“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“#信任之美#法式迷迭香烤小羊排”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：小羊排4个，小番茄6个，洋葱小半个
辅料：橄榄油适量，黄油8克，干迷迭香少许，新鲜迷迭香3棵，蒜盐少许，黑胡椒碎少许，清酒少许，面包糠适量，蒜瓣2个，意大利黑醋2勺，黄芥末酱2勺
#信任之美#法式迷迭香烤小羊排的做法步骤：
1，小羊排用水浸泡出血水后捞出，用厨房纸巾吸干水份
2，加入蒜盐或者海盐、黑胡椒碎、干迷迭香、一点清酒（一般用葡萄酒）、橄榄油腌制半小时以上
3，盆里放入适量面包糠、蒜蓉、新鲜迷迭香、干迷迭香用橄榄油拌匀
4，锅加热后，放入腌制好的小羊排，我是先把肥的部分煎一下，会煎出来点羊油，我还加了点黄油
5，接着双面都煎一下，各煎1分钟左右
6，接着把煎过的小羊排先刷上一层黄芥末酱
7，然后裹上提前拌匀蒜蓉迷迭香面包糠
8，把小羊排放在烤盘里，烤箱预热好200度烤5分钟
9，把配菜也放入刚才煎羊排剩下的油锅里煎一下，可以撒上点盐和黑胡椒碎
10，把配菜垫底，烤好的小羊排摆盘后，用意大利黑醋和橄榄油拌匀淋在上面
11，切下一片，好吃
小贴士：
配菜自己调整，腌制的时候可以只用盐、葡萄酒和黑胡椒碎
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迷迭香杂蔬烤法式羊排
食材明细：
主料：法式羊排480克，蘑菇150克，香菇85克，胡萝卜125克，土豆2个，洋葱130克，芦笋100克，西兰花100克，青甜椒15克，黄彩椒15克，红彩椒15克，圣女果6个
辅料：橄榄油10克，黄油15克，盐适量，黑胡椒粉适量，蒜头适量，迷迭香适量，百里香适量，柠檬适量，薄荷适量
迷迭香杂蔬烤法式羊排的做法步骤：
1，法式羊排自然解冻后用厨房纸拭干水份，在羊排的两面撒上海盐和黑胡椒粉，并稍加按摩使之更入味，腌制30分钟。
2，准备时蔬材料：磨菇和香菇根据大小一切四或一切二，胡萝卜切块、洋葱切圈、青椒黄椒红椒切块，切成段的芦笋和切成小朵的西兰花焯水后捞起、土豆切块煮熟后捞起。
3，将所有蔬菜放入大一点的容器里，撒入适量盐和黑胡椒粉，迷迭香百里香和薄荷切碎后也放入容器。
4，稍加搅拌混合。
5，倒入适合的烤盘中。
6，放入东菱烤立方烤箱中上下火180度烘烤20分钟，中途取出翻拌一次使之入味更均匀。
7，锅里倒入适量橄榄油，放入蒜头和迷迭香，煎出香味。
8，摆入事先腌制好的羊排，中小火煎2分钟。
9，放入黄油后将羊排翻面。（加入黄油是为了增加香味）
10，再煎1分钟左右。
11，从烤箱中取出烤好的时蔬，再撒一层黑胡椒粉。
12，将煎过的羊排摆入在时蔬上，并把锅里的煎料和油全部倒在羊排上。
13，放入烤箱内，180度上下火再烤10-15分钟。
14，烘烤结束，屋里弥漫着香味，儿子还没到家，说好的15分钟后回家估计又碰上堵车。不想破坏烤盘里的食物，所以也没取出装盘拍照。
15，拍照后继续把羊肉放进烤箱，让烤箱之前的余温来保温吧，有点担心肉质会不会变老，保温5分钟后儿子终于回家，其实完全不用担心，因为羊肉还是很鲜嫩，我想着估计真的是食材品质的关系，好的食材怎么吃都是美味的。
小贴士：
1、我家相对来说吃得比较清淡，也不太吃辣，所以辅料部分请根据自己喜好来添加。
2、食谱中圣女果没有和其他蔬菜一起腌制，烤羊排的时候才放入的，因为我家儿子不想吃烤太熟的圣女果。
3、我买的小尾羊的法式羊排，最近一直吃他们家的羊肉，感觉还不错，羊肉一点也没有膻味，怎么做都好吃。
#信任之美# 烤馕
食材明细：
主料：面粉250g，酵母2g
辅料：盐适量，五香粉适量，胡椒面适量，植物油适量，花椒面适量
#信任之美# 烤馕的做法步骤：
1，取适量面粉
2，面粉中加入适量食盐、花椒面、胡椒面、植物油，搅拌均匀
3，加入适量酵母粉，搅拌均匀
4，加入适量水，快速搅拌成雪花状
5，揉成软硬适中的面团
6，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发面
7，面团发至两倍大小后，发好了
8，案板上加适量面粉，反复揉面团，排出面团中的气体，使之光滑筋道
9，将面团分成拳头大小的剂子
10，将剂子擀成1cm厚的面片，稍加整形，使得面片中间薄边缘厚
11，用叉子在面片上扎一下孔，用于排气
12，面片放到温暖的地方，醒发十分钟左右，放入烤盘
13，烤箱温度180°，烤15分钟，再升温至200°，烤3~5分钟上色。
14，烤好啦！
15，我只想说，太香了！！
16，全部被抢光
17，口水~
小贴士：
随时观察馕的颜色。我这个烤箱灯光太暗，没看清楚，烤过了一点点。
#信任之美#烤鱿鱼
食材明细：
主料：鱿鱼1条，洋葱半个
辅料：味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，孜然粉适量，辣椒粉适量
#信任之美#烤鱿鱼的做法步骤：
1，鱿鱼清理干净后切花刀。
2，洋葱洗净切碎。
3，将鱿鱼放入容器中，加入味极鲜酱油，蚝油，孜然粉，辣椒粉腌制2小时以上。
4，取出连汤汁放入铺锡纸的烤盘中。
5，放入烤箱中，180°，烤10-15分钟左右。
小贴士：
烤箱的温度与时间根据自己家的烤箱脾气调整。
法式迷迭香烤羊排
食材明细：
羊排4根，海盐2克，黑胡椒2克，白兰地8克，橄榄油5克，迷迭香5克，蒜头2瓣
法式迷迭香烤羊排的做法步骤：
第1步羊排洗净，用厨房纸吸干水分。撒上研磨黑胡椒碎，海盐，白兰地，橄榄油，戴上一次性手套，按摩片刻，放上蒜片与迷迭香，抓匀。
第2步包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一个小时。腌制好的羊排放在铺有油纸的烤盘上。
第3步放入预热好的卡士烤箱，中层，230度烤12到15分钟左右。烤制过程中阵阵香味袭来，随着烤箱结束烘烤声响起，诱人的羊排烤好了。
第4步装盘开吃！鲜嫩多汁，比外面烤的要好吃多了！
#信任之美#椒盐排叉
食材明细：
主料：高筋粉200g
辅料：椒盐4g，蛋黄1个，熟芝麻5g
#信任之美#椒盐排叉的做法步骤：
1，面粉加入适量的水合成饺子面团，盖上保鲜膜饧着
2，花椒7g入炒锅焙熟
3，擀成花椒面
4，7g花椒粉加入2g盐
5，调好的额椒盐粉
6，准备好所有食材
7，将面团擀成和饺子皮一样的薄饼，越薄越好
8，切成3厘米见方的面片
9，两片一组，在面片上划三刀，将一头从中间一刀中穿出来，拉平
10，做好所有的排叉
11，码入烤盘
12，鸡蛋黄打散
13，在排叉上刷一层蛋黄液
14，撒一层芝麻
15，撒一层椒盐粉
16，烤箱170度预热，中层烤20分钟左右，至焦脆
17，出炉。
小贴士：
1、刷调料和撒芝麻、椒盐时注意重叠部位也刷撒上，更有滋味。
2、烤箱不同，面皮的薄厚不同，烘烤时间、温度仅供参考。
3、烤到酥脆才好吃。
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