没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编特意收集和整理了五香酱排骨，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：猪排骨一点五斤，
辅料：：香料适量，
配料：：老抽适量，白糖适量，黄酱适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，
五香酱排骨的做法步骤：
1.排骨斩块泡洗、换水、洗净血水。
2.香料。
3.沥水备用。
4.放入高压锅、加入香料炖二十分钟。
5.再加入酱油、白糖、黄酱、料酒、鸡精、盐炖十分钟。
6.关火焖二小时装盘即可。
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五香糯米排骨
食材明细：
主料：：猪肋排适量，糯米半碗，
辅料：：粽叶4片，香菇4朵，
配料：：葱适量，
五香糯米排骨的做法步骤：
1.准备食材。粽叶洗净泡6小时以上，糯米洗净泡3小时左右。
2.香菇泡发剁末。
3.排骨洗净，沸水煮下洗去白沫拭干，加入老酒，五香粉，酱油，醋，盐，红糖，姜蒜末，黑胡椒粉，蛋清先腌渍20分钟，在用少许淀粉抓匀继续腌制10分钟。
4.将处理好的粽叶铺在稍大点的碗里，一片一片铺匀，不要有空隙，糯米中拌入香菇末。
将腌制好的排骨一根根在糯米里滚，让每个排骨上都沾满糯米。
再把沾满糯米的排骨排到碗里，不要重叠，把剩下的糯米倒入排骨上，腌排骨剩下的汁儿倒在上面。
5.放入蒸锅， 水开后再蒸1小时左右。
小贴士：
瞧，排骨蒸的很烂哦
五香排骨煲
食材明细：
主料：：排骨适量，姜片适量，
辅料：：八角适量，桂皮适量，干桔子皮适量，香叶适量，
五香排骨煲的做法步骤：
1.排骨洗净，放少许料酒，生粉，盐，油、姜片、八角、桂皮、香叶腌制15分钟。
2.晒干的桔子皮洗净，待排骨煲开后，才放入桔子皮一起煲。
3.放入清水，泡过排骨面，大火煲开转文火煲半小时，放调味料即可。
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