中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“红苋菜年糕汤”，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：年糕两根，红苋菜适量，
辅料：：猪油适量，盐少许，鸡精少许，
红苋菜年糕汤的做法步骤：
1.材料：年糕
2.红苋菜（已洗净）
3.将年糕放在案板上切成片。
4.将切好的年糕下入清水锅中煮开。
5.接着，搁入适量的猪油。
6.然后，加少许盐。
7.加少许鸡精调味。
8.最后，合入红苋菜。
9.略煮，即成。
10.盛出装碗，就可以吃吃喽。
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红苋菜汤
食材明细：
主料：：红苋菜适量，鸡蛋两只，小虾米适量，花生适量，生姜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，食用油适量，芝麻油适量，黑胡椒适量，淀粉适量，
红苋菜汤的做法步骤：
1.取苋菜适量，洗净，叶片大的话切一下。
2.花生，生姜洗净切一下。
3.鸡蛋打散备用。
4.淀粉加水搅拌到无颗粒备用。
5.锅中放少许食用油烧热加花生，生姜爆香。
6.加水烧开放黑胡椒。
7.放虾米，苋菜，盐，鸡精调味，加搅拌好的淀粉水再次煮开，关火顺时针倒入打散的鸡蛋液搅拌一下，盛出加适量芝麻油即可。
小贴士：
淀粉根据个人喜好放，放的多就稠一些，放的少就稀一些。爆香花生和生姜的油要放少一点，多的话汤比较油腻不好喝。
蒜蓉红苋菜
食材明细：
主料：：红苋菜一大把，
辅料：：蒜三瓣，油适量，盐适量，鸡精适量，
蒜蓉红苋菜的做法步骤：
1.红苋菜摘掉根和老叶，清洗干净
2.蒜剁蓉，起锅热油，下蒜蓉爆香，迅速下洗净的苋菜翻炒
3.炒至菜叶变软，调入少许盐和鸡精，快速炒匀出锅装盘，红红的颜色很漂亮
小贴士：
注意炒青菜应全程大火哦，翻炒速度要快一点，炒的时间不宜太长，炒至菜叶变软即可
蒜泥红苋菜
食材明细：
主料：：苋菜1斤，
辅料：：蒜2粒，
配料：：盐适量，鸡精适量，色拉油适量，猪油适量，
蒜泥红苋菜的做法步骤：
2.锅里放油把蒜碎炒香。
3.放入苋菜翻炒，加入一勺猪油。
4.放入盐，鸡精，炒熟就可以了。
5.找个深点的盘子装吧
上汤红苋菜
食材明细：
红苋菜适量，火腿适量，皮蛋适量，凤尾菇适量，大蒜适量，高汤适量，盐适量
上汤红苋菜的做法步骤：
第1步皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁，大蒜切片；锅里加入适量橄榄油，放入所有1料炒香；
第2步加入适量高汤煮开，加少许盐调味即成汤料；红苋菜摘去老筋，放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出；
第3步将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里，加适量汆烫红苋菜的水，煮3-5分钟即可。
小贴士：
1．料1里的材料除皮蛋、大蒜、火腿（普通火腿、金华火腿都可以）以外，其他可以任选；2．没有高汤可用清水、块状鸡精代替；3．红苋菜富含多种营养物质，汆烫的水不要太多，以免营养流失过多；4．喜欢吃软的口感，可以将红苋菜放入汤料里煮几分钟，味道更好；5．喜欢吃多点汤的口味，可以将汆烫红苋菜的水，加入少许到汤料里同煮，充分的利用烹饪的原材料。
蒜炒红苋菜
食材明细：
主料：：红苋菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
蒜炒红苋菜的做法步骤：
1.菜地里的有机红苋菜
2.把茎叶分开掐，洗净沥干。茎留做它用。
3.热锅放油倒入红苋菜翻炒，变色放盐、鸡精调味即可。
4.成品
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