料：：牛肉馅100克，土豆2个，洋葱1/3个，
辅料：：面粉适量，面包糠适量，蛋液适量，
配料：：大喜大黄金咖喱2块，盐适量，胡椒粉适量，
咖喱牛肉可乐饼的做法步骤：
1.土豆去皮洗净，切成厚片，蒸熟。
2.将蒸熟的土豆碾成泥。
3.洋葱剁碎。
4.炒锅中倒油烧热，放入洋葱末炒香。
5.再倒入牛肉馅炒出香味。
6.加大喜大黄金咖喱。
7.再加入适量盐和胡椒粉炒匀。
8.倒入土豆泥。
9.用小火炒约10分钟，即成馅，关火后放至温热。
10.做成喜欢的形状。
11.薄薄的沾一层面粉。
12.然后托蛋液。
13.再裹上面包糠。
14.锅中倒油约500克，烧至7成热，放入做好的可乐饼。
15.炸至金黄色捞出沥油，就可以吃了，吃的时候还可以蘸着蛋黄酱，特别好吃。
小贴士：
炸的时候要保持油温不可过高，还要不断给可乐饼翻面；如果想蘸咸蛋黄酱吃，炒馅的时候要少放盐。
丁香可乐酱鸡翅
原料：鸡翅2斤丁香15颗八角2个花椒10粒桂皮1小块香叶1片葱3节姜1小块
调料：可乐1小瓶（约500ml）清水300ml老抽3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）
做法：
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。
3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
4）打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
小贴士：
1、可乐鸡翅，是多年前从海外留学生们中间流传出来的一道菜，因为鸡翅和可乐都很容易买到，而且配料简单。那些有过留学经历的同学们，很少有没做过的。
2、可乐鸡翅的方子非常多，你采用哪个都可以。如果有条件买到丁香这味调料，可以试试看今天这个菜谱。丁香和可乐融合在一起，有一种特别的清香味。
3、丁香在国内的超市里，基本都有卖。如果买不到，去中药店里一定会有，价格不贵。用来炖肉可以增加香味。另外，有口气的人，平时在嘴里含一粒丁香，也有助清爽。
感谢您阅读“97美食网”的《蟹肉白酱可乐饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
