“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编特别从网络上整理了暖暖巧克力咖啡，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：咖啡2克，巧克力酱5克，牛奶150ml，棉花糖3个
辅料：沸水100ml
暖暖巧克力咖啡的做法步骤：
1，准备好所有食材，咖啡、巧克力、牛奶、棉花糖；
2，2克咖啡，倒入杯子，加入100ml沸水，拌均；
3，150ml牛奶煮到70度；
4，100ml温牛奶倒入咖啡杯中；
5， 50克温牛奶用打泡器打泡，加入咖啡杯中；
6，放入棉花糖；
7，在棉花糖上面淋上巧克力酱，拌均，等棉花糖慢慢融化，就可享用。
8，情人节来上一杯暖暖巧克力咖啡吧。
小贴士：
1.咖啡品牌不同，用量不同；
2.冲入奶泡的时候可以根据自己喜欢的花样做；
3.喜欢吃棉花糖的可以多加入。
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暖暖香辣虾
食材明细：
大虾300克，花生米100克，小红辣椒5个，蒜末1茶匙，盐3克，油10毫升，水淀粉适量，香油适量，白砂糖1茶匙
暖暖香辣虾的做法步骤：
1.大虾洗净去皮剔除虾线备用。小红尖椒切小块；
2.锅中油烧热，下花生米炸熟，待花生放凉后，去皮备用（这一步可以偷懒哦，从超市买那种炸好的脆皮花生就可以）；
3.锅中放少许油，爆香蒜末和小红椒，放入大虾、加盐和白砂糖翻炒至大虾熟透，调入淀粉勾芡，出锅前淋上香油颠匀即可。
暖暖羊肉煲
食材明细：
羊后腿肉，白萝卜，干辣椒，大葱段，草果，干香叶，山楂3、4片，陈皮，八角，豆瓣酱，生姜
暖暖羊肉煲的做法步骤：
1.将羊肉飞水洗净后两种办法煮都可以：一是先油锅把葱姜爆香后，下羊肉块翻炒，加料酒，豆瓣酱，老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水没过羊肉，把大料全部放进去煮，大火开后撇浮沫，转中小火闷两个小时，一小时后加萝卜，最后半小时加盐糖调味。
2.二是飞水后先把羊肉加大料炖烂，再捞出来放在炒锅里用豆瓣酱，大葱，老抽炒，加盐和孜然后再炖半小时就好。我是放在电子沙锅里的，快档三小时。总之，先炖烂羊肉再翻炒上色和先翻炒上色再炖都行。
小贴士：
骨酥肉烂才好吃，还有碗浓浓的羊肉汤周三中午用儿子买的生菜下面条。
暖暖的水果茶
食材明细：
草莓一个到两个，苹果适量，柠檬两片，梨适量，小橘子三到四个，红茶三分之一包，蜂蜜适量
暖暖的水果茶的做法步骤：
第1步准备食材，清洗水果把水果切块儿，随便切，想怎么切就怎么切，反正最后都要煮，其实是我刀工太差，切的东西所有人都嫌丑。
第2步装到盘子里，我只是为了拍个照片而已，其实并不用装到盘子里。我用的红茶是金骏眉，家里红茶只翻到这个，剩下就是绿茶或者铁观音，貌似铁观音是乌龙茶，我之前试过铁观音，但是不如红茶好喝，水果茶最搭配的是红茶。因为没有那种茶包，所以我是烧开水在碗里泡的茶，如果有那种可以封起来的茶包可以直接丢到壶里，茶最好要先洗一遍，所以冲泡第一遍倒掉，第二遍再用。
第3步把所有水果丢到壶里，这个壶是多功能壶，有水果茶这个功能。把洗好一遍第二次冲泡的一碗茶水倒入壶中，最好不要把茶叶倒进去，如果是茶包，煮完第一遍也要把茶包拿出来，因为时间长了茶味儿会盖过水果的味道，这个毕竟是是以水果为主调的茶。
第4步再加入适量的水，选择水果茶功能，就可以开始煮啦。水果茶完成按照个人口味加蜂蜜，喜欢甜可以多加一些，蜂蜜最好是要煮完之后单独加，味道会比较好。
小贴士：
1、水果可以任意搭配，基本不会出错，柠檬和草莓我认为必须加，不然味道总会觉得差什么。2、柠檬不要加多，两片最多，不然会非常酸，盖过其他水果的味道。3、总之很简单啦，又比较健康，现在北方还比较凉，下午还下了一场大雪，喝热的会比较暖，夏天可以在放凉之后加些冰块儿，或者放入冰箱冰着，都会非常好。
暖暖的螃蟹豆腐羹
食材明细：
螃蟹一只，豆腐一盒，鸡蛋1个
暖暖的螃蟹豆腐羹的做法步骤：
1.螃蟹、豆腐、鸡蛋准备的材料
2.炒锅烧热后下油，下蟹块煸炒；
3.烹入料酒去腥，加豆腐和清水烧开；
4.放入鸡蛋液，轻轻搅拌一下；
5.接着放入水淀粉，加稠，注意不要太多，以免太厚，影响食欲；
6.加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
暖暖的连汤肉片
食材明细：
主料：里脊肉（100克），青豆（一小把），蒜薹（六根），平菇（六多），西红柿（一个），木耳（少量），黄花菜（少量），配料：大葱（1/4根），蛋清少量，调料：盐，鸡精，白胡椒粉，香醋，水淀粉
暖暖的连汤肉片的做法步骤：
（1）里脊肉切薄片，加少许鸡蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟；
（2）青豆在开水中焯水3分钟；
（3）蒜薹切段，平菇撕成条，西红柿切片，木耳和黄花菜凉水泡发后，将木耳撕成小片，大葱切马蹄块；
（4）锅中加油，加入脊肉片，待变白，出锅；
（5）锅中不用加油，继续加入蒜薹段炒30秒，加入其他主料翻炒片刻，加水（水要没过菜），开锅后，加入盐，一勺胡椒粉，稍煮片刻，加入葱块和肉片，煮2分钟勾欠；
（6）关火，加入鸡精和两大勺香醋即可。
小贴士：
（1）醋和白胡椒粉一样，可以适当增加或者减少，随你所好哦！
（2）因为是汤菜，水的量要适当多一些。
暖鸡汤
食材明细：
琵琶腿适量，鸡架适量，铁棍山药适量，花菇适量，茶树菇适量，枸杞适量，当归适量，红枣适量
暖鸡汤的做法步骤：
第1步花菇和茶树菇清水略微冲洗一下，放入温水中浸泡开成软软的质感（上方可覆盖一层保鲜膜以防小虫，时间为2小时或以上，但不要太久以免味道太淡），泡好后将水倒掉待用。煮一锅沸水，沸腾状态下，鸡架和鸡腿入水10秒后取出待用。
第2步取一口干净的汤锅，放入处理过的鸡架、鸡腿、泡开的花菇和茶树菇，红枣和当归冲洗一下后也放入锅内。加冷水至几乎要淹没鸡架，开大火，水沸腾后转下火，加盖（盖子可以歪一点漏气），定时1小时10分钟。等时间到了之后，戴上一次性手套，将铁棍山药去皮、切段，洗一下枸杞。洗干净的枸杞和山药段放入锅中，定时20分钟。时间到了之后关火，根据个人口味加入适量的盐，喝汤之余，可以用生抽加麻油蘸鸡肉吃。
暖心暖胃鲫鱼汤
食材明细：
主料：鲫鱼适量
辅料：胡萝卜适量，香菜适量
配料：葱适量，姜适量，枸杞适量，精盐适量，胡椒粉适量，蘑菇精适量
暖心暖胃鲫鱼汤的做法步骤：
1，上次买的小鲫鱼，一次没做完，洗净控水。
2，鲫鱼裹一层薄薄的面粉，入油锅炸一下，裹面粉是为了防止炸的时候鱼散开。
3，炸好的鲫鱼控油，备用。
4，炸好的鲫鱼控油，备用。
5，烧锅内放入清水，将炸好的鱼放入。
6，放入葱段、姜片、枸杞，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠、奶白。
7，出锅前放盐、蘑菇精、胡椒粉。加胡萝卜小花、香菜点缀。
小贴士：
1、薄薄的裹一层面粉，熬出来的鱼一点都不散，可以放心的喝汤。
2、蘑菇精要少放，一点点即可，否则影响鱼汤的鲜度。
3、胡椒粉依个人口味酌情放，我个人觉得胡椒粉足量才好喝。
冬日暖暖养生干锅鸭
食材明细：
食光社飘香辣鸭一袋，各类丸子350g，干香菇8个，娃娃菜100g（1棵），枸杞2g，红枣2个，花椒、八角适量，葱、姜、蒜适量
冬日暖暖养生干锅鸭的做法步骤：
第1步食光社飘香辣鸭，分量十足哦。记得提前从冰箱里拿出来化冻。准备材料，葱姜切丝，蒜整瓣拍下就可以，熟透的蒜瓣特别香。干香菇提前泡好。大枣两个，枸杞若干。食光社飘香辣鸭拆包，辣鸭和料都是单独包装。
第2步泡好的干香菇对半切开。其实用新鲜香菇也可以，但是干香菇味道更浓郁。花椒八角若干，取好备用。
第3步各类丸子取好备用。娃娃菜洗净，从中间一切为二，备用。
第4步锅里倒油，葱姜蒜和花椒八角入锅爆炒出香。加入干锅辣酱，翻炒片刻至酱化开。
第5步加入枸杞红枣和香菇，翻炒均匀。加入各类丸子，翻炒3分钟左右至丸子熟即可。此时如果锅内太干可以加适量清水，切记不要加太多。
第6步加入娃娃菜，翻炒均匀。加入食光社飘香辣鸭，翻炒2、3分钟，至熟透。
第7步加入少量辣椒丝提味，翻炒均匀即可盛盘。（我家不怎么吃辣，所以只在最后加点辣椒丝提味，如果喜欢吃辣的，可以在开始将辣椒丝和葱姜蒜一起爆香，辣椒丝是食光社飘香辣鸭袋子里提供的哦。）成品图，闻起来看起来都很有食欲呢。
第8步加了点黑芝麻做装饰，家里有香菜的也可以用香菜装饰哦。
小贴士：
除了我菜谱中所加的菜之外，可以根据自己的喜好来选择。
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