食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“五花肉炒酸辣菜”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：五花肉100克，酸辣菜155克，
辅料：：鸡精适量，
五花肉炒酸辣菜的做法步骤：
1.材料：五花肉（已煮熟）、酸辣菜
2.将已煮熟的五花肉放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒一下。
4.接着，合入酸辣菜翻炒翻炒。
5.然后，加适量的鸡精。
6.炒匀，即成。
7.出锅，装盘。
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酸辣酱菜五花肉
食材明细：
主料：：酸辣酱黄瓜适量，
辅料：：五花肉适量，
配料：：老抽适量，白糖适量，干红椒适量，小葱适量，八角适量，
酸辣酱菜五花肉的做法步骤：
1.腌渍好的酱黄瓜取出备用。
2.五花肉稍微冷冻后切厚片。
3.把肉片改刀切成细条。
4.酸辣酱黄瓜切成条后，切成小丁备用。
5.锅上火，稍热后倒入切好的五花肉条，小火煸炒。
6.炒至微黄，出油即可。
7.倒入葱花，辣椒段，八角。
8.倒入一汤匙老抽，炒匀。
9.倒入足够的清水，大火烧开。
10.小火炖制20分钟后放入冰糖。
11.倒入酸辣酱黄瓜丁，小火炖制10分钟收汁即可。
小贴士：
1、酸辣酱黄瓜用五花肉来炒，味道是酸辣爽脆，久吃不腻。
2、用五花肉煸炒出的油炒制酱菜，可做到少油。
3、五花肉和冰糖是一对完美的搭档。
五花肉炒海带
食材明细：
主料：：五花肉适量，海带适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，醋适量，鸡精适量，
五花肉炒海带的做法步骤：
1.原料洗净准备
2.五花肉切小块
3.五花肉放锅里煸出油
4.然后放入姜蒜爆香，下海带爆炒
5.放入适量的醋炒一炒
6.最后放入盐和鸡精炒匀即可出锅
五花肉炒花菜
食材明细：
主料：：有机花菜适量，五花肉适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉炒花菜的做法步骤：
1.花菜摘小朵洗净。
2.五花肉洗净切薄片。
3.锅中放少许油，放入五花肉小火煸出少许油脂，五花肉微微金黄。
4.放入花菜翻炒。
5.放入半勺酱油翻炒。
6.放入一锅铲水，开小火盖上锅盖焖三分钟，焖干水份。
7.放入盐调味。
8.出锅前放入鸡精翻炒均匀，关火。
9.成品。
五花肉炒毛豆
食材明细：
主料：：五花肉适量，毛豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
五花肉炒毛豆的做法步骤：
1.所有材料洗净准备
2.五花肉切片备用
3.胡萝卜切丁备用
4.锅里放少量油，下五花肉煸至金黄
5.然后放入毛豆、胡萝卜翻炒一会儿
6.加入适量的盐炒均
7.倒入适量的蚝油再翻炒下
8.注入清水至淹没毛豆，中火煮至收汁
9.最后放入少许鸡精炒均即可出锅
辣椒炒五花肉
丑媳妇总要见公婆！
这道菜真是无比地丑，关键是红辣椒被我炒成黑辣椒了--
但是劳动成果还是需要尊重滴，拍了照就要上，嘻嘻！
辣椒炒五花肉
原料：五花肉
配菜：白菜
调料：干红辣椒、葱、姜、蒜；盐、鸡精、料酒、生抽
准备工作：
1、五花肉切片，用盐、鸡精、料酒和生抽，抓匀腌制；
2、白菜切小段；
3、葱、姜、蒜切好，干红辣椒切小段；
辣椒炒五花肉的做法
1、锅中倒油烧至五成热时，中小火，放入干红辣椒翻炒一会儿；
*别大火爆炒，不然就和我一样将红的炒成黑的了
2、转大火，放入葱、姜、蒜爆出香味；
3、放入五花肉，翻炒至肉片完全变色；
4、放入白菜，断生后再调入一点盐和鸡精，即可！
美食小提示
没胃口的时候，来点辣菜，总能吃下一碗白米饭的
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辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
洋葱炒五花肉
食材明细：
主料：：洋葱适量，五花肉适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，
洋葱炒五花肉的做法步骤：
1.洋葱去除外皮清洗干净切粗丝
2.青、红椒洗净去蒂切丝
3.五花肉切片
4.热锅加入植物油放入五花肉片煸香出油
5.倒入切好的洋葱，烹料酒、生抽，加适量的盐翻炒均匀
6.炒至洋葱快熟的时候再放入青、红椒继续翻炒均匀，加少许鸡精调味即可出锅
7.成品！
五花肉炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇350g，猪五花肉150g，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，酱油适量，葱适量，青椒适量，姜适量，
五花肉炒杏鲍菇的做法步骤：
1.五花肉洗干净切成片，加生抽、淀粉、油拌均匀腌制15分钟。
2.青椒摘洗干净切成块。
3.杏鲍菇洗干净切成片。
4.起油锅，青椒入锅过油后盛出。
5.杏鲍菇入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香后肉片入锅炒。
7.加酱油炒。
8.杏鲍菇入锅炒。
9.加盐炒。
10. 青椒入锅炒。
11.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1、杏鲍菇的营养素过油后发挥的更充分。
2、青椒不宜过火，要最后入锅，以免营养流失。
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