食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？你不妨看看豉香蒜薹炒牛蛙，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：蒜薹125克，牛蛙2只，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，豆豉适量，
豉香蒜薹炒牛蛙 的做法步骤：
1.食材：蒜薹（已清洗切段）、牛蛙（已洗净切开）、姜片、豆豉
2.将已切好的蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.随后，下入切好的牛蛙，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水煮开至熟。
7.然后，合入焯好的蒜薹翻炒一下。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的白糖。
11.加适量的豆豉。
12.调味炒匀，即成。
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豉香蒜薹炒鸡蛋
食材明细：
主料：：蒜薹适量，
辅料：：豆豉一勺，鸡蛋2个，小香肠2根，
配料：：花生油适量，黑胡椒适量，
豉香蒜薹炒鸡蛋的做法步骤：
1.所有的食材。
2.锅中倒油，7成熟时倒入打好的鸡蛋。
3.成型后捞出沥干油备用，差不多这样就可以。
4.看油量酌情加少许油另起锅放入葱爆香，加入一勺豆豉翻炒片刻后放入蒜薹。
5.翻炒3分钟左右放入小香肠继续翻炒，因为豆豉除了调色调香外也有一定咸度所以可以不用放盐。临出锅前一分钟倒入鸡蛋迅速翻炒，即可出锅。
6.咸鲜适口，适合吃馒头呵呵~
腊肉香炒蒜薹
食材明细：
主料：：腊肉适量，香菇适量，香干适量，蒜薹适量，
辅料：：食用油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，
腊肉香炒蒜薹的做法步骤：
1.香菇焯水煮熟切块，香干切条备用
2.锅中热油
3.倒入葱姜蒜爆香
4.倒入腊肉煸炒至出油变色
5.倒入蒜薹、香干及香菇，大火翻炒至熟
6.出锅前加入盐翻炒均匀调味
7.成品
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