黄金吐司火腿卷

发布时间 : 2019-10-10

“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“黄金吐司火腿卷”，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：土司片3片，台式烤肠1袋，鸡蛋1个

辅料：沙拉酱1瓶，番茄沙司1瓶

黄金吐司火腿卷的做法步骤：

1，准备食材：台式烤肠，沙拉酱，土司片，鸡蛋。

2，土司片每片切去四边。

3，用擀面杖擀薄。

4，挤上沙拉酱，放上火腿。

5，卷成卷。

6，鸡蛋打散，土司卷在蛋液中打个滚。

7，在油锅中煎，煎成金黄色出锅。

8，挤上番茄沙司装饰。

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火腿牛油果吐司卷

食材明细：

主料：火腿片6片，牛油果1个，吐司片6片

辅料：蛋黄酱适量

火腿牛油果吐司卷的做法步骤：

1，准备好原材料；

2，牛油果去皮后切成长条；

3，将吐司面包片的四周硬边切去；

4，用擀面杖将面包片擀平；

5，将火腿片平铺在面包片上；

6，将牛油果放在面包片的一端，再撒上些蛋黄酱；

7，在下面垫成保鲜膜将它包裹起来。同样的方法将其它的做好；

8，再来杯芒果汁来搭配。

小贴士：

1. 我选用的是红萝卜吐司片，其它全麦面包片都可以；切去四边后再用擀面杖擀平都是利用它能卷起来；
2. 面包片上摆放火腿片、牛油果等，因为这种火腿片搭配水果风味更佳；
3. 用保鲜膜包裹不仅有利于定型，而且很卫生，吃起来也很方便；如果家里没有保鲜膜，可以省略。

黄金吐司

食材明细：

主料：白煮蛋1个，玉米粒30g，芝士碎适量

辅料：沙拉酱适量

黄金吐司的做法步骤：

1，白煮蛋切碎。

2，与玉米粒、沙拉酱拌匀

3，抹在吐司上

4，撒上芝士碎

5，200度烤3分钟（芝士微焦即可）。

火腿卷卷咸香吐司的做法

材料：

吐司面粉250g，细砂糖20g，奶粉10g，盐3g，高糖酵母粉3g，水170g，黄油20g，配料，马苏里拉奶酪丝适量，火腿片3片，黑胡椒粉适量，蛋液适量，

火腿卷卷咸香吐司的做法的做法步骤：

步骤1，主面团食材除了黄油以外全部加入搅拌缸，先低速再高度搅拌至扩展阶段

步骤2，加入黄油搅拌至完全阶段，即出手套膜

步骤3，面团盖上保鲜膜，开始一发，温度26度，湿度70%

步骤4，约1小时后，发至2倍大，冬天发酵时间稍长一些

步骤5，面团取出后，分割成6份，揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤6，取出一个面团，擀成牛舌状，翻面后固定在面板上，取一片火腿片或培根片放在中间

步骤7，将面团卷起，包住火腿片

步骤8，同样的方法把其他5个也卷好

步骤9，用刀在每个面团中间切一刀

步骤10，把12个面团立在450g吐司模中，家里有225g吐司模的话，可以做两个

步骤11，开始2发，温度28度，湿度80%，1小时后涨满吐司模，烤箱预热至160度

步骤12，表面刷蛋液

步骤13，撒黑胡椒粉

步骤14，铺上一层马苏里拉奶酪丝

步骤15，预热好后，放入烤箱中下层，考25-30分钟，奶酪焦黄即关火取出

步骤16，轻震吐司模，取出晾凉

步骤17，漂亮的顶部，每一个都是独一无二的

步骤18，料多多

黄金卷

食材明细：

南瓜、碎肉、盐、生粉、姜末、面粉

黄金卷的做法步骤：

1 南瓜煮熟搅成南瓜泥。

2 碎肉用盐、生粉姜末搅拌好，铺开。

3 南瓜泥放在铺开的肉末上，卷起。

4 上浆，放入油锅炸熟。

外酥里内，甜中带咸，既可作下酒小菜又可做点心，值得一试。

浆的做法：面粉和生粉（按3：1比例），盐少许，放一点baking powder,用水活成面糊。

黄金火腿炒饭

食材明细：

鸡蛋1个，葱花适量，盐少许，鸡精少许，火腿肠一根，隔夜饭一碗

黄金火腿炒饭的做法步骤：

第1步火腿肠切丁，葱切葱花隔夜饭用蛋黄拌匀，蛋清备用。嫌麻烦的也可以打整个鸡蛋拌饭，个人感觉分开更好。（整个鸡蛋拌饭的可以忽略第三步。）

第2步锅里放少许油炒好蛋清，盛出备用。我用的是大豆所以颜色发黄。炒火腿肠丁，炒至微焦，出香味。

第3步加入米饭炒散。放入炒好的蛋清，加少许盐调味。放入葱花，出锅前加少许鸡精调味。

第4步成品

黄金卷卷心

食材明细：

高筋粉200克，低筋粉50克，南瓜泥150克，糖30克，牛奶30克，蛋液25克，酵母3克，盐3克，黄油20克，草莓酱适量

黄金卷卷心的做法步骤：

第1步南瓜洗净，切成块，然后上锅蒸熟，放置凉后，用勺子碾碎牛奶溶解酵母，将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合，揉成面团，加入黄油揉至扩展阶段

第2步将南瓜面团放温暖处发酵至两倍大拿出，排气、擀压成和烤盘一样大的面片将擀好的面片继续发酵45分钟，用叉子或牙签在上面戳孔，用刷子扫一层蛋液，撒上白芝麻

第3步烤盘放入预热180度烤箱，中层15至20分钟即可烤好的面片拿出，凉至温热，翻面，在背面涂抹草莓酱，然后卷起来，吃的时候切块

小贴士：

1、南瓜泥的加入，让这个面包卷有了天然的保湿剂，特别柔软，不喜欢南瓜味道的可以不加或是减少南瓜用量，增加牛奶的量2、南瓜蒸熟放凉后碾碎才能用来活面团，太烫的南瓜泥会将酵母烫死3、在烤之前要在面片戳孔，防止烤的时候鼓起来4、可以涂抹果酱，也可以用沙拉酱和肉松，反正随个人喜欢

酥脆黄金吐司片

食材明细：

主料：土司片3片

辅料：沙拉酱适量

酥脆黄金吐司片的做法步骤：

1，准备土司片。

2，每一块土司片对半切开。

3，放入烤盘。

4，吐司片上挤上沙拉酱。

5，用勺子抹平沙拉酱。

6，烤箱上下火180℃预热，烤15分钟出炉。

萝卜黄金卷

食材明细：

白萝卜200克，胡萝卜100克，姜5克，大蒜(白皮)3克，白砂糖5克，白醋10克，盐2克

萝卜黄金卷的做法步骤：

1.　白萝卜洗净后去皮，切成宽大的薄片；

2.　胡萝卜洗净去皮，切丝；

3.　将白萝卜、胡萝卜一起放入淡盐水里浸泡30分钟，再用冷开水浸泡10分钟；

4.　将白糖、白醋、盐、姜片、蒜片加入冷开水中浸泡4个小时；

5.　让白萝卜与片胡萝卜丝都变软并且入味；

6.　将两种萝卜捞出，挤干水分，白萝卜片摊开后裹入胡萝卜丝，卷成长条；

7.　放入盘中码成花朵状，最后淋入冷开水原汁即可。

小贴士：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

黄金糯米卷

今天主食吃什么?常吃米饭、馒头的你也该换换口味了，黄金糯米卷，色泽金黄，赏心悦目，好吃又有营养!

用料

主料：糯米400克、低筋面粉600克、南瓜250克

辅料：虾米20克、冬菇(干)5朵、广式腊肠1/2根、枸杞10克、水适量、盐1茶匙、鸡粉1/3茶匙、白糖1/8茶匙

黄金糯米卷的做法

1.冬菇、虾米泡发切碎、腊肠切碎、枸杞浸泡10分钟。

2.南瓜洗干净去皮切块进微波炉叮5分钟。

3.处理好的南瓜加入清水200克打成南瓜浆。

4.将南瓜浆倒入糯米粉中，加入1/2茶匙盐及酵母粉5克和成面团。

5.发酵至1.5~2倍大。

6.糯米浸泡4小时，加入其他材料拌匀后注入热水260毫升，入微波炉叮15分钟，中途翻拌一次。

7.将处理好的糯米用食品袋做成如图中的条状的样子。

8.将做好的糯米条置于擀开的面皮中像卷寿司一样卷起来。

9.切成段。

10.水开后上锅大火蒸15分钟即可。

11.蒸好后取出稍晾即可开吃。

烹饪技巧

南瓜有很多种，做南瓜浆时视南瓜含水量加水，糯米中再加入点花生米更好吃。

糯米等米面粮食放不久容易生虫，尤其是在炎热的夏天，生虫子是常事，如何保存不生虫呢?米面豆等粮食存放时用一妙招永不生虫米面豆等粮食存放时用一妙招永不生虫

米面豆等粮食存放时用一妙招永不生虫！大家都知道买回来的米面豆等粮食放不久就容易生虫子，尤其是在炎热的夏天，生虫子是常事，那些被虫子糟蹋过的米面不能吃，只能扔掉，很可惜，今天就教大家预防米面等粮食生虫子的几种妙招，非常简单实用，主妇们快收好了!》》》米饭夹生怎么办？超级有用的夹生饭补救法

怎样预防家常粮食不生虫子？以大米为例分享妙招，面、豆等其他易生虫子的粮食皆可适用！

方法一、瓶装预防大米生虫。

详解：首先把买来的粮食(米、豆等)，放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的粮食(米、豆等)，罐装在干的塑料油桶内，将盖子拧紧，放于阴凉处，可以保持大米干燥不生虫，也可避免其他气味。

方法二、大蒜预防大米生虫。

详解：在寸米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，同样可以起到防虫的效果。

方法三、花椒预防大米生虫。

详解：用几块纱布包一些新鲜的，完全晒干的花椒粒，放于装米的容器里，将花椒包放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖子盖严。也可以用煮好的花椒水泡一泡罐子，然后将罐子晾干，再装米就可以防止生虫了。

方法四、干海带可防止大米生虫。

详解：因为干海带有很强的吸水能力。所以能起到杀虫和抑制霉菌的作用，在大米中放一些干海带，大米和干海带的比例大概为100:1，隔一周左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

方法五、白酒预防大米生虫。

详解：因为白酒中的挥发出来的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。在存米的容器里可放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口可高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。

大米保存好了，接下来就是蒸煮米饭啦!你平时怎么蒸米饭?把洗好的大米放到电饭煲里就完事了?这样的米饭，食之无味，全靠配菜来拯救。其实，只要简单的几招就能让米饭松软清香，甚至你不用配菜都能吃上一大碗!米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗

米饭这样做好吃100倍麻麻再来一碗！你平时怎么蒸米饭?把洗好的大米放到电饭煲里就完事了?这样的米饭，食之无味，全靠配菜来拯救。其实，只要简单的几招就能让米饭松软清香，这样不仅提升了整桌菜的味道，甚至你不用配菜都能吃上一大碗!那么，究竟是哪些神奇的招数竟让蒸出的米饭松软可口、清香四溢呢??跟着菜谱小编一起来看看!(想要减肥也无惧米饭简单爽口的减肥食谱米饭小菜)

1、加醋蒸米饭法：

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。

做法：若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

2、加油蒸米饭法：

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

【大家必看】米饭不能与什么食物同食

3、加盐蒸米饭法：

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。

做法：在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

4、加茶蒸米饭法：

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。