任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你印象深刻？经过搜索整理，小编为你呈现“番茄龙利鱼丸饭(1)”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：龙利鱼1大块，番茄2个，鸡蛋1个，洋葱半个，胡萝卜1个，
辅料：：生姜2片，
配料：：黄油适量，面包屑适量，黑胡椒适量，番茄酱适量，白糖适量，料酒适量，香油少许，
番茄龙利鱼丸饭的做法步骤：
1.将食材准备好，洗净；胡萝卜切碎末；
2.这是所需的调料；
3.番茄切碎；洋葱切丁；胡萝卜切碎末；龙利鱼剁成鱼泥；准备2片生姜切片；
4.鱼泥里放少许盐；
5.放入黑胡椒碎；
6.放入料酒；
7.放入香油；
8.放入蛋清；
9.放入面包屑；
10.放入胡萝卜碎；
11.放入少许洋葱碎和姜末，用筷子朝一个分方向搅打上劲儿；
12.手上沾点水将鱼肉滚成小丸子；
13.小锅里放入烧开后放入鱼丸；煮至变色后捞出备用；
14.炒锅置火上，锅热后放入适量黄油后放入少许的洋葱碎（炝锅用的）；
15.放入番茄炸炒一会儿后放入番茄酱；
16.随后放入洋葱丁炒至微软后放入适量清水，随后放入煮好的鱼丸，大火，见汁收的差不多时放入少许盐，糖调味。（后面没有拍）
小贴士：
给宝宝吃可以将鱼丸做小点，因为焯过水会变大些。
给宝宝吃可以不放味精，味道也很好。
所有调料用量根据鱼的重量来定夺；
番茄中放入少许番茄酱为的是颜色漂亮，而且味道浓郁。
调制鱼肉馅料时也可以将面包屑换成淀粉。
洋葱可以切少许末放在鱼肉馅中和炝锅用，在有黄油的菜中会比大葱更易搭配。
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龙利鱼丸
食材明细：
主料：：龙利鱼150克，玉米淀粉90克，葱适量，姜适量，鸡蛋一个，白菜叶一片，
辅料：：胡椒粉适量，料酒适量，
龙利鱼丸的做法步骤：
1.龙利鱼凉水里室温下自然解冻，控干水份。
2.刀刃把鱼刮成鱼肉泥，刮的过程中挑去白筋。
3.第一次刮出的鱼肉泥。
4.为使鱼肉泥更细腻，刮好的鱼肉泥再第二次刮一遍。
5.鱼肉泥加葱姜汁水，料酒，胡椒粉，按顺时针方向搅打上筋。
6.搅打上筋后，加入蛋清，再按顺时针方向进行搅打，搅打到感觉鱼肉泥变轻。
7.加玉米淀粉，继续按顺时针方向搅打均匀，直至粘稠。
8.打好的鱼丸泥。
9.温水小火保持温度，下入鱼丸养熟。
10.煮开后撇去浮沫。
11.白菜叶焯水后垫底，捞出鱼丸。
龙利鱼丸汤
妈妈的味道永远是记忆里最深的，虽然小时候的记忆已经随着我们长大，而慢慢变得模糊，但儿时幸福温暖的感觉却一直留在心里。
周围已经成为妈妈的同事们，话题总是围绕着孩子。尤其当面临鱼刺这样的问题，她们都无比感同身受。一个同事聊起自己的孩子，那真是惊心动魄。一根鱼刺卡在了孩子的嗓子里，吓坏了当时的在场的奶奶。从那之后她就学会了“龙利鱼丸汤”。
龙利鱼不仅不需要担心鱼刺，而且口感爽滑，没有腥味，并且含有丰富的不饱和脂肪酸，对预防心脑血管疾病和增强记忆很有好处，特别适合老人和孩子食用，所以她每次将Q弹的鱼丸汤端上餐桌时，哪怕桌上的美食再多，最受欢迎的永远是这道龙利鱼丸汤。
已经远离父母，一人在外辛苦的打拼的你们，为何不一起来学做这道鱼丸汤温暖一下自己呢？回家的时候也可以让妈妈坐下来尝尝你的手艺。
材料：
主料：紫菜适量，龙利鱼适量，
辅料：鸡蛋适量，香菜适量，胡萝卜适量，姜适量，葱适量，食盐适量，白胡椒适量，香油适量，淀粉适量，，
龙利鱼丸汤的做法步骤：
1. 准备食材，胡萝卜切片，龙利鱼切成小块剁碎，备用。
2. 鱼肉中放入，盐，白胡椒，香油，淀粉，蛋清拌匀。
3. 用手窜鱼丸，把鱼丸煮熟，放入凉水中备用。
4. 胡萝卜，青菜炒香，倒入清水煮开。
5. 紫菜，鱼丸，调料调味。
6. 出锅完成。
7. 妈妈的味道，跟我们一起回忆吧！
感谢您阅读“97美食网”的《番茄龙利鱼丸饭(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼丸的制作专题，希望您能喜欢！
