“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面是小编精心为你整理的“奶油小方”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：蛋清375克，砂糖80克，蜂蜜50ml，面粉140克
辅料：蛋黄220克，砂糖50克，面粉50克，蜂蜜20ml，奶油适量
奶油小方的做法步骤：
1，准备材料。
2，蛋白加砂糖和蜂蜜打发。
3，筛入面粉，搅拌均匀。
4，入烤箱180度烤制15分钟。
5，蛋黄加砂糖，蜂蜜发至发白。
6，筛入面粉，搅拌均匀。
7，入烤箱190度10分钟，表面金黄。
8，适量奶油打发，夹入两层蛋糕中。
9，切块即可！
小贴士：
搭配果酱更加美味！
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苋菜米饭小方
食材明细：
主料：苋菜叶10克，熟米饭30克，水50克
辅料：鸡蛋1个
苋菜米饭小方的做法步骤：
1，苋菜叶 10克熟米饭 30克水 50克鸡蛋 1个烹制方法：搅打，蒸参考月龄：8M+操作时间：5分钟。
2，食材全部放料理机打泥。
3，碗底放一张油纸，泥糊全部倒入。表面有些沫，不要紧，蒸好就没了。tips：碗底不放油纸，刷一层油也有利于脱模，但是效果肯定是铺油纸更好。
4，盖保鲜膜上锅中大火蒸15分钟，焖几分钟出锅。拿出来晃动一下，没有液体就说明熟了。tips：如果碗的口径小，液体倒进去较高，时间还要加。
5，晾凉倒扣，切块食用。如果宝宝喜欢抓握吃辅食，可以在表面撒些海苔粉或椰蓉，让宝宝当手指食物拿着吃。要是宝宝不会控制一口的大小，妈妈在喂的时候用勺子挖一小口一小口的喂。
小贴士：
柚妈说：
如果宝宝喜欢这类的辅食，恭喜你！会节省你很多的时间，不仅仅蔬菜可以打泥，鱼、肉、奶、各种蔬菜通通都可以这么做。不仅能切成这样的小方块，用饼干模具压成各种动物造型也很有趣哦
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
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陪伴你顺利走过营养辅食路。
椰蓉牛奶小方
食材明细：
主料：牛奶1盒，淀粉40g，白糖适量
辅料：椰蓉适量
椰蓉牛奶小方的做法步骤：
1，准备食材
2，牛奶内加入淀粉，加入适量白糖。
3，将牛奶倒入锅内，开小火，不挺搅拌。
4，搅拌至粘稠糊状。
5，安利容器内放入烧烤纸。
6，将粘稠牛奶倒入，然后墩一墩。
7，然后盖好盖子，放入冰箱冷藏4个小时。
8，拿出来，倒扣。
9，切成小块。
10，裹上椰蓉。
11，可以吃了，简单易学。宝宝甜点做好了。我家宝宝不喜欢椰蓉，还好，没有把所有都裹上椰蓉。剩下的都被我吃了。
苏式小方糕
主料：纯牛奶
辅料：淡奶油、奶粉、椰蓉
调料：玉米淀粉、白糖
1.材料和容器：纯牛奶一袋240ml或者250g，淡奶油100g，玉米淀粉40g，白糖40g，椰蓉若干，任何品种的奶粉5g，耐高温容器一只
2.容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉。玉米淀粉和1/3左右的牛奶混合搅匀。
3.将剩余的牛奶和淡奶油，奶粉，白糖倒在锅里，开中火。
4.边煮边搅拌，让白糖融化的快一些。
5.在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里。
6.立即用耐高温的铲子不停的搅动，这个时候锅里的液体很容易就变粘稠，也就短短五六秒的功夫。
7.在锅里的奶酱变稠不能顺畅滴落(如图)的时候关火。
8.将锅里的奶酱趁热倒在事先准备好的容器里。
9.盖上盖子在冰箱冷藏一夜。第二天早晨打开盖子，用水果刀在容器四壁轻轻的别一遍，让做好的奶冻脱离容器四壁。
10.在容器上放一只保鲜袋。
11.将容器倒扣在保鲜袋上。
12.切成小块，四周全部扑上椰蓉，装盘。
相关文章：苏式鲜肉月饼
椰蓉葡萄小方
食材明细：
主料：葡萄200g
辅料：玉米淀粉20g，牛奶100g，蜂蜜1勺
椰蓉葡萄小方的做法步骤：
1，葡萄洗干净后，剥皮去籽。
2，用破壁机选择纤体果汁功能，将葡萄打成汁，只需要20秒也可以停止该功能，因为功率大，效果好。
3，这是打好的葡萄汁，打汁时不加水哦！
4，加入一勺蜂蜜增加甜度。（因为等会儿要用牛奶和淀粉，都没有甜味。）
5，把牛奶和葡萄汁都倒入平底锅里，搅拌均匀。
6，开始加热，一边慢慢加入玉米淀粉一边搅拌，搅拌至糊状。（玉米淀粉的目的是为了让果汁凝固，而且玉米淀粉很细腻，会让口感更好。）
7，容器底部铺一层椰蓉，这是为了后面好倒出来。
8，把搅拌成糊状的果汁糊倒入铺了椰蓉的容器内，盖上盖子放入冰箱冷藏三小时。
9，冷藏三小时后，从冰箱里拿出来，在面上撒一层椰蓉。
10，倒扣容器倒出小方，切成自己喜欢的样式，可再撒点儿椰蓉。
11，摆盘也可开吃啦！
小贴士：
注意果汁不加水哈！
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