食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你感兴趣?经过搜索整理,小编为你呈现“快手香蕉包”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::香蕉100g,白砂糖60g,高筋面粉100g,牛奶80g,植物油60g,
辅料::鸡蛋一个,小苏打3g,盐0.5g,
快手香蕉包的做法步骤:
1.将香蕉掰碎,加入糖,用料理机打碎。如果您是手持打蛋器,可以把香蕉装入塑料袋,擀下,成碎块再打,免得飞溅。
2.然后再入鸡蛋,牛奶,油搅拌均匀。
3.把高粉,小苏打过筛,加入,拌匀,别太用力,也别太久,没大颗粒就成。
4.入模。尽量用不沾模,如果不是不沾模具,垫油纸或者涂融化黄油撒粉防粘一
5.然后轻振几下,去除气泡。
6.烤箱预热170度,中下层,四十分钟,上色不必盖锡纸,有颜色有食欲。
7.自然裂口,不用刻意。
8.出炉马上倒出来,侧放,放凉再切,不然一堆渣子。
9.颜色重些比较好看,也不会太湿,机器有循环风的最后5⃣️分钟可打开。
10.侧边切,比较容易保持完美形状。
11.完美裂口,高度比模具略高,不湿,表面柔软适度,切开不散为最好。
12.可以打成小包装分享,卫生且方便携带。
13.装盒子立码高大上。
14.来,冒充下私厨,吼吼。
小贴士:
极简单,没啥可提示的。别玩命搅拌,没干粉就成了。过分会消泡,就涨不高不裂口了。
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快手香蕉糯米蛋糕
食材明细:
主料::香蕉(去皮)160G,糯米粉220G,白糖100G(原方150G),牛奶75G,奶油47G,黄油85G,鸡蛋2个,泡打粉一小勺,
快手香蕉糯米蛋糕的做法步骤:
1.香蕉去皮用勺子压成泥,有小颗粒也可以无视,不用特别细
2.黄油切小块软化后微波炉45秒化成液态
3.黄油液里加入牛奶,鸡蛋,白糖和奶油搅拌均匀
4.糯米粉,泡打粉,与香蕉泥混匀
5.粉类中加入液体,用蛋抽或者筷子搅拌至顺滑无糯米粉颗粒(香蕉颗粒可以接受)
6.烤箱175度预热,面糊入模8~9分满,入箱中层20~25分钟
小贴士:
1,模具建议是金属模具,最好是菊花挞模或者普通蛋模,用之前模具里抹油防粘。因为金属是四周也受热,所以脱模之后会很好看,用油纸加硅胶模的话四周不受热,撕开之后基本就没样子了……
2,糯米有粘性,所以就算烤得时候膨胀了也会随着粘性发挥而又缩回来,所以最好是8~9分满,不然就太空了……而且鉴于这种情况真心觉得泡打粉可以不存在了……不过如果有同鞋要尝试的话`建议慎重……
宝宝香蕉包
食材明细:
主料::面粉200g,
辅料::南瓜50g,牛奶50g,酵母2.2g,
宝宝香蕉包的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.test。
3.分别和成面团。
4.醒发制两倍大。
5.南瓜面团擀薄刷油。
6.牛奶面团搓圆放在南瓜面饼上刷油包起来上锅蒸十五分钟即可。
7.成品图。
快手枸杞欧包
食材明细:
主料::面粉适量,发酵粉适量,枸杞适量,
辅料::水适量,碱粉适量,
快手枸杞欧包的做法步骤:
1.取适量面粉
2.枸杞加温水打汁去渣,加发酵粉和面
3.欧包的面不同于吐司的面,稍微硬一些,和好之后醒制四十分钟
4.等面彻底发好,一定不能着急,这一步很关键
5.醒面的时间可以准备辅料,葡萄干冲洗干净沥干水分,核桃仁锅中焙干,注意不能有糊影响口感,焙熟改刀大颗粒即可
6.醒制好的面,加碱粉揉匀,反复揉这一步不能偷懒哦
7.分成同等份
8.擀开铺满核桃仁和葡萄干
9.从下往上卷,手捏两遍
10.两边向下整理,不让干果出来即可
11.放入烤盘中,用锋利的刀迅速划出几道
12.用网筛入面粉装饰
13.放入提前预热的烤箱二次发至
14.190度上下烤25分钟,有点焦色,有点果香的欧包出炉啦!
15.这回一定要趁热吃一个,口感韧性,层次丰富!妙不可言!
16.成品图,是不是很诱人呢……
小贴士:
若家人不喜甜食,可以试试这款欧包!坚果随意添加!放凉切片特别有颜值!在学习的路上,不妥之处敬请包涵!
#快手餐#脆皮炸香蕉
食材明细:
主料::香蕉2根,
辅料::鸡蛋1个,玉米淀粉适量,面包糠适量,番茄沙司少许,
#快手餐#脆皮炸香蕉的做法步骤:
1.原料。
2.香蕉去皮。
3.鸡蛋打散。
4.香蕉裹玉米淀粉、蛋液、面包糠。
5.小火炸香蕉。
6.炸至金黄。
7.挤番茄沙司。
小贴士:
香蕉不用炸太久,外皮炸酥即可。
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