食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编经过整理，为你编辑了男女老少谁人不爱的【青椒肉丝炒面】，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：面条150g，青椒三只，里脊肉适量，
辅料：：豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，
配料：：老抽适量，淀粉适量，
男女老少谁人不爱的【青椒肉丝炒面】的做法步骤：
1.在准备材料时煮一锅水，烧开后煮面条，煮至八分熟捞出放入凉水中冷却备用。
2.里脊肉切成肉丝，加入姜丝、干淀粉，加少许清水混匀备用。
3.青椒切丝备用。葱姜切丝备用。
4.准备一盒豆瓣酱备用。
5.热锅放油，把肉丝滑散，出锅时倒入点老抽调味。
6.再起火放油，放入葱姜丝炒出香味。
7.倒入青椒丝炒出香味。
8.倒入一勺豆瓣酱。
9.倒入炒好的肉丝，面条沥干水分倒入锅中，加入少许盐，炒熟出锅。
10.祝大家好胃口喔
小贴士：
三尼小贴士：
1）这款炒面，配合粗一点的面条比较好吃哦。
2)豆瓣酱是特别提味的东西，但好东西也别多用，不然会咸死你的。
最后，祝大家好胃口！
97Msw.com相关知识
青椒肉丝炒面
想起这份炒面，要吃是很简单的事情，家里食材工具一应俱全，只需动手即可。
一边拿着小迷你追着电视剧，一边做饭，做饭的过程也享受。
青椒肉丝炒面
食材：面粉、青椒、肉丝
辅料：葱、油麦菜
调料：食用油、食盐、玖顺生姜汁生抽、蚝油、孜然粉
青椒肉丝炒面的做法
1.食材图。
2.将肉切丝，青椒红辣椒和葱切片备用。
3.面粉放入面条机中，制成圆面条。
4.制好的面条，入锅煮熟，准备一锅冷水，放入煮好的面条冰一下备用。
5.炒锅放油，下入葱片炸香后，倒入肉丝。
6.加入十三香、食盐、生姜汁、生抽和蚝油，炒至8分熟。
7.放入切好的青红椒。
8.翻炒至青椒入味。
9.面条沥水放入炒锅里。
10.用筷子翻炒，防止面条炒碎，使面条均匀与菜汁混合入味。
11.放入油麦菜。
12.翻炒至油麦菜成熟后，撒入孜然出锅即可食用。
美食小提示
1.没有制作面条机器的可以选择买圆形切面。
2.放入锅中的青菜，可以自由选择，也可以不放。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒肉丝年糕炒面
食材明细：
主料：：熟猪肉50克，青椒95克，面条60克，年糕1根，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
青椒肉丝年糕炒面的做法步骤：
1.食材：熟猪肉（已切丝）、青椒（已清洗切丝）、年糕、面条
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.将面条下入清水锅中焯开，1——2分钟捞起。
4.用凉水过凉，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的年糕和青椒，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至青椒断生。
8.然后，合入过凉好的面条翻炒翻炒。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
孜然青椒肉丝炒面
食材明细：
主料：：面条适量，青椒2个，洋葱1个，瘦肉适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，红薯淀粉适量，酱油适量，蚝油适量，孜然碎适量，
孜然青椒肉丝炒面的做法步骤：
1.猪瘦肉洗净，切丝。加入适量生抽，料酒和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。
2.面条煮熟，捞出，加入适量色拉油。拌匀备用。
3.冷锅冷油（用自己的常用的方法即可）将肉丝炒熟，盛出备用。
4.青椒，洋葱洗净，切丝。
5.炒锅倒油烧热，倒入青椒和洋葱翻炒均匀。
6.将蔬菜炒软，加入适量蚝油，翻炒均匀。
7.倒入炒好的肉丝，炒匀。
8.加入适量孜然碎，炒匀。
9.倒入处理好的面条，加入适量酱油，用筷子协助，将面条和蔬菜拌匀。
10.最后，再加入适量的孜然碎，拌匀即可。
小贴士：
孜然最好现吃现磨，要磨成碎粒的才好吃，不要用市售的粉末的，那种不香。
每日一粥: 全家男女老少都适宜的早餐:燕麦片粥的做法
燕麦粥:取燕麦40克同适量粥水煮成粥.可供早晚餐食用.燕麦性味甘,是一种高蛋白食品,其补虚健脾营养价值很高.常食此粥对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果.加了肉和鸡蛋的燕麦片粥营养更全面更健康
材料：
快熟燕麦片40g，新鲜粥水300ml，瘦肉【切碎】20g，鸡蛋【打散】1个，盐少许，酱香酱油1茶匙，花生油1茶匙，糖半茶匙，
每日一粥: 全家男女老少都适宜的早餐:燕麦片粥的做法的做法步骤：
步骤1，肉先调入盐、花生油、酱油、糖腌制备用,砂锅倒入粥水、姜片大火煮开,拌入燕麦片、肉碎转中小火煮5分钟,边搅拌,再倒入鸡蛋液搅拌煮滚即可
家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面
食材明细：
主料：：杏鲍菇200克，猪肉150克，面条400克，
辅料：：青红辣椒4-5枚，胡萝卜少许，葱花一段，蒜瓣2个，
配料：：生抽2汤匙，白糖0.5茶匙，盐1茶匙，植物油4汤匙，料酒1汤匙，
家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净，撕成条。青红辣椒、胡萝卜切丝备用
2.猪肉切成肉丝儿，加1汤匙生抽和料酒腌制一会儿
3.将杏鲍菇热水焯一下
4.再将面条热水入锅，煮至8分熟即可
5.将煮好的面条，控干水分，立刻加2汤匙熟植物油拌匀，并不断打散使其冷却
6.锅烧热，加少许植物油，油热后将腌好的肉丝炒熟
7.加入葱花、蒜瓣、辣椒和胡萝卜炒几下，炒出香味
8.再将焯好的杏鲍菇入锅翻炒，加少许盐、糖和生抽调味。
9.将面条入锅，大火迅速翻炒，并调入少许盐调味，翻炒至熟
小贴士：
面条煮8分熟淋干水分后，要快速加入熟油划散，避免面条受热不均，成坨影响口感；
面条不必煮全熟，否则入锅翻炒时就会变软不筋道啦
【豇豆肉丝炒面】
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：豇豆适量，肉丝适量，
配料：：红辣椒适量，蒜头适量，鸡粉适量，
【豇豆肉丝炒面】的做法步骤：
1.肉丝和豇豆都切好待用
2.面条隔水蒸10分钟,蒸好的面条为 了防止粘在一起用冷水冲下.沥水待用
3.往面条里倒少许食用油和老抽把面条拌下
4.拌匀的面条待用
5.准备蒜头和红辣椒
6.炒锅放油,爆香红辣椒
7.放肉丝炒
8.炒至肉丝7-8成熟
9.把切好的豇豆放进锅内翻炒
10.翻炒片刻倒入拌好的面条
11.翻炒片刻,倒入拌好的面条继续翻炒
12.往锅里加少许清水
13.把面条和菜炒在一起后放盐调味,
14.因为面条事先蒸过属半成品,所以面条和菜入味后放少许鸡粉加入蒜片就可以出锅.
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
23.成品图
肉丝儿炒面
适合炒面的面条都可以，自己做的手擀面要硬一点为宜里脊肉切丝加海天鲍鱼汁腌制黄瓜、青椒、洋葱切丁丁备用。
材料：
主料：面条1把，，
辅料：青椒1个，黄瓜1根，生抽适量，鲍鱼汁适量，色拉油适量，大葱适量，红皮洋葱1个，，
肉丝儿炒面的做法步骤：
1. 适合炒面的面条都可以，自己做的手擀面要硬一点为宜
2. 里脊肉切丝加海天鲍鱼汁腌制
3. 黄瓜、青椒、洋葱切丁丁备用，两颗油菜用开水烫好摆盘用
4. 面条煮7分熟捞出
5. 面条过凉水后倒少许油拌匀（防粘连）
6. 起锅热油，葱花爆香后倒入腌好的肉丝煸炒，烹入生抽
7. 倒入洋葱丁丁继续翻炒，中小火
8. 洋葱丁炒出香味儿后，倒入青椒丁和黄瓜丁翻炒均匀
9. 最后手擀面下锅，根据自己口味加少许酱油和鲍鱼汁，快速翻炒几下出锅
青椒培根炒面
食材明细：
主料：：面条180克，青椒一个，培根两片，
辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
青椒培根炒面的做法步骤：
1.材料：面条、青椒、培根
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下、捞出。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将培根放在案板上切开，待用。
5.将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。
6.用凉水过凉，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。
8.接着，合入切好的青椒翻炒一下。
9.然后，合入过凉好的面条。
10.最后，加少许生抽。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味翻炒翻炒，即成。
14.盛出、装盘，就可以吃吃喽。。。
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