只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的奥尔良鸡肉炒花菜芸豆，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：芸豆300克，青椒2个，胡萝卜40克，奥尔良鸡肉150克，大蒜少许，花菜适量，
辅料：：盐少许，豆瓣酱少许，玉米油10克，
奥尔良鸡肉炒花菜芸豆的做法步骤：
1.成品，今晚的荤菜。有点微辣的感觉。
2.花菜洗干净去蒂，切块备用。
3.奥尔良鸡肉切丁备用，大蒜切块。
4.胡萝卜切片，青椒切断，调好豆瓣酱汁。
5.芸豆入锅，煮至7成熟，用清水过滤沥干水份。
6.油锅烧热，倒入玉米油，倒入大蒜和奥尔良鸡肉炒香。
7.加入青椒继续煸炒片刻。
8.加入胡萝卜和花菜煸炒。
9.倒入芸豆煸炒两分钟
10.调入少许盐和生抽炒均匀。
11.倒入豆瓣酱汁，大火收汁即可！
12.成品，想吃的，动手操作起来。
13.成品，美味极了。
14.成品。全家人爱吃的。分享一下
15.成品，在晒一张。
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家常鸡肉炒花菜
食材明细：
主料：：三黄鸡适量，花菜适量，
辅料：：盐少许，十三香少许，肉味王调料少许，鸡精少许，生抽少许，老抽少许，葱适量，姜适量，蒜适量，
家常鸡肉炒花菜的做法步骤：
1.鸡肉剁成小块备用
2.鸡肉放入锅内焯去血水，祛除腥味
3.鸡肉焯完水，用冷水洗一遍，然后加入盐，十三香，肉味王，生抽，老抽，鸡精腌制十五分钟，这样可以更入味(⊙o⊙)哦
4.花菜加入少许盐泡一会儿
5.葱姜蒜切碎备用
6.油温七成热加入葱姜蒜炒香
7.加入腌制好的几鸡块开始翻炒
8.鸡肉七成熟加入花菜继续翻炒，根据咸淡加入少许调料，加适量清水闷一会儿
9.最后加入少许鸡精即可
小贴士：
红烧鸡块时都可以先把鸡块腌制一下，这样会更入味，也可以根据自己的口味自行加辣(⊙o⊙)哦
奥尔良鸡肉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉60克，鸡蛋50克，酵母3克，糖30克，盐2.5克，牛奶120克，黄油25克，白芝麻少许，全蛋液少许，
辅料：：鸡胸肉1块，奥尔良调味料适量，白菜两片，芝士片2片，鸡蛋2个，食用油适量，
奥尔良鸡肉堡的做法步骤：
1.鸡蛋和牛奶先放入面包桶里，再对角放上糖和盐，接着放入低筋面粉和高筋面粉，中间放上酵母，开启和面程序，揉成面团后，再放入室温软化好的黄油，再次开启和面程序，揉至可以拉出大片的薄膜。
2.室温发酵，将面团放在面包机桶里，盖上面包机的盖子，不需要接通电源，面团发酵至原来2倍大即可，取出排气，再分成90克左右一个的面团。
3.然后揉均，再滚圆成光滑的球状，放入汉堡模具里，这样做出的汉堡胚比较圆滑，当然如果没有也可以直接滚圆放在烤盘上。
4.再次发酵至原来的2倍大。
5.然后表面刷全蛋液，再撒上白芝麻，烤箱预热，上下火，中层，175度，烤15分钟左右出炉，中间观察上色情况，防止上色过重中间可以在认为上色可以以后加盖锡纸。
6.现在来处理鸡胸肉，鸡胸肉切成厚度适中的肉片，剔除肥油部分，清洗干净。
7.容器里放入适量的奥尔良调味料，加入少许清水搅拌均匀，把鸡胸肉放里面，反复用手按摩，使其入味，腌制2小时以上为宜，当然时间长点更入味，如果早餐食用，最好晚上腌制放冰箱冷藏里，这样一晚上的时间鸡胸肉就更好吃了。
8.白菜采用白菜心的部分，大小合适，口感上更嫩更甜，切去白菜帮留白菜叶部分。
9.平底锅里放入适量的食用油，油热后转小火，打入鸡蛋慢慢煎熟。
10.最后将汉堡胚切开，中间放上白菜叶，鸡胸肉，煎鸡蛋和芝士片，如果喜欢沙拉也可以挤些沙拉，个人认为芝士片本身就有咸味，所以不需要放任何的调味料一样很好吃哦，早餐还可以配上一杯热牛奶或是咖啡什么的，吃饱饱，一天好心情。
小贴士：
1. 汉堡胚的制作，其实就是面包的制作，很简单不用过多的整形，只需要滚圆烤一烤就好，烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整，中间观察上色情况，可以通过加盖锡纸来防止上色过重。
2. 鸡胸肉不要弄得太厚，太厚不入味。
3. 汉堡中间的部分，可以根据自己的喜欢来随意调整摆放的顺序，也可以加沙拉酱，番茄酱等。
奥尔良松花鸡肉卷
食材明细：
主料：：鸡腿两个，
辅料：：松花蛋两个，
配料：：奥尔良腌料一包，
奥尔良松花鸡肉卷的做法步骤：
1.准备原料：鸡腿两个剔骨、松花蛋两个、奥尔良腌料。
2.将鸡腿肉洗净沥干水用奥尔良腌料拌匀。
3.密封放入冰箱冷藏一晚。
4.松花蛋切成碎丁。
5.准备好锡纸、把腌好鸡腿肉平铺到锡纸上。
6.放上切好的松花蛋碎丁。
7.把鸡腿肉从一侧卷起，把皮蛋包裹到中间位置，然后用锡纸像包糖果一样卷起，两头拧紧。
8.烤箱180度预热，烤20分钟后，剥开锡纸，刷上腌制时候的汤汁，继续烤10分钟左右上色。
9.烤好的鸡肉卷。
10.晾凉后用刀切成合适的厚度装盘即可。
奥尔良鸡肉炒荷兰豆的做法
每次逛超市，都喜欢买奥尔良鸡块，荷兰豆价格最近便宜了，买了一些搭配很不错，新手操作也不会失败噢！
材料：
奥尔良鸡肉适量，荷兰豆适量，洋葱半个，生姜，大蒜适量，玉米油8毫升，生抽，盐各2克，
奥尔良鸡肉炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料待用。
步骤2，荷兰豆去蒂清洗干净。
步骤3，油锅烧至六成熟，大火煸炒洋葱，大蒜和生姜。
步骤4，加入奥尔良鸡肉翻炒均匀。
步骤5，加入荷兰豆大火煸炒5分钟，调入少许盐生抽出锅入盘。
步骤6，成品图。
步骤7，成品图。
步骤8，成品图。
奥尔良鸡肉披萨(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡胸肉适量，
辅料：：色拉油适量，酵母适量，黄油适量，蒜适量，洋葱适量，西红柿适量，青椒适量，马苏奶酪适量，什锦粒适量，
配料：：披萨草适量，黑胡椒适量，盐适量，番茄酱适量，奥尔良烧烤料适量，
奥尔良鸡肉披萨的做法步骤：
1.面饼的主要材料：色拉油、酵母、面粉。
2.披萨酱材料：披萨草、黑胡椒、盐、黄油、蒜、洋葱、西红柿、番茄酱、
3.馅料材料：马苏奶酪、青椒、洋葱、奥尔良料、鸡胸肉、什锦丁（胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒）。
4.将面饼材料混合，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大小。（没有拍照）
番茄酱内加入黑胡椒、盐和披萨草混合。
5.蒜、洋葱和西红柿切丁。
6.锅内放黄油融化，放入蒜炒熟。
7.放入洋葱、西红柿、番茄酱一起炒至粘稠。
8.炒好的披萨酱。
9.什锦丁焯水，鸡肉切片用奥尔良料腌制。洋葱和辣椒切丁。
10.鸡肉入烤箱烤5分钟，至没有水分。
11.把烤盘涂油，将发酵好的面饼捏成烤盘大小，并用叉子插孔。
12.在面饼上涂上披萨酱。
13.放一层奶酪，在放什锦丁。
14.放一层洋葱在放鸡肉。
15.放一层青椒在放奶酪。
16.入烤箱190度20分钟左右。
感谢您阅读“97美食网”的《奥尔良鸡肉炒花菜芸豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了花菜怎么炒好吃专题，希望您能喜欢！
