食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的快手菜：芹菜蛋，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：西芹100克，鸡蛋4个，
辅料：：小葱适量，白芝麻适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，玉米油适量，
快手菜：芹菜蛋的做法步骤：
1.西芹顶刀切成碎粒。
2.芹菜碎放入碗中，打入四个鸡蛋，加盐和鸡精。
3.加葱末和芝麻。
4.炒锅入油，等油热了之后，倒入芹菜蛋液。
5.晃动锅，让蛋液在锅内摊开。
6.蛋液凝固之后，翻面。
7.小火继续煎，背面金黄，关火，斩成小块，就OK！
小贴士：
很简单，几乎没有难点，唯一就是控制火候，不要弄糊掉了哦！
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快手无油芹菜蛋饼
食材明细：
主料：：面粉40g，鸡蛋1个，芹菜半颗，虾米一把，
快手无油芹菜蛋饼的做法步骤：
1.原料集合照。
2.鸡蛋打散成蛋液。
3.加入面粉，搅匀。
4.芹菜切丁，虾米洗净。
5.芹菜虾米加入面糊，加点盐、鸡精调味。
6.倒入不粘锅，开小火烙。
7.中间冒泡，边缘变硬时翻面。
8.出炉，切边。
9.配上一碗红菇虾干汤。
小贴士：
全程10分钟搞定，无油健康，注意烙饼时要小火才能不粘，而且要等边缘变硬再去动它哦....
清爽快手菜：芹菜杏仁&英式红茶
食材明细：
主料：：芹菜适量，杏仁片适量，红茶适量，苹果适量，
辅料：：玫瑰花朵适量，
清爽快手菜：芹菜杏仁&英式红茶的做法步骤：
1.将芹菜洗净切段，然后用开水煲煮开的热水，进行烫制。
2.在烫过之后的芹菜中放入适量杏仁片。
3.向芹菜杏仁中放入少许油和盐。
4.将少许苹果片放入水壶中，再将红茶和玫瑰花朵放入过滤杯
5.将开水煲烧制的沸水倒入、焖香，将混合果香和花香的红茶倒出，英式创意红茶完成～
小贴士：
1. 烹煮蔬菜时，可加入适量食盐，保持蔬菜的颜色鲜亮。
2. 视频中红茶选择的是正山小种。冲泡正山小种时，水温不宜过高，最佳口感应该保证水温在90度。
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