土豆传奇-薯塔

食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“土豆传奇-薯塔”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细：

主料：：土豆3个，

辅料：：番茄酱适量，玉米淀粉60g，面粉20g，发酵粉2g，盐适量，食用油适量，

土豆传奇-薯塔的做法步骤：

1.碗中加入面粉、玉米淀粉、发酵粉以及少许盐，再倒入适量水，搅拌均匀，备用。

2.取洗净的土豆，串在竹签上，再采用螺旋切法将土豆切成薄片。

3.然后沿竹签拉伸开来。

4.锅中倒入食用油，加热到7成热。土豆片上均匀地淋上调配好的面糊，然后放锅中油炸，炸至表面金黄。捞出备用。

5.RICOS芝士酱、番茄酱淋在炸好的土豆塔上即可。

小贴士：

1.土豆可以切成片状，然后用竹签串起。
2.土豆可以用油炸，放烤箱200度中层，约15分钟即可。

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旋风薯塔

食材明细：

主料：：土豆适量，

辅料：：盐适量，辣椒油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，十三香适量，

旋风薯塔的做法步骤：

1.土豆插入竹签。

2.用刀旋转着切。

3.拉开。

4.辣椒油、食用油和盐调成料。

5.刷在土豆上。

6.空气炸锅190℃烤10分钟，取出，撒辣椒面和孜然粉再烤5分钟。

7.出锅。

炸薯塔

食材明细：

主料：：红薯两个，土豆两个，淀粉多量，色拉油一大碗，

辅料：：孜然粉适量，辣面适量，番茄酱适量，

炸薯塔的做法步骤：

1.红薯，土豆取皮洗干净

2.切斜刀，切成薄片，切的时候，两遍放上筷子，以防切透（如图）

3.斜刀切完后，再把底部放上面，切直刀，是不是连着呢?

4.盘子里面倒淀粉，把切好的薯塔放入淀粉中，全部裹上淀粉后，再斗去多余的淀粉

5.土豆尽量挑长点的，从中间一切两份，不是太大了，不好熟！（如图）

6.锅里面倒油烧热，放入薯塔，用筷子把两头夹住，尽量往开拉！

7.炸至金黄色时捞出，上面撒自己喜欢的佐料就行啦！

8.我还剂了点番茄酱！因为是儿子的最爱！哈哈哈哈哈哈哈哈

9.辣面我用的是烧烤辣面！味道不错?

小贴士：

用筷子夹住，拉的时候，小心拉断哦！

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