中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“花生碎拌芹菜叶”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，熟花生1小把，大蒜2瓣，糖1小匙，盐多半小匙，
辅料：：海鲜酱油1小匙，陈醋1小匙，辣椒油1小匙，香油少许，
花生碎拌芹菜叶的做法步骤：
1.新鲜芹菜叶
2.洗净后焯水
3.焯过水的芹菜叶过凉水
4.事先烤熟的花生去皮。花生可以一次多烤点，放凉去皮后冷冻起来，随吃随取，很方便。
5.切碎
6.大蒜切末
7.芹菜叶攥干水分，和蒜末、花生碎放到一起
8.加海鲜酱油、陈醋、糖、盐、辣椒油、香油
9.调味料的量和所用芹菜叶多少有关，拌匀后尝一尝，调成自己喜欢的味道就可以了。
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芹菜叶拌花生米
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，油炸花生米适量，
辅料：：盐适量，糖适量，橄榄油适量，芝麻油适量，香醋适量，香油适量，
芹菜叶拌花生米的做法步骤：
1.芹菜叶洗净
2.汤锅中加水烧开，放入几滴香油和少许盐，将芹菜叶焯水
3.捞出晾凉后挤干水分
4.加入盐、糖、橄榄油、芝麻油、少许香醋
5.加入花生米拌匀即可
芹菜叶拌洋葱
食材明细：
主料：：芹菜叶100g，洋葱150g，
辅料：：生姜5g，大蒜3g，葱3g，
芹菜叶拌洋葱的做法步骤：
1.将买回的芹菜叶和干分开，把芹菜叶洗净。
2.将洋葱洗净，切成丝状，便于入味。
3.将两种菜放在一起，用少量的盐拌之，便于后面凉拌时水分会过多。
4.过十分钟，把多余的水分倒掉，再根据自己的口味加以调味。
芹菜叶拌豆腐
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，豆腐适量，
辅料：：盐适量，味极鲜酱油适量，白醋适量，白糖适量，花椒油适量，水适量，
芹菜叶拌豆腐的做法步骤：
1.芹菜叶用水反复冲洗干净，用水浸泡10分钟去除农药残留
2.豆腐一块500克左右，切成大小均匀的豆腐丁备用
3.锅中加水煮沸放入豆腐丁焯水1分钟
4.捞出过凉水控干水分备用
5.焯完豆腐的锅中放入芹菜叶焯水10秒钟左右
6.捞出过凉水沥干水分
7.焯过水的芹菜叶挤干剩余的水分，用刀切成碎末备用
8.把豆腐丁和芹菜叶碎放入一个容器中加入一勺花椒油、一勺味极鲜酱油、两勺白醋和适量的盐、白糖
9.用筷子轻轻搅拌均匀使食材入味儿即可！
芹菜叶拌木耳
芹菜叶在有些人眼里可能是鸡肋，但千万别小瞧了它，它可是减脂排毒的宝贝。
减脂排毒的瘦身小菜【芹菜叶拌木耳】
食材：芹菜叶、黑木耳、大红椒、蒜瓣;
芹菜叶拌木耳的做法
1、黑木耳提前温水泡发，清洗几道，煮两三分钟左右，冲凉，撕成小朵，沥干水份备用;
2、芹菜叶洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫不超过10秒，捞出，冲凉，攥干水份;
3、大红椒去蒂洗净，切细丁;蒜瓣切碎末;
4、焯好的芹菜叶、木耳、红椒丁混合，放生抽、盐、香醋、白糖，小汤勺里放入蒜末，加适量植物油，在灶火上加热至蒜末刚刚滋滋作响，关火，将现制的蒜油浇在芹菜叶上，所有的食材搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。
芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化、抑制癌症等都十分有益，并有辅助治疗作用。来一碗减脂排毒的瘦身小菜吧。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
花生碎拌香菜
【花生碎拌香菜】香菜，又叫芫荽、芫菜、有着浓郁的特殊的香味，人们对它的态度基本上是两个极端，爱它的人对它爱不释口，恨它的人躲而避之。判断一道菜是否好吃，应该是食材本身及烹饪加工的处理之后所呈现给我们的口味是否能够满足挑剔的舌头、味蕾，我爱香菜，所有的做法都喜欢，最归根结底，是爱它那种特殊的味道。
我对香菜的记忆很深，小时候每到初冬季妈妈下田挖菠菜时会顺带挖几棵香菜回来，因为季节的关系，香菜苗株不大，深绿发紫的叶子显得生命力十足，当时很少会当主菜吃，只是烧鱼的时候会放上几棵，调个味而已，我家人都喜欢香菜，所以即使是配料，也最终会被吃掉。
花生碎拌香菜食材：香菜500g，生花生半小碗，盐、糖、凉拌酱油、麻油、白胡椒粉少许。
花生碎拌香菜的做法
1、平底锅中少许油，油温热后倒入花生，小火将其煸香，盛出放凉
2、香菜摘择、清洗后在开水中烫两三分钟。
3、烫好的香菜切碎，双手握挤出其中的水分。
4、挤出水的香菜放入拌菜盘中，根据口味加入盐、少许糖、凉拌酱油、麻油、胡椒粉等。
5、拌匀后的香菜放置一会儿，将花生切碎（不需要太碎）。
6、拌入花生碎，拌匀，装盘即可。
美食小提示
1、花生煸炒一定要小火，待花生皮颜色变深发亮就可以了，防止糊掉，油锅煸的花生切的时候容易掉皮，也可以不放油煸香，但我个人喜欢花生皮油亮的红色，所以，用了油。
2、香菜水量大，调味之前最后挤出大部分的水分，这样，调好的香菜比较好吃。
3、花生碎一定要在上桌前拌入，拌早了，花生接触水容易软掉，口感就不会那么好了哦。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
感谢您阅读“97美食网”的《花生碎拌芹菜叶》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
