食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编现在向你推荐凤爪煲，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡爪7-8个，年糕一小盘，
辅料：：葱4段，大蒜7颗，姜片6-7片，辣椒3颗，炖肉料一小份，豆瓣酱5勺，黄冰糖1小块，
凤爪煲的做法步骤：
1.配料准备。
2.年糕一小份。
3.凤爪焯水剁开。
4.锅里倒入适量油，将黄冰糖小火化开。
5.下入葱、姜、蒜翻炒，加入鸡爪翻炒。
6.加入炖肉料和辣椒翻炒片刻，加入5勺豆瓣酱炒匀。
7.加水末过鸡爪烧开后加入年糕。
8.大火烧开小火炖20分钟后关火放凉泡制，再烧20分钟后就入味很足，配米饭超赞。
小贴士：
家里没有合适的剁刀，鸡爪可以剁小一些，喜欢大虾、螃蟹、排骨的亲们也可以一起炖。
97msw.coM精选阅读
凤爪海鲜煲
食材明细：
主料：：飞蟹适量，海虾适量，鸡爪适量，
辅料：：郫县豆瓣酱适量，四川麻辣火锅底料适量，圆葱适量，姜适量，蒜适量，香葱适量，香菜适量，青椒适量，生粉适量，
凤爪海鲜煲的做法步骤：
4.开始爆锅，热油加一小勺郫县豆瓣酱，一小块麻辣的火锅底料，小火炒出红油加入葱姜蒜炒香后放入鸡爪，一点生抽，鸡精白糖，在添汤，水稍微磨过鸡爪，开锅后中火炖5分钟左右，要留些汤哦！
5.汤汁剩一半少一点就放入煎好的螃蟹跟大虾，转大火翻炒入味、（海鲜比较容易熟所以不用炒太久）最后加入青椒段，香葱段，香菜段即可出锅喽
玉米笋凤爪煲
我小米以前也干过一阵子给大家糊腻子的工程，给瑞丽等时尚杂志的美女也化过妆，深知这些劣质化妆品对皮肤的伤害还是很大的，为此小米我还是推荐美女别为了图一时之快，毁了皮肤。除了使用好的护肤品还要吃出皮肤好才行。一个人的衰老不在于她的黑与白，而是皮肤是否细腻，是否光滑，为此皮肤的弹性很重要。春天到了给众美女煲个养颜汤，顺道祝各位美女们五一快乐！
菜系及功效：养颜食谱
玉米笋凤爪煲
原料：玉米笋、凤爪、白草菇、鲜鲜香菇、莲子、冬瓜、百合
调料：香葱、盐、鸡精、绍酒
玉米笋凤爪煲的做法
1、冬瓜切块、玉米笋切段，白草菇、鲜香菇切片，姜切片，鲜百合掰瓣，莲子、百合泡发，
2、蘑菇、玉米笋飞水捞出。
3、凤爪剁去指尖，放入开水中焯透捞出。
4、锅中做清水放入姜片、葱段，放入凤爪加少许绍酒，大火煮至约40分钟，汤汁浓白，放入玉米笋、白草菇、香菇一起煮。
5、最后放入切好块的冬瓜，加盐、鸡精调味，煮10分钟左右出锅装碗撒香葱末即可。
贴士：
北方人管凤爪也叫鸡爪子，以前我只不是特丰盛的时候，家里的老大都会说自己爱吃鸡爪子，好把更多的鸡肉让给弟弟妹妹吃，可是小米我打小就鸡贼，一听说鸡爪子好吃，就光顾着抢姐姐手里的鸡爪子吃了，一直到现在，吃得还挺上瘾的。凤爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃还不但能软化血管，同时具有美容功效。另外最大的特点就是物美价廉，效果显著，一MM试用此汤连喝一个月，不仅上围徒增，皮肤也变得越来好，真真的就比那些高档护肤品强百倍啊！美女们喝可以美容让肌肤美白有弹性，男人喝强身健体，小孩子喝增加营养和抵抗力，老人喝些药膳更是延年益寿。但是发胖的四字诀汤糖躺烫发胖四要素里汤占首位，其实不然！
另外还赠送4个喝汤小窍门告诉您如何喝汤而不长胖
1、喝汤的时间很有讲究，俗话说饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖，所以喝汤选择饭前喝
2、早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。
3、选择汤料要科学：如果有一些鱼肉类的可搭配蔬菜或者搭配一些蘑菇、冬瓜、丝瓜、玉米、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料
4、喝汤速度越慢越不容易胖
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
木瓜和玉米笋能一起吃:木瓜能帮助消化及清理肠胃，可以抗癌、防衰老和降血压。玉米笋含有多量的脂肪、维生素等，它的食物纤维更有助于胃肠蠕动。两者搭配，对防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病有一定疗效。
喜欢《凤爪煲》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煲鸡汤专题，希望您能喜欢！
