食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了花生核桃一口酥，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：面粉280g，红豆沙500g，花生碎150g，核桃仁150g，黄油30g，鸡蛋液90g，
辅料：：白糖150g，奶粉30g，蜂蜜25ml，泡打粉1g，小苏打1g，黑芝麻适量，蛋黄1个，
花生核桃一口酥的做法步骤：
1.红豆沙加花生碎核桃仁拌匀
2.面粉过筛加奶粉小苏打和泡打粉
3.黄油软化再加糖粉搅拌
4.蛋液加蜂蜜混合
5.蛋液加黄油混合打发，打发时间可能长一些，保持耐心。再倒入面粉盆
6.和成面团醒半个小时
7.面团分成四份擀开，馅料也分四份放中间，卷起包裹后搓成六公分左右的长条。夏天可以放冰箱冷冻五分钟，冬季忽略
8.切成自己合意的发现，最好一口一个
9.刷蛋液洒芝麻，随意就可以
10.烤箱不用预热，上下180度烤15分钟。刚烤好是软的不要动，放置冷却后就定型了。然后装塑料袋封存回下油，口感更好
97Msw.com相关知识
杏仁一口酥
黄油室温软化，加入糖粉。用打蛋器搅拌均匀。（不要打发过度，以免烤出来形状过散）加入香草精和淡奶油搅拌均匀。筛入低粉拌合。轻轻捏成团。整形成1.5cm的圆柱，用锡纸包裹
材料：
主料：酵母粉克，，
辅料：糖粉30克，淡奶油8克，黄油38克，鸡蛋适量，白芝麻适量，杏仁适量，
杏仁一口酥的做法步骤：
1. 黄油室温软化，加入糖粉。
2. 用打蛋器搅拌均匀。（不要打发过度，以免烤出来形状过散）
3. 加入香草精和淡奶油搅拌均匀。
4. 筛入低粉拌合。轻轻捏成团。
5. 整形成1.5cm的圆柱，用锡纸包裹好，冷藏定型1小时至定型。
6. 取出后表面刷蛋液，沾满白芝麻。（芝麻沾多点好吃）
7. 切成1cm厚的小段，放入铺锡纸的烤盘中，表面刷蛋黄液。
8. 表面沾一片杏仁片，烤箱预热170度，烤17分钟左右。
美味核桃一口酥的做法
香香的核桃一口酥，满口的享受。不用黄油，低脂健康，一样的香酥到不要不要的，下午茶小零食必备
材料：
鸡蛋黄1个，玉米油40g，木薯淀粉50g，低筋面粉25g，熟核桃仁40g，糖粉30g，表面刷蛋液适量，，
美味核桃一口酥的做法的做法步骤：
步骤1，熟核桃仁用刀切一切，在把刀放扁压一压，来回几次
步骤2，把核桃仁切成半粉半颗粒状的状态备用
步骤3，生蛋黄（选一个比较大的鸡蛋取蛋黄），玉米油，糖粉，盐称量好收放一起搅拌
步骤4，一只搅拌到糖油乳化状态
步骤5，放入筛好的木薯淀粉和低粉
步骤6，简单翻拌后放入切好的熟核桃仁
步骤7，拌匀成团
步骤8，用手揪一块，每个大约10克左右，团圆，直接放到烤盘上
步骤9，用平底汤勺蘸着全蛋液轻轻拍平顶部，每个小圆球变成厚一点的平面球状，也同时刷上了蛋液
步骤10，烤箱预热好，烤盘放中层，上下火，180度，15分钟即可
步骤11，香酥的很
板栗一口酥
食材明细：
主料：：板栗500g，低筋面粉400g，黄油10g，白砂糖8g，
辅料：：鸡蛋液5g，黑芝麻8g，白芝麻8g，白砂糖（板栗蓉）10g，蜂蜜（板栗蓉）8g，
板栗一口酥的做法步骤：
1.板栗提前煮熟，用勺子挖出来栗子。
2.放入电饭锅中，加入80ml的清水。
3.选择煮饭键。
4.剩余五分钟的时候，放入白砂糖和蜂蜜即可，用擀面杖碾碎。（大家有料理机的话，可以打成更顺滑的栗子泥。）
5.用手塑造成两根长条形，放入保鲜袋中防干。
6.黄油室温软化，用手动打蛋器打至稍微发白。
7.放入白砂糖继续搅拌。
8.分三次加入蛋液，让其慢慢吸收。
9.筛入低筋面粉。
10.用刮到搅拌至无干粉，用手捏成团形即可。
11.放到冰箱里冷藏醒发一小时。
12.发出来面团，分成两个面团。
13.将面团揉成和栗子条一样长度的面条。
14.面团擀开，放入栗子泥。
15.收口包好。
16.切成大小均匀的小块儿。
17.放在烤盘上。
18.抹一层鸡蛋液，撒点儿黑白芝麻。
19.190度预热烤箱，上下火180度20分钟即可。
20.烤好以后可以再焖五分钟，稍微上色。
21.拿出来完全放凉。
22.开吃吧~
23.真的很好吃~
24.淡淡的板栗香~
小贴士：
1.板栗蓉不要太干，因为还要用烤箱烤。
2.板栗可以换成豆沙之类的其他食物。
3.烤箱设置仅供参考。
一口酥（桃酥）
食材明细：
主料：：橄榄油110克，鸡蛋一个，糖60克，低筋面粉200克，泡打粉1/2茶匙，小苏打1/4茶匙，核桃仁80克，芝麻少许，
一口酥（桃酥）的做法步骤：
1.1，原料：橄榄油（或者蔬菜油，色拉油）， 鸡蛋一个（打散备用），糖，低筋面粉，泡打粉，小苏打 ,核桃仁（也可用花生仁，杏仁仁），芝麻
2.2，准备一个足够大个碗倒入110克的油
3.3，加入20克打散的鸡蛋液，60克的糖（可按个人口味增减），搅拌均匀
4.4，200克的低筋面粉中加入1/2茶匙（TSP）泡打粉，1/4茶匙(TSP) 小苏打混合
5.5，80克的核桃仁压碎备用（核桃仁不必弄的太碎，这样比较有口感）
6.6，将混合了泡打粉和小苏打的低筋面粉过筛加入糖蛋油混合液中
7.7，再加入核桃碎搅拌均匀
8.8，取一小块搅拌好的面团捏出大小合适的小球
9.9，将小球放在铺好油纸的烤盘上，用食指和中指压扁小球
10.10，刷上剩下的鸡蛋液
11.11，再撒上少许芝麻
12.12，烤箱预先180度上下火预热5分钟，将桃酥胚放入烤12分钟，烤制2面金黄（视桃酥胚的大小和烤箱的功率不同，时间略有不同）
腰果一口酥
很多人烘焙新手都会问，我只有一台烤箱，我可以做什么？那这道腰果一口酥就值得一试了，所有食材都是我们常见的，平时家中也常备呢，零难度，零失败，能增加烘焙新手的不少信心呢。这道一口酥是家人极喜欢的一道点心，酥脆可口，不油腻，加入腰果，模样还颇具萌态。尤其老人和孩子更加喜欢呢。做这道点心时，植物油要用无味的，建议用花生油，葵花籽油等，会破坏了成品的口味。
零失败的迷你点心【腰果一口酥】
食材：低筋面粉100g，植物油50g，鸡蛋50g，细砂糖50g，腰果30g，泡打粉2g
烤箱：温度180度，时间17分钟
腰果一口酥的做法
1、备好所需食材；
2、植物油，蛋液和细砂糖混合用手动打蛋器搅打均匀；
3、筛入低筋面粉和泡打粉用刮刀拌和均匀，至看不见干面粉为止；
4、拌和好的面团，每份儿取10g搓成小球，整齐码放在烤盘上；
5、腰果放置在小球上，用指头按下去成小圆饼；
6、烤箱预热，温度180度，时间17分钟，到最后3～4分钟，取出烤盘，酥饼表面刷蛋液后，烤盘放入继续烘烤即可。
美食小贴士
1、做这道点心，推荐用无味的植物油，如玉米油，豆油等，不建议用花生油，葵花籽油等，会影响口感；
2、搓小球时最好用电子秤准备称量，不称量的话，大小不等，容易烘烤过程中受热不均匀；
3、这道点心没有加入黄油，而是用了植物油，口感偏中式，更香酥，适合老人和孩子。
枣泥一口酥
食材明细：
主料：：低筋面粉165克，黄油100克，全蛋液40克，白砂糖55克，自制枣泥馅350克，
辅料：：蛋黄水适量（刷面用），黑芝麻适量，
枣泥一口酥的做法步骤：
1.准备好材料和份量
2.黄油切小块软化后打发到顺滑状态
3.黄油中加入白砂糖，用刮刀拌一下再用打蛋器打发顺滑
4.加入全蛋液
5.再次将材料打发到顺滑状态
6. 加入低筋面粉
7.所有的材料混合均匀
8.酥皮面团与枣泥馅各分成5份放入冰箱中冷藏半小时
9.取一份酥皮面团擀成10厘米宽度，长度随意
10. 在面团顶端放上同样长度的枣泥馅
11.面团从上往下卷起来
12.把面团切成2厘米长度大小
13.所有的枣泥酥放入垫了油纸的烤盘里，刷上一层薄薄的蛋液，撒上适量的芝麻
14.放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火160度烤20分钟
15.枣泥酥比较甜，建议搭配茶水解腻
小贴士：
1.馅料可以换成豆沙馅，一定要炒的比较干，做的时候方便操作
2.擀面皮的时候垫上保鲜膜，容易操作和清洁
3.酥皮面团放冰箱冷藏30分钟以上
4.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
感谢您阅读“97美食网”的《花生核桃一口酥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
