中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“#第四届烘焙大赛堲是爱吃节#蜂蜜烤排骨”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：排骨1000g，
辅料：：花椒适量，蜂蜜适量，生姜适量，五香粉适量，芝麻适量，料酒适量，
#第四届烘焙大赛堲是爱吃节#蜂蜜烤排骨的做法步骤：
1.将排骨用淘米水洗净，沥干水
2.将适量盐，料酒，醋，五香粉，花椒等倒入碗中搅拌均匀
3.将搅拌好的调料均匀的刷在排骨上。
4.戴上一次性手套按摩排骨，让调料更好吸收。然后放入冰箱冷藏几个小时
5.烤箱200度上下火预热5分钟，用锡纸将腌制好的排骨包好
6.放入预热好的烤箱中200度上下火烤20分钟，拿出来去掉锡纸
7.将蜂蜜水均匀的刷在排骨上，来回刷两遍
8.在放入烤箱中烤20分钟，中间要翻一次面，注意随时观察排骨的颜色
9.烤好后撒上熟芝麻装盘即可
10.不要客气，用手拿起来啃吧！哈哈
97msw.cOm延伸阅读
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，蜂蜜适量，盐3g，葡萄干适量，酵母30g，鸡蛋1个，糖20g，牛奶适量，
辅料：：黄油30g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜面包的做法步骤：
1.将所有材料放入面包桶内
2.启动和面程序20分钟
3.面团揉至出膜
4.发至两倍大
5.取出排气，揉成长条，切成小份滚圆
6.取一个面团擀成长形
7.从一端卷起
8.放入面包机里进行二次发酵，选择“烘烤”程序，时间50分钟.烘烤结束后，取出面包晾凉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜蛋糕
食材明细：
主料：：低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，
辅料：：色拉油30ML，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
2.糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。
4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。
5.用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高。
小贴士：
此份量为12个，若想更多，酌量添加。 挤面糊的时候，不要求表面平整，烤的过程中自然会鼓起。 烤的时间，是我的烤箱温度偏高的做法，根据各自烤箱温度自行观察。
#第四届烘焙大赛堲是爱吃节#巧克力淋面蛋糕
食材明细：
白色巧克力慕斯馅料：：牛奶150克，细砂糖22克，吉利丁片2片，白巧克力75克，淡奶油135克，
红色巧克力淋面材料：：糖粉40克，葡萄糖浆70克，水33克，炼乳50克，吉利丁1片，白巧克力75克，红色色素2克，
戚风蛋糕：：红色戚风蛋糕一片，
#第四届烘焙大赛堲是爱吃节#巧克力淋面蛋糕的做法步骤：
1.用圆切模将蛋糕切成6个比慕斯模小的蛋糕片，再切6个和慕斯模具一样大的蛋糕片，备用。
2.准备白色巧克力慕斯馅材料。
3.将牛奶和细砂糖放入锅中煮至100度关火。
4.吉利丁片冷水泡软，取出，用厨房用纸吸干水份，备用。
5.加入泡软的吉利丁片，利用余温使之融化。
6.倒入白巧克力中搅拌至巧克力完全融
7.淡奶油打至7分发，取一半淡奶油到巧克力牛奶里翻拌均匀。
8.将混合好的巧克力慕斯馅倒入剩下的淡奶油里翻拌均匀，制作成巧克力慕斯馅。
9.挤入半圆模具中三分之一位置。
10.用勺子将慕斯液抹到模具壁。放入冰箱冷冻几分钟。
11.如图放上小的那款蛋糕片。
12.淋上剩余的慕斯液。
13.盖上大的那片蛋糕片。放入冰箱冷冻一夜。（4小时以上）
14.准备淋面材料。
15..将吉利丁片冷水泡软，取出吸干水份，备用。
16.把水，糖粉和葡萄糖浆一起用厚底平底锅煮至103度，搅拌均匀。离火。
17.加入泡软的吉利丁片和炼乳，轻轻拌匀。
18.过滤，除去杂质。
19.加入切碎的白色巧克力，红色色素，轻轻搅拌至完全融化。除去气泡。
20.取出冻好的慕斯蛋糕，放网架上。
21.一气呵成淋下去。
22.成品欣赏。
23.成品欣赏。
24.成品欣赏。
25.成品欣赏。
26.成品欣赏。
27.成品欣赏。
小贴士：
小贴士
1、奶油全部手动完成不能用电动打蛋器否则会影响口感。
2、慕斯液过筛遍数越多口感越细腻。
3.慕斯从冰箱取出脱模置于常温下表面会出现一层霜，如此一来巧克力镜面淋酱会不容易附着其上，所以一放到冷却架上就要立刻淋面。
淋面的技巧：如果放得过凉，很可能造成淋面过浓稠，这样淋上去就不容易延展开，容易出现淋面过厚、不平整等问题。如果甜点表面不平滑，可以先用甘纳许或奶油作为基底，涂抹在面饼等凹凸不平处，做出平滑的表面后再进行淋酱。如果直接淋酱，可能出现表面凹凸，酱汁也可能被甜点本身吸收。淋面动作要快速：将巧克力镜面淋面淋在冰凉的甜点上，不论是哪一种类型的淋酱都会逐渐凝固。如果动作缓慢会使甜点表面出现淋酱的涂抹痕迹，或者淋酱延展性不佳出现斑点。回收的淋面是可以冷藏或冷冻保存的，下次使用直接隔热水加热或微波炉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤年糕
食材明细：
主料：：糯米粉150克，牛奶135ml，
辅料：：香草小半勺，油50ml，鸡蛋1颗，糖30ml，泡打粉半勺，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤年糕的做法步骤：
1.把鸡蛋打散，往蛋液中加入油，牛奶和糖，搅拌均匀
2.加入糯米粉和泡打粉，不能筛的就分次加，搅成糊状。面糊是稠稠的可以流动状的，这个时候如果太干的话就加点牛奶吧
3.用不粘的烤派的盘子，深度两三厘米的样子。盘底刷一层油，侧面也不要放过，抓一把面粉撒入烤盘，抖动烤盘让面粉均匀覆盖在油上（这一步是为了脱模方便）。再倒入面糊至烤盘深度1/2左右
4.把烤盘放入已预热到190C的烤箱中，烤50分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤栗子
食材明细：
主料：：栗子适量，
辅料：：油适量，糖适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤栗子的做法步骤：
1.板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)
2.切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油，搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油
3.烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱
4.白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
5.刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜吐司
食材明细：
主料：：高粉250g，水145g，盐3g，黄油5g，
辅料：：蜂蜜50g，奶粉5g，酵母3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜吐司的做法步骤：
1.原料备用。（我一次揉了两个吐司，原料加倍。）
2.除黄油以外的原料，倒入厨师机。
3.揉至扩展后加入软化的黄油。继续揉至完全，可拉出大片比较结实的薄膜，收圆基础发酵。
4.发酵至2倍左右。
5.取出排气，分成均匀的六份。
6.取一小块面团，擀成长舌状，然后卷起。
7.同样的方法做好其它五个面团，整齐的排入吐司盒内。放到温暖处发至8-9分满。
8.烤箱预热180度、上下火，下层。
9.烤35分钟左右，取出脱模晾凉即可。
小贴士：
怕上色太重，可中途加盖锡纸。
食材大全《#第四届烘焙大赛堲是爱吃节#蜂蜜烤排骨》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
