“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？你也许需要"简单的玫瑰绿豆馅"这样的内容，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：玫瑰酱2勺，绿豆250克
辅料：白糖50克，玉米油5克
简单的玫瑰绿豆馅的做法步骤：
1，绿豆浸泡，去掉外皮。
2，笼屉放油纸，在放入绿豆蒸熟。
3，放入料理机打碎。
4，锅里放玉米油，放入绿豆沙小火炒，在加入玫瑰酱和白糖继续煸炒。
5，炒到水分很少了，就可以了。
6，美美的玫瑰豆沙馅，做月饼，做面包，豆沙包。。。都可以。
小贴士：
1，绿豆也可以不去皮，去皮是为了美，呵呵。。
2，如果没有玫瑰酱，也可以用干玫瑰用水泡开，在加入到绿豆沙里，味道虽然没有玫瑰酱浓郁，但是也很不错的。
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绿豆沙馅
食材明细：
绿豆250克，砂糖80克，面粉50克
绿豆沙馅的做法步骤：
第1步1、把所有材料准备好。绿豆洗净，用清水泡一个晚上。
第2步去掉外壳。放入电压锅中加水（水不要太多，只须比绿豆高约0.8CM左右即可）压20分钟。
第3步消气后，取出，瞧，水份刚刚好。趁热用匙子把压好的绿豆压一下，加入砂糖，继续压成绿豆沙茸。
第4步锅洗净，倒入面粉，中小炒至微微发黄。根据绿豆沙的稀稠加入适量熟面粉，一边加一边充分搅拌，混合均匀就可以了。
小贴士：
唠唠叨叨：1、绿豆沙，我喜欢偏甜一点，因为总觉得偏淡的绿豆会有股没断生的味道，所以，糖的用量，可以一边尝试一边加，加到适合自己的甜度。2、水的用量，因为泡浸过的绿豆已含有水份，故不要加的太多，如果没把握，水多了，也没关系，把多余的汤汁倒掉，再用锅中小火炒一下，炒至收汁，再继续下一步的操作。3、面粉的用量，跟加糖的方式一样，不要一下子加全加进去，一边倒一边搅拌，搅至感觉有很大的阻力就差不多了。4、这绿豆沙可以直接吃也可以当馅用，如果用来做内馅的话，在使用前最好先放入冰箱里冷藏1小时以上。
绿豆沙汤圆馅
食材明细：
主料：绿豆心260g
辅料：白糖适量，油适量
绿豆沙汤圆馅的做法步骤：
1，绿豆心淘洗干净。
2，加入适量的水入电压力锅蒸熟。
3，加入适量的糖用勺子反复搅拌，绿豆心自然就碎成泥了。
4，搅拌的越细腻越好。
5，锅中加入适量的油。
6，倒入搅拌均匀的绿豆馅翻炒。
7，炒至基本粘稠关火，晾凉。
8，攥成大小相等的汤圆馅就OK了。
绿豆凉糕紫薯馅
食材明细：
主料：绿豆仁250克，紫薯4个
辅料：黄油90克，淡奶油30克，砂糖30克，麦芽糖30克
绿豆凉糕紫薯馅的做法步骤：
1，称量剥皮绿豆仁250克，清水浸泡24小时，这期间多换几次水。
2，上锅垫上纱布蒸1小时20分，我是电蒸锅，蒸了1小时20分钟，如果是液化气不锈钢蒸锅上蒸大概60分钟能蒸好，何为熟？打开锅盖拿起一粒豆，一捏就是粉碎就是蒸好了！
3，紫薯洗干净削皮后也上锅蒸好，这个比较好熟，所以先来料理紫薯馅！蒸好的紫薯放入容器内压成泥备用
4，趁热倒入麦芽糖30克，淡奶油30克翻拌均匀（可用蜂蜜代替麦芽糖）
5，黄油15克室温软化后倒入紫薯馅内，搅拌均匀
6，平底锅小火烧热后倒入紫薯馅翻炒，炒出水分
7，炒成如图那样能抱成团，不能太湿，拿出盖上湿布静置备用。
8，蒸好的绿豆仁拿出放入干净的容器内，压成泥
9，压好的的绿豆泥需要过筛，这步很重要，要有耐心，过筛的绿豆泥会入口即化，更好吃！
10，这是过完筛的绿豆泥细腻很多
11，平底锅放入黄油块，小火化开
12，倒入绿豆泥，白砂糖30克，翻炒均匀
13，倒入淡奶油50克翻炒均匀
14，水份越来越少，继续翻炒，培养耐心
15，快要成功了，加油
16，这是炒好的绿豆泥，盛出备用
17，紫薯泥称量15克一个揉成小球
18，全部的紫薯泥做成15克小球备用
19，绿豆泥32克一个，做成皮，把紫薯球包进去，收口
20，收好口，滚圆
21，放进月饼模具压下去，神奇一刻诞生了，一颗完美的绿豆糕就在亲爱的们玉手下诞生了！
22，切开后颜值也是棒棒哒，好看又好吃，赶紧动手做起来吧！
小贴士：
原材料一定是剥皮绿豆仁，某宝都有卖，带皮的不能做原材料！
玫瑰牛奶绿豆糕
食材明细：
脱皮绿豆250g，桃山皮牛奶馅200g，干玫瑰花瓣适量，椰丝适量，白砂糖50-70g，黄油A80g，黄油B20g
玫瑰牛奶绿豆糕的做法步骤：
第1步脱皮绿豆隔夜泡发上蒸锅蒸60分钟左右。
第2步玫瑰花瓣捏碎，加少量水和砂糖浸泡。看见豆子蒸开花时关火。
第3步捣成泥备用。加工馅料。将玫瑰花水放进微波炉叮30秒左右，和桃山皮牛奶馅搅拌均匀。取20g黄油混合适量椰丝，放进微波炉叮20秒左右直至油融化。
第4步在馅料中慢慢加入椰丝黄油，搅拌至完全融合。放入不粘锅中小火炒至馅料成团且变透明。
第5步做绿豆糕。将捣好的绿豆泥放入锅内，融化80g黄油，开中小火，慢慢加入，翻炒豆泥至与黄油融合，豆泥成团。白砂糖加一点水，放入微波炉叮50秒左右直至融化。
第6步再次开火，慢慢加入糖稀，翻炒至完全融合，豆泥成团。取20g馅料，30g豆泥。用豆泥包裹住馅料，搓成圆球。
第7步将圆球压入模具。脱模后就完成了。
第8步豆糕绵密，入口即化。馅料口感丰富，若隐若现的玫瑰味传递着浓浓的爱意。
情人粉～～甜香玫瑰馅汤圆
食材明细：
主料： 糯米粉 300克， 汤圆馅儿（自制淡甜香） 适量， 纯净水 适量，
辅料： 草莓粉 适量，汤圆皮着色用，
情人粉～～甜香玫瑰馅汤圆的做法步骤：
1.将糯米粉倒入容器内，锅内倒入水（可适量多一些，之后煮汤圆时可以用）待水开后，在缓慢的将水加入糯米粉内时，要用一只筷子将糯米粉搅成面絮状时就不用加水了，接着只需不断揉和成稍软但不粘手的面团，附上保鲜膜备用
2.我用的自制草莓粉，将和好的面团取1/3与草莓粉混合均匀，草莓粉可以一点点的加，颜色深浅取决于放入的粉粉量。妈妈不怎么喜欢吃抹茶和巧克力，所以这次没有多彩的外皮，只有绵白里的那一抹红了……如果家里有其他颜色的粉粉，那就尽情释放你们的艺术魅力吧！
3.接下来只需要按自己需要的汤圆大小取面团加入甜美的玫瑰馅包成圆形、红鼻小猪
4.月牙状的最多了，因为……省时省力简单易做啊
5.红鼻小猪
小贴士：
制作汤圆皮时取1/10的面团放入滚水里煮，再取出与其余的面团一起揉，能使汤圆皮不易开裂，最好还是在表面附上保鲜膜以保持皮的水份。我用的玫瑰馅儿是用妈妈做的，自制的馅料可以放入喜欢的蜜饯果脯
简单的玫瑰花盘饰法
食材明细：
通心菜梗两根，菜心两根，蒜苔两根，青瓜一段，番茄一个
简单的玫瑰花盘饰法的做法步骤：
第1步通心菜（其实用菜心，蒜苔会更好操作，我习惯随手拿来旁边的食材用的，通心菜其实一不小心就会切断，需要很细心）在边皮斜刀割向上割入一刀大约1cm，不要切到底，然后把菜梗转约120度左右，在刚刚的下刀处斜后方大约1cm处同样割一刀，，然后再转120度左右，继续切一小刀，整根通心菜都按照这个方法切完，感觉就想棵小树的树丫一样，看不懂步骤1的文字说法的同学，请看图吧，我觉得看图是一看就明白的那种。
第2步切完后，放入水中泡着，刚刚切过的地方就会慢慢翘起来，变成越来越生动的“树丫”待三四分钟即可捞起装盘番茄一个，用小刀削下整个番茄的皮
第3步不要断，能整条番茄皮拉起来，然后从番茄皮的一端慢慢卷起
第4步卷到另一头的尽头即成番茄玫瑰花（实在看不懂文字的，请接着看再下两张张图，更直观）青瓜取半边，切三片薄片，其中第一刀、第二刀留下后面一点点不要切断，最后一刀才切断，这样中间的那一片能够卷起来，
第5步如图摆好，番茄玫瑰花放在中间，两边摆入通心菜和青瓜即成
椰香绿豆馅餐包
食材明细：
主料：高粉160克，低粉40克，奶粉10克，酵母3克，细砂糖20克，鸡蛋液20克，盐2克，水110克，无盐黄油20克
馅料：脱皮绿豆100克，糖15克，玉米油适量
表面：蛋液适量，椰蓉适量
椰香绿豆馅餐包的做法步骤：
1，称100克脱皮绿豆洗干净
2，倒入电饭煲锅胆，加入高出绿豆1厘米的水煮至水很少时，用铲子压成绿豆泥
3，不粘锅内加入适量玉米油，加热后倒入绿豆泥，15克糖，保持小火慢炒
4，炒至不粘铲子，感觉取下一块可以团成馅团即可（用木铲在锅中间画圆圈炒制比较好），放凉备用
5，除馅料、表面用料和黄油外，所有材料放入大碗内，先用筷子拌均匀（备料时盐和酵母用面粉隔开，直接接触酵母易被盐杀死）
6，再用手和面，刚开始有点粘手，揉一会就好了
7，揉至可以拉出粗糙的膜
8，这时加入软化的黄油，转到防粘垫上继续揉
9，面团揉到扩展阶段，当然，如果揉到完全扩展阶段（拉出手套膜）更好了
10，揉好的面团放入碗内，封好保鲜膜放在烤箱架上，下面放碗热水，关好烤箱门，给面团营造一个温暖且保湿的发酵环境（不用接通电源）
11，约45分钟后，用手指粘点面粉在面团上戳个洞，不反弹即为发酵到位（反弹就是没发酵到位，戳下去连带着小洞周边一起塌下去就是发酵过度了）
12，揉出面团里的气体后（所谓‘排气’），面团等分成5份，盖上保鲜膜，静置10分钟
13，这时揉出5份绿豆馅团，每个约35克
14，一份面团包入一个馅团
15，收口要捏住
16，收口朝下，依次包好，放在不粘烤盘上，之间保持一定间距（普通烤盘要铺上油纸）
17，第二次放入烤箱进行发酵，架下依然放碗热水
18，发酵好的面团涂上蛋液，撒上椰蓉（开始预热烤箱）
19，面包坯放入预热好的的烤箱中层，上下火175度，20分钟左右（表面变黄即可）
20，烤好放凉，看一下底部，颜色也很漂亮
21，内部组织很漂亮，自己做的绿豆馅也特别糯香，迫不及待地吃了一个，口感太好了?
22，赶快给剩下的四个拍张照，要不马上吃光了?
小贴士：
1.绿豆馅要炒的恰到好处，如果炒的有点干，补救的方法是：加入适量炼乳
2.刚开始揉面时会很粘手，坚持揉一会就好了
3.发酵面团的时间和气温、湿度都有关系，所以季节不同可以导致发酵用时不同
4.每台烤箱的温度都有差异，烤的温度和时间仅做参考
玫瑰蜜香绿豆酿藕
食材明细：
去皮绿豆100克，莲藕500克，玫瑰干花10朵，冰糖50克，蜂蜜20克
玫瑰蜜香绿豆酿藕的做法步骤：
1.去皮绿豆洗净，浸泡半天。
2.莲藕去皮洗净，从一头顶端1/10处切开。
3.将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中，不时用筷子压实。
4.把切下来的莲藕头重新放回原来位置，扣上，用牙签固定。
5.将莲藕放入锅中，加水和冰糖，大火烧开，小火煮一个小时。
6.取出莲藕，切成片。
7.将少许原汤舀到炒锅中，放入洗净的玫瑰干花，加入少量冰糖熬化，关火之后淋入蜂蜜调成芡汁，浇到莲藕片上即可。
小贴士：
要尽量做到每个藕孔都放入绿豆，可以用筷子或竹签往孔里扎，使绿豆填充更均匀。 莲藕削皮最好不要用铁器，否则表面会变黑，削好皮之后，要用清水浸泡。 蜂蜜在高温会损失营养，关火后后待稍凉调入蜂蜜为宜。 生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。 藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒呢。
红豆沙玫瑰馅广式月饼
食材明细：
主料：新良月饼粉315克，转化糖浆225克，玉米油60克，枧水6克
辅料：红豆沙玫瑰馅1400克，蛋液少许(表面刷)
红豆沙玫瑰馅广式月饼的做法步骤：
1，所有月饼材料准备好
2，转化糖浆、枧水同入一盆
3，混合好后，倒入植物油，再混合，糖浆的颜色会略微变浅
4，倒入月饼粉
5，先用勺子搅拌成团
6，再用手揉成光滑的面团，此为月饼皮面团，然后入保鲜袋中醒一个小时后再使用
7，用电子秤称重，先取部分红豆沙玫瑰馅分成20个，每个35克；醒过1小时的月饼皮面团称重分成20个，每个15克， 并分别揉圆；因为一个烤盘只能烤20个，所以面团和馅分批进行
8，将少许植物油入一小碗中，适量的面粉入一盘中；取一个月饼皮小面团，手心抹少许植物油，将面团按扁；如果戴一次性手套操作，抹油步骤可省略
9，取一个馅球，放在面片中间
10，右手大拇指按住馅球顶部，左手虎口轻轻握住面片和馅球；右手拇指一边按，左手一边转，逐渐将馅球包在面皮之中
11，面皮完全将馅球包在其中，封口
12，将团好的月饼球调整为椭圆形，将其放在面粉中滚一下，轻轻沾上面粉即可
13，将面球放在月饼模具中，用手指将表面按压平
14，将模具和面球置于不粘烤盘上，左手按稳，右手向下用力按压两下，然后再轻轻一提，月饼生坯就完整地落在烤盘上了；将所有的月饼生坯依次完成；在做倒数第四个的时候，开始预热烤箱，200度上下火，5-10分钟
15，月饼生坯进烤箱前，在表面喷一层清水；进烤箱，200度，上下火，先烤5分钟
16，5分钟后，月饼定型，取出，用刷子轻蘸全蛋液，在月饼表面轻轻抹一下
17，重新入烤箱，200度，15分钟；出炉，晾架上晾凉后平铺着入袋子中，密封保存，两天后回油后食用，口感更佳
18，一天后的月饼，饼皮已经开始回油变软
19，薄皮大馅，豆沙馅混合着玫瑰香气，持久弥香
小贴士：
1. 面团和馅料是以50克月饼模具头的份量来计算的，按皮与馅的比例为3：7时，皮可以做40个，馅可以做20个；
2. 枧水可以自制，食用碱面和清水以1：3的比例调兑，即10克的碱面，30克的清水，用不完的枧水可以入小瓶子中或者保鲜膜覆盖，以防蒸发；
3. 比例适当的月饼皮是可以轻松地用虎口向上延展的，能很容易将馅球包在其中；
4.月饼进烤箱前表面喷一层水，可以防止温度过高表面开裂；
5．月饼进烤箱烤5分钟之后，取出，轻轻在月饼表面刷一层全蛋液，一定要少而轻，不能太多，否则月饼表面就会花纹模糊了；
6．烤好的月饼出炉时略微有张力，发软，凉后会很硬，要待凉后放在盒子中或者袋子中保存，两天左右便可回油变软，更美味可口；放时要单层平放，不要摞起来，否则就会因回油而使表皮发生粘连，影响美观；
7．自制的馅料保持期较短，建议做好的月饼在7天内食用完，红豆沙玫瑰馅在之前的食谱中有详细介绍。
感谢您阅读“97美食网”的《简单的玫瑰绿豆馅》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饺子馅大全专题，希望您能喜欢！
