“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着人们观念的进步，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？你也许需要"韭菜烧红白豆腐"这样的内容，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：红豆腐适量，白豆腐适量，葱姜蒜适量，泡姜适量，韭菜适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，烹调油适量，辣椒油适量，
韭菜烧红白豆腐的做法步骤：
1.材料图。
2.两种豆腐切块，入在滤筛中，烧一锅开水，用开水淋透。
3.小炒全部切碎，这里加了一点点在胡萝卜，随手
4.韭菜切小段。
5.起锅倒油，烧热，炒香全部小料，这里可以加辣椒或者辣椒粉，我家小妞儿吃，没有加，也可以加酱料类，象黄豆酱面酱什么的都可以。
6.倒豆腐入锅。
7.加老抽盐调味儿，加水或者高汤。
8.炖煮入味儿。
9.、加上韭菜碎，调入生抽和一点糖，再放些胡椒粉，拌均匀就可以出锅了。这里可以淋一点儿淀粉水，成菜更好看些，自家吃也可以省去。
小贴士：
1、红豆腐也一种争议的食材，有说好有说不好，我还是那句话，适度的吃些，都将是好东西。
2、春韭正是时候，多吃些吧。
97Msw.com相关知识
辣味红白豆腐
食材明细：
白豆腐一块，（猪）血豆腐一块，五花肉或肥膘（也可以换成瘦肉，依个人喜好而定）一小块，脾县豆瓣酱两大勺，冬菜（没有的可以不放），青菜叶（同样，也可以依个人喜好放或不放亦或放其它青菜类）三片，鸡精，黑胡椒粉，蒜瓣六粒，老姜一小块
辣味红白豆腐的做法步骤：
1.两种豆腐分别切成1cm左右见方的丁，开水中煮2~3分钟捞出冲过凉水后，滤去水分（图为是已经氽过水的）；肥肉切小块；姜切小粒；青菜叶切小块，蒜切粒。
2.肥肉片下锅小火炒至出油，肉片金黄。
3.下姜蒜、冬菜及豆瓣酱翻炒约2分钟左右。
4.待其香味四溢时，放入豆腐炒约3分钟，之后加清水或高汤，并加入鸡精及黑胡椒粉，大火至开锅后转中小火煮约10分钟，放入青菜叶稍炒片刻即可出锅。
小贴士：
个人认为，血豆腐吃浑不吃素，而且还要吃辣，味道一定要重。只有这样，做出来的血豆腐才不会腥。 另外，因为了大量的豆瓣酱及冬菜，二者盐份都很足。所以，在做这道菜的时候，就不必再放盐了，豆腐已经很入味了。
开胃红白豆腐羹
食材明细：
主料：：鸭血150克，豆腐100克，
辅料：：木耳适量，黄花菜适量，
配料：：葱姜适量，盐适量，酱油15毫升，香醋15毫升，鸡精少许，胡椒粉适量，香菜适量，
开胃红白豆腐羹的做法步骤：
1.准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。
2.鸭血切条煮上2分钟。
3.豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟
4.锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。
5.加入适量的清水。
6.煮开后加入鸭血。
7.再加入酱油，香醋。
8.加入盐和胡椒粉。
9.煮上3分钟加入豆腐
10.煮开后淋入水淀粉勾芡。
11.加少许鸡精。
12.撒上香菜关火。
小贴士：
鸭血要先煮上2分钟煮出血水。
豆腐用淡盐水浸泡可去除一些豆腥味，也能使豆腐不易碎。
香醋的量也可随自己口味添加，喜欢酸味重的可再加点。
红白腰花
食材明细：
猪肚300克，猪腰子300克，淀粉(蚕豆)15克，香油20克，小葱15克，姜10克，黄酒10克，盐8克，猪油(炼制)60克，碱2克，味精3克
红白腰花的做法步骤：
1. 将猪肚头洗净，正剞斜十字花刀，再切为3 厘米见方的块，入碱水浸泡2 小时，换水除净碱味；
2. 猪腰去臊，改刀同猪肚块大小，用清水漂洗，除去异味；
3. 茭白切3 厘米长的菱形片；
4. 葱切马蹄形，姜切指甲片；
5. 炒锅上旺火，加清水1000毫升，沸时倒入肚头氽过捞出，用净毛巾搌干水分；
6. 炒锅上旺火，注入猪油，至六成热时，下猪肚头过油捞出；
7. 腰花沥去水分，用盐、黄酒拌匀，下入六成油温的锅内过油捞出；
8. 炒锅上旺火，注入猪油，烧至七成热，下葱煸香，下姜、茭白、肚头、腰花、盐、味精，用湿淀粉勾芡，三颠两簸，淋上香油即成。
小贴士：
1. 此菜讲究火功，肚花、腰花皆在温油里走走，既要求熟透，又要求脆嫩，滇厨技艺高低，常以此菜试功；2. 因有滑油过程，需准备熟猪油500克。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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