豉香花蛤

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了豉香花蛤，可能你会喜欢，欢迎分享。

食材明细：

主料：：花蛤一斤，

辅料：：姜5片，蒜4瓣，干辣椒5根，永川豆豉适量，

配料：：鸡精适量，油适量，

豉香花蛤的做法步骤：

1.花蛤买回来，用盐水泡两三个小时，中途换两三次水

2.花蛤洗净，准备好所有材料

3.锅烧热，放油烧到7成油温，放入姜蒜，小火煸炒

4.加入干辣椒小火煸炒

5.加入豆豉小火煸炒

6.倒入花蛤，大火煸炒

7.翻炒花蛤，让花蛤裹上豆豉

8.炒至花蛤全开口，放入鸡精，即可

小贴士：

1.我用的是永川豆豉，咸的，所以不用放盐

2.炒制姜蒜，干辣椒，豆豉的时候用小火，不然容易焦掉

97msW.com相关推荐

豉香花菜(2)

食材明细：

主料：：花菜适量，

辅料：：红辣椒适量，

配料：：植物油适量，精盐适量，豆豉适量，大蒜适量，

豉香花菜的做法步骤：

1.花菜洗净。

2.把花菜用刀片成小朵。

3.把花菜顺茎的方向切成细条。

4.锅里坐水，水开后倒入花菜条快速焯水。

5.等花菜稍变色即可捞出，控水。

6.蒜瓣切薄片。

7.红辣椒从中间剖开，去籽。

8.把辣椒片切条。

9.起油锅，油热后放入豆豉、蒜片，辣椒条爆香。

10.倒进花菜，大火翻炒。

11.调进适量精盐，炒匀即可。

小贴士：

1、焯水时等花菜颜色稍变即可捞出，防止焯的过熟。

蒜香花蛤的做法

家里没有咸菜铺，有咸菜铺的可以加上，味道会更加哟(๑•̀ㅂ•́)و✧（广东潮州特色:咸菜铺）

材料：

花蛤半斤，蒜头半个，辣椒1-2个，盐1小勺，水3勺，金不换少许，油适量，，

蒜香花蛤的做法的做法步骤：

步骤1，花蛤洗净。

步骤2，蒜头辣椒切成丁状，（家里的新鲜辣椒没有了，干辣椒比较辣所以放的并不多。不喜欢辣椒的也可以不放。）

步骤3，倒入少量油，等油锅烧开，把辣椒蒜头放下爆香后放入花蛤。

步骤4，等花蛤开盖后放入少许盐，水，金不换在炒一下即可出锅咯(๑•̀ㅂ•́)و✧。

豉味花蛤

食材明细：

主料：：花蛤410克，

辅料：：姜片适量，豆豉适量，葱花适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，

豉味花蛤的做法步骤：

1.食材：花蛤（已吐完泥沙洗净）、姜片、葱花、豆豉

2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

3.随后，下入花蛤，加适量的料酒。

4.翻炒一下。

5.接着，加适量的豆豉。

6.加适量的清水。

7.翻炒翻炒至花蛤开口。

8.然后，加适量的生抽。

9.加适量的盐。

10.调味炒匀。

11.最后，搁入葱花，即成。

12.出锅装盘。

食材大全《豉香花蛤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了雪蛤的做法专题，希望您能喜欢！