任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是由小编为大家整理的“【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：牛奶150g，鸡蛋2个，酸奶80g，淡奶油200克，
辅料：：糖50克，芒果3个，
【芒果酸奶棒冰】夏日清凉自制健康棒冰的做法步骤：
1.材料图。
2.将牛奶倒入锅里，加入鸡蛋和白砂糖，搅拌均匀。
3.将锅放在炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火，取出装入盒子里，就是蛋奶糊了。将煮好的蛋奶糊放凉，放冰箱一晚，再将其它材料备好。
4.淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。
5.芒果去皮切块。
6.跟酸奶一起加入搅拌机里搅拌均匀。
7.将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油一起加入到搅拌机里再搅拌均匀。
8.搅拌好的所有材料倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，每隔15分钟用电动打蛋器搅拌3分钟。
9.45分钟后，雪糕液变得很浓稠时，装进棒冰模子里冰冻成型
10.随吃随取。
小贴士：
1、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。
2、将搅拌好的材料放冰箱急冻冷藏后1小时内这样搅拌，是为了成品出来不会有很多冰渣的口感存在，要是少了这个过程，棒冰出来会有冰渣的感觉！
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渐变芒果酸奶棒冰
食材明细：
主料：：芒果三个，酸奶适量，
渐变芒果酸奶棒冰的做法步骤：
1.将芒果去皮去核放入原汁机，榨出芒果汁，果泥盖上保鲜膜冷藏备用。
2.将芒果汁倒入冰棒模具三分之一高度，放入冰箱速冻。
3.待芒果汁冻成固态后，取出芒果泥，加入适量酸奶拌匀。
4.将拌好的芒果酸奶倒入模具至三分之二高度，放入冰箱速冻。
5.待芒果酸奶层冻成固态后，将模具剩余的三分之一部分倒满酸奶。
6.在酸奶中插入木棒，放入冰箱冻成固态即可。
小贴士：
这次的冰棒模具没有选好，插入木棒时不太方便固定。最好的办法是在倒入果汁的时候就放入木棒，这样就可以从酸奶部分吃起，越吃越甜的感觉。由于芒果泥中含有的果汁成分少，甜度不够，所有建议使用含糖的酸奶，这样不会和果汁部分口感差距太大。
火龙果酸奶棒冰
食材明细：
主料：：火龙果1只，自制酸奶200克，
辅料：：蜂蜜1勺，
火龙果酸奶棒冰的做法步骤：
1. 所有食材
2.火龙果去皮切小块
3.切好的火龙果放入料理杯中
4.放入酸奶
5.再放入蜂蜜
6.搅拌成火龙果酸奶奶昔
7.然后放入棒冰模里，放入冰箱冷冻即可
小贴士：
没有酸奶用牛奶也可以
夏日甜品——榴莲酸奶棒冰
食材明细：
主料：：榴莲少许，酸奶三盒，
夏日甜品——榴莲酸奶棒冰的做法步骤：
1.准备好做榴莲冰棒的工具和食材（酸奶三盒，榴莲少许，欧贝尔料理棒，骨瓷杯，冰棒模具盒子）
2.先将酸奶倒入骨瓷杯，再用小勺将榴莲挖入装好酸奶的杯中，榴莲用量根据个人口味而定
3.用欧贝尔料理棒将酸奶和榴莲进行充分搅拌
4.酸奶和榴莲已经搅拌均匀待入盒
5.将搅拌好的榴莲酸奶倒入做冰棒的模具内
6.将冰棒签插入模具内放入冰箱冷冻8小时左右
7.将冰冻好的榴莲冰棒抽出，大功告成，味道杠杠的
芒果棒冰芒果
食材明细：
主料：：芒果1个，
芒果棒冰芒果的做法步骤：
1.原料：大芒果一个。
2.去核，取芒果果肉。
3.放入原汁机里榨出芒果汁。
4.把榨好的芒果汁倒入棒冰盒里。（红色的是西瓜汁）
5.盖上盖子，放入冰箱冷冻至凝固即可。
6.做好的芒果棒冰。
夏日清凉——芒果酸奶芝士慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪150g，酸奶150g，淡奶油150g，
辅料：：细砂糖60g，鸡蛋黄1个，吉利丁片10g，
夏日清凉——芒果酸奶芝士慕斯蛋糕的做法步骤：
1.A 戚风蛋糕片A-01: 萌萌哒原料们：鸡蛋 2只牛奶 20g玉米 20g低筋面粉 33g细砂糖 33g柠檬汁 几滴
2.A-02: 分离蛋清与蛋黄，蛋黄中加入油，牛奶，打蛋器低速5-10秒，打均匀（不能打发，也不要太久，会有气泡）
3.A-03: 筛入低粉，不开打蛋器搅一下，防止面粉飞溅，再低速8秒左右打匀（注意过程很快，否则会起筋）
4.A-04: 蛋清中加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，中速打至干性，最后开低速半分钟消除大气泡，使蛋白更稳定
5.A-05: 取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌
6.A-06: 倒入蛋白盆中快速翻拌均匀
7.A-07: 倒入铺好锡纸的8寸烤盘中，震出大气泡，用牙签戳破小气泡
8.A-08: 放入预热好的烤箱中层，175度15分钟
9.A-09: 出炉震一下，倒扣冷却
10.A-10: 6寸慕斯圈切出蛋糕片，就ok啦~比烤整只6寸蛋糕再切片要快多啦
11.B 奥利奥饼底B-01: 萌萌哒原料们：奥利奥饼干碎160g，黄油 70g
12.B-02: 饼干碎用料理机打成粉，黄油隔水加热融化，8寸圆模垫油纸
13.B-03: 奥利奥打碎与融化黄油混合
14.B-04: 放入模具用勺子压实，放冰箱冷藏
15.C 酸奶芝士糊C-01: 萌萌哒原料们：奶油奶酪 150g酸奶 150g淡奶油 150g细砂糖 60g鸡蛋黄 1个吉利丁片 10g柠檬汁 23g
16.C-02: 吉利丁片用冰水泡软（大概十分钟）
17.C-03: 奶油奶酪加糖，隔热水电动打蛋器打至顺滑细腻无颗粒，加蛋黄，迅速搅拌均匀，加入挤掉水分的吉利丁片，搅拌至融化
18.C-04: 从热水中取出容器，加入柠檬汁搅匀，过筛一下,隔冰水搅拌冷却，加酸奶拌匀
19.C-05: 淡奶油打至6分发，可看到纹路但还能流动状态，提起打蛋头可以立即滴落的状态.
20.C-06: 将酸奶奶酪糊与打发好的淡奶油混合翻拌均匀
21.C-07: 取出蛋糕模，将酸奶芝士糊倒入，轻震一下
22.C-08:放入蛋糕片，轻轻压一压，防止浮在上面，放入冰箱冷藏
23.D 芒果慕斯糊 D-01: 萌萌哒原料们：芒果泥 300g柠檬汁 1勺吉利丁片 15g牛奶 50g淡奶油 200g细砂糖 20g
24.D-02: 吉利丁冰水泡软，挤干水分后加入牛奶中，加热至融化，冷却待用
25.D-03: 300g芒果打成泥加一勺柠檬汁，过筛（芒果肉有纤维，过筛了才能细腻）加入冷却后的牛奶吉利丁，搅拌均匀
26.D-04: 淡奶油加糖打至有纹路但还能流动的状态，取1/3与芒果泥翻拌均匀，再倒回奶油盆中，翻拌均匀
27.D-05: 将芒果慕斯糊倒入模具，表面留一厘米做镜面用，放冰箱冷藏
28.E 香橙芒果镜面 E-01: 萌萌哒原料们：橙子味QQ糖 85g纯净水 55g芒果泥（过筛） 110g吉利丁片 2g
29.E-02: QQ糖加水，微波炉叮一分钟融化，加冰水泡软的吉利丁片，搅拌均匀
30.E-03: 凉透后加过筛后的芒果泥搅匀
31.E-04: 沿着勺子轻轻倒入冷藏好的慕斯蛋糕上，冷藏4小时
32.E-04: 沿着勺子轻轻倒入冷藏好的慕斯蛋糕上，冷藏4小时
33.F 脱模F-01: 电吹风绕模具吹一圈，把模具放在玻璃罐上，小心脱模，用蛋糕铲插入蛋糕底下，平移出来
34.调皮的老妈随手放的，是不是萌萌哒
35.调皮的老妈随手放的，是不是萌萌哒
芒果牛奶棒冰
天热了儿子一直催我做棒冰，放上他最爱的芒果，于是我做了芒果牛奶棒冰
芒果牛奶棒冰
材料：芒果、牛奶、白糖、玉米淀粉
芒果牛奶棒冰的做法
1、准备材料还有棒冰模具
2、芒果去皮切出果肉，留小部分其它的放入料理机打成果泥
3、牛奶放锅里加入白糖小火加热，让糖完全溶化，再加入少量玉米淀粉或糯米粉，搅拌均匀后稍晾凉
4、将芒果泥倒入牛奶液中拌匀
5、棒冰模具中装入一点芒果果肉
6、将芒果牛奶液倒入模具中
7、插入棒子放冰箱冷冻至硬
8、拿出模具室温下晾一分钟即可轻松脱膜
9、享用这冰爽美味吧！
芒果和牛奶的最完美结合，还带着点芒果果肉的牛奶棒冰哦！
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
自制酸奶棒冰的做法
这个夏天太热了！宝宝整天想吃冷饮，冰淇淋，那么就自己做点吧！简单又卫生！
材料：
酸奶250ml，猕猴桃1个，蜜枣3颗，，
自制酸奶棒冰的做法的做法步骤：
步骤11，.准备所有材料！把水果和蜜枣切成丁备用！
步骤2，把果粒和酸奶放入模具中，入冰箱冰6个小时左右就可以拿出来吃了！（吃之前可以把模具在水龙头上冲一下就很好脱模了）
步骤3，这是蜜枣味的，黏黏的很好吃！
步骤4，这是后来做的水蜜桃味的！100个赞
清凉解暑--自制绿豆棒冰
食材明细：
主料：：绿豆100g，白砂糖100g，
清凉解暑--自制绿豆棒冰的做法步骤：
1.绿豆清水洗净。
2.洗净的绿豆放进电压力锅内，选择“煮粥”档位，约30分钟，即可煮熟。
3.煮熟的绿豆汤放进大碗里，加白砂糖，搅拌均匀。
4.留一小碗完整的绿豆，加适量白糖，目的是放在棒冰模具底部，吃起来更好吃。
5.大碗里面的绿豆汤放进料理机打碎。
6.打碎后的绿豆沙。
7.未打碎的绿豆放进棒冰模具底部。
8.绿豆沙装入模具中，不要完全装满，上面要空5mm的高度，因为装得太满会到模具盖子里面，吃的时候吃不到。
9.盖上模具盖子。放进冰箱冷冻12小时。
10.吃的时候从冰箱拿出来，冷水冲一下模具外面，放置3分钟即可轻松脱模。
小贴士：
1、如果不用高压锅，建议绿豆浸泡一个晚上之后再煮，要不很难煮熟。
2、棒冰底部放一点完整的绿豆，吃起来会更诱人哦。
3、我用的方子是不加面粉的，但是前提是必须绿豆多水少，这样口感才不会像冰块一样硬硬的。也可以加玉米淀粉，能够软化棒冰。各家根据自己的口味选择吧。
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